Vielen DANK für deinen Beitrag - und wie wird Topinambur zubereitet? - Ich muss gestehen, dass ich diese Pflanze hier zum ersten mal gelesen habe...
Vielen DANK für deinen Beitrag - und wie wird Topinambur zubereitet? - Ich muss gestehen, dass ich diese Pflanze hier zum ersten mal gelesen habe...
Von der Zubereitung her ist Topinambur sehr ähnlich zur Kartoffel. Du kannst es kochen, oder braten, selbst frittieren geht.
Und aufgrund von einem geringen Kohlenhydratanteil ist es sehr gut für Low-Carb.
Kurz zusammengefasst:
Schmeckt ähnlich wie eine nussige Artischocke und lässt sich zubereiten wie eine Kartoffel.
Gruß Naturicia
Vielen DANK für deine Antwort, nun kann ich etwas mehr damit anfangen und werde sie vielleicht selbst nächstes Jahr in unserem Garten mal anpflanzen...
Hi, Die Knollen des Topinambur können wie Kartoffeln verwendet werden, jedoch kann sie auch roh verzehrt werden. Fein gerieben mit Essig, Öl, Salz und ein wenig Honig gibt es einen richtig leckeren Salat. Am liebsten mag ich jedoch Topi Chips. In feine Scheiben schneiden ca 1-3mm, frittieren und dann gleich mit Pfeffer und Salz würzen. Ein Geschmackserlebnis, welches Kartoffelchips weit in den Schatten stellt. (meiner Meinung nach :-D)
Hallo @mathiluke, vielen DANK für deine Antwort - das klingt lecker, muss ich wohl mal versuchen...
Hallo Winmental,
als Püree schmecken sie auch einfach gut. Am besten halb und halb mit Kartoffeln mischen.
oh, danke für den Tipp!