Hello Steemians,

The weekend here in Germany was really nice, we had an average of 20 degrees and for this time of year it is already very good. But that means perfect barbecue weather and of course I have prepared a culinary contribution for you. Me and my wife experimented a little bit and wanted to test a few little things apart from the usual meat and put something together. In addition we have actually mainly cheese, vegetables and bacon combined and I must say the results were tasty and will not land with us the last time on the grill. So now have fun watching and cooking.

Hallo Steemianer,

das Wochenende hier in Deutschland war richtig schön, wir hatten durchschnittlich ca. 20 Grad und für diese Jahreszeit ist das schon sehr gut. Aber das heißt perfektes Grillwetter bei uns und dazu habe ich euch natürlich ein kulinarischen Beitrag vorbereitet. Ich und meine Frau haben ein bisschen rumexperimentiert und wollten mal außer dem üblichen Fleisch ein paar Kleinigkeiten testen und haben bisschen was zusammengestellt. Dazu haben wir eigentlich hauptsächlich Käse, Gemüse und Speck kombiniert und ich muss sagen die Ergebnisse waren lecker und werden bei uns nicht das letzte mal auf dem Grill landen. So nun viel spass beim anschaun und nachkochen.

Bacon-courgette goat cheese / Bacon-Zucchini Ziegenkäse

1.) Cut the goat's cheese in the middle to make 4 slices.	1.) Den Ziegenkäse in der Mitte teilen damit insgesamt 4 Scheiben entstehen.

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2.)Wash the courgettes and make thin slices with a peeler.	2.)Zucchini waschen und mit einem Schäler dünne Scheiben erzeugen.

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3.) Now wrap the cheese slices carefully and alternately with a slice of courgette and half a slice of bacon, wrap each one in three layers and make sure that each layer is slightly offset.	3.) Jetzt den die Käsescheiben vorsichtig und abwechselnd mit einer Scheibe Zucchini und einer halben Scheibe Bacon umwickeln, insgesamt jeweils drei Lagen und darauf achten jede Lage etwas versetzt zu umwickeln.

Cheese mushrooms with and without bacon / Käse Champignons mit und ohne Bacon

1.) Clean the mushrooms and remove the stem.	1.) Pilze putzen und den Stiel entfernen.

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2.)Cut the mountain cheese into small cubes and fill the mushrooms, now wrap the mushroom with bacon (or not).	2.) Den Bergkäse in kleine Würfel schneiden und die Pilze füllen, jetzt mit Bacon den Pilz umwickeln (oder auch nicht).

Stuffed peppers with sheep's cheese / Gefüllte Spitzpaprika mit Schafskäse

1.) Wash the peppers, cut off the head and carefully remove the inside, a cake fork is very suitable here.	1.) Paprika waschen, Kopf abschneiden und das innere vorsichtig herausholen, hier eignet sich sehr gut eine Kuchengabel.

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2.)Cut the feta cheese into small cubes, first stuff the small ones into the paprika and then reattach the head with shish kebabs.	2.) Den Fetakäse in kleine Würfelschneiden, die kleines als erstes in die Paprika stopfen und dann den Kopf wieder mit Schaschlikspießen befestigen.

Achtet beim Grillen darauf nicht zu viel Hitze auf die Spitzpaprika und die Pilze zu bringen da diese einige Zeit brauchen um gar zu werden. Auch der Käse in den Pilzen benötigt einige Zeit um zu schmelzen. Daher ist ein leicht indirektes grillen von vorteil. Der Ziegenkäse wiederum benötigt mehr hitze damit die Zucchini schnell durch werden und der Bacon leicht knusprig, dann sollte eurem Grillfest jetzt nichts mehr im Wege stehen.

Achtet beim Grillen darauf nicht zu viel Hitze auf die Spitzpaprika und die Pilze zu bringen da diese einige Zeit brauchen um gar zu werden. Auch der Käse in den Pilzen benötigt einige Zeit um zu schmelzen. Daher ist ein leicht indirektes grillen von vorteil. Der Ziegenkäse wiederum benötigt mehr hitze damit die Zucchini schnell durch werden und der Bacon leicht knusprig, dann sollte eurem Grillfest jetzt nichts mehr im Wege stehen.

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Have fun cooking!

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cya
Markus

Photos: Made by me! © 2018
Device: Samsung Galaxy S7 Edge