Qué pasa Steemians!

De vacaciones que estoy pero no tengo tiempo para nada. Como se pasan de rápido estos días... cuando se trabaja no pasan tan rápido. Bueno al tema que me despisto. Algún momento si que voy sacando para probar vinos nuevos, a ver que os parece este y su llamativo maridaje.

MELER Chardonnay

Zona: Barbastro (Huesca) DO Somontano
Bodega: Meler
Uva: 100% Chardonnay
Año: 2017
Grado alcohólico: 14 %
Precio: 7,99 €

Las Bodegas Meler, en el municipio de Barbastro, se fundan en los años 70 pero es a partir del año 2004 cuando deciden retomar la actividad vitivinícola. Ahora son tres generaciones de la familia Meler las que se han abocado con pasión, esfuerzo, ilusión y cariño en la elaboración de vinos bajo la DO Somontano. El corazón de la finca se ubica al suroeste de Barbastro, en la Partida de Las Almunietas. Alcanza una extensión de 24 ha de viñedo en espaldera, sobre un suelo bien drenado y ventilado. Con un clima continental de influencia mediterránea, cultivan las variedades tintas Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, y la blanca Chardonnay.

Fuente

Vino especial, distinto distinguido tanto por dentro como por fuera.
Digo esto ya que esta botella es un edición especial. Son uvas recolectadas de los viñedos más cercanos a la bodega. La vendimia se hace a horas nocturnas para que le trato a la uva sea lo más frío posible, con el objetivo de mimar más la uva y por lo tanto el futuro caldo.
A parte de todos los mimos y cuidados que se llevan en la elaboración de esta edición hay que detenerse un momento en la etiqueta. Un muñeca vestida con un traje típico aragonés. Un dibujo muy bonito que le da un toque distinto a la etiqueta.

Pasamos a las características propias del vino.
Su color es un muy intenso amarillo. Brilla con luz propia y enseguida te encandila.
En nariz, un aroma muy intenso, muy fresco y desenfadado. Por su puesto el aroma a cítrico manda peor también hay pequeños detalles florales.
En boca tiene un gran recorrido aportando una frescura incomparable. Tiene una mayor acidez a la que nos tienen acostumbrado el Chardonnay. Indudablemente esa acidez a manzana o a cítricos le da una característica especial convirtiendo la experiencia en la boca en atrevida a la par que agradable.

Un vino distinto, muy alegre y muy recomendado si os queréis salir de los sabores más ordinarios de la uva blanca y por no decirlo también de la propia Chardonnay.

Estar atentos a lo siguiente por que el maridaje, exceptuando con la carne que le hubiera ido un bueno con cuerpo, por lo demás fue espectacular.

El maridaje a la perfección resultó con este salmorejo de tomate rosa, pro supuesto tomate rosa de Barbastro con sus denominación de origen, su helado huevo y jamón ibérico. Estaba riquísimo. Tan solo un pega el helado no tenía todo el sabor a tomate que yo hubiera deseado.

De primer plato estos sorprendentes ñoquis con gorgonzola y sardinas ahumadas. Qué combinación! Y con este Chardonnay... rozando la perfección.

De segundo el pero maridaje, no porque esta costilla de vaca estuviese mala si no porque esta carne pedía un tinto potente a gritos. Por cierto la costilla estaba acompañada con una salsa de patata ahumado sensacional.

De postre un combinación de helados de chocolate blanco, sandía y de albahaca. Éste último un poco fuerte para mi gusto. (perdonar la calidad de esta foto :( )

Esto ha sido el "Buceando en Vinos" de hoy. Espero que hayáis disfrutado con la lectura
Un saludo y hasta la próxima.

Todas las fotos excepto la de la bodega, fueron realizadas por @assus.

Estos son algunos de los vinos anteriormente comentados:
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-laus-blanco
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-glarima-roble-2017
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-plaza-aragon-crianza
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-maragoya-joven
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-bespen-17
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-puente-de-piedra-tinto
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-joven-jordan-rosado

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