🕉️ Budda Bowl, czyli sposób na pyszny i zdrowy posiłek 🥑🍅🥒🍠
Cześć!
Pisałam Wam już o smoothie bowl, pokazywałam jak zrobić słynną Acai bowl, przyszedł więc czas na Budda bowl! 😃
Budda Bowl to nic innego, jak miska pełna jedzenia 😋 To sposób na przygotowanie zdrowego i co według mnie najważniejsze, zróżnicowanego posiłku. Tak naprawdę nie ma jednego przepisu na jej przygotowanie, bo do miski Buddy za każdym razem można nałożyć coś innego. Idealnie sprawdza się tu czyszczenie lodówki, czyli mówiąc modnie: zero waste ;)
Dobrze, jeśli w misce znajdzie się kombinacja:
- pełnoziarnistych zbóż, najlepiej w postaci kasz (u mnie dziś komosa ryżowa, która zapewni porcję białka i minerałów)
- białka - u mnie źródłem roślinnego białka w tym przepisie, obok komosy, jest ciecierzyca
- warzyw w różnych kolorach i teksturach, co sprawia, że posiłek jest kolorowy i ciekawy :) - u mnie dziś zagościła "mizeria" z młodych ogórków, pomidor z bazylią, pieczony batat i dojrzałe awokado
- pestek, nasion, ziół
- sosów! W tym przepisie postawiłam na słonecznikowy sos czosnkowy i sos tahini, bo uwielbiam jego duet z pieczonym batatem ;)
Składniki (na 2 porcje):
- 1 dojrzałe awokado
- łyżeczka czarnego sezamu lub czarnuszki
- 1 duży batat
- 1/2 szklanki ciecierzycy moczonej przez noc (12 godzin)
- 1/2 szklanki komosy ryżowej
- 1 duży pomidor
- garść świeżej bazylii
- 2 ogórki
- 1 mała młoda cebula
- sól himalajska
- olej kokosowy rafinowany
Sos tahini:
- 2 łyżki tahini
- łyżka soku z cytryny
- szczypta soli
- woda
Sos czosnkowy do ogórków: przepis
Przygotowanie:
1. Gotujemy ciecierzycę.
Namoczoną ciecierzycę zalewamy świeżą wodą, dodajemy sól i gotujemy do miękkości. Aby ugotowała się szybciej możemy dosypać szczyptę sody.
2. Pieczemy batata.
Batata obieramy i kroimy na plastry grubości 0,5 cm. Każdy plaster smarujemy z dwóch stron olejem kokosowym (bezzapachowym) i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy przyprawami, np. papryką wędzoną, chilli, kurkumą, solą.. ja użyłam mieszanki przypraw do ziemniaków.
3. Przygotowujemy ogórki
Ogórki obieramy, ścieramy na tarce na plasterki. Cebulę kroimy na krążki. Ogórki mieszamy z cebulą i słonecznikowym sosem czosnkowym.
4. Pomidory kroimy na kawałki.
5. Awokado przekrawamy na pół i obieramy ze skórki.
6. Robimy sos tahini:
W misce mieszamy tahini z sokiem z cytryny i solą. Stopniowo dolewamy wodę ciągle mieszając, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu.
Przygotowujemy Budda bowl:
Do głębokich talerzy nakładamy:
- ugotowaną komosę ryżową
- ugotowaną ciecierzycę
- upieczone plastry batata polane sosem tahini
- awokado posypane czarnuszką lub czarnym sezamem
- pomidory udekorowane listkami bazylii
- ogórki z sosem czosnkowym
Dajcie znać, czy chcecie więcej inspiracji do zrobienia takich posiłków w formie miski różności ;))
Na zdrowie!
Moni
Follow @bible.com
Twoja Budda Bowl wygląda bardzo smakowicie ;) Też często wybieramtą formę obiadu, bardzo na plus jest to, że Budda Bowl za każdym razem moze zawierać inne składniki (najlepiej sezonowe). Zaciekawił mnie też sos czosnkowy ze słonecznika, koniecznie muszę wypróbować. Dzięki za inspirację!
Dziękuję 😊
Przygotowując posiłek w formie takiej miski "napakowanej" warzywami wychodzimy z tego schematu, że obiad to muszą być ziemniaki, mięso i surówka ;) Tutaj mamy ogromne pole do popisu! I jak pięknie wygląda takie danie.
A sosik wypróbuj koniecznie, bo sprawdza się super w różnych zestawieniach ;)
@zdrowie nie słyszałam jeszcze o Budda Bowl. sama wymyśliłaś taką nazwę, czy to faktycznie istnieje? ;)
Ps też jestem Monia - miło mi :)
Istnieje :)
Cześć Monia!
Budda bowl to światowy trend, który swoje początki miał na Instagramie ;))
Nazwa podobno pochodzi od okrągłego brzucha Buddy, więc miska ma być pełna dobroci po brzegi.
Pozdrawiam! Cieszę się, że do mnie zajrzałaś 😊
@zdrowie a to ciekawe, bo naprawdę od dłuższego czasu śledzę smoothie bowls i nigdy nie obiło mi się to o uszy!
hehe, to ma sens!! 😊😊😊
pozdrawiam! x
Wystarczy, że wpiszesz w wyszukiwarkę (grafika) "Buddha Bowl"lub poszukasz takiego tagu na Instagramie, a zobaczysz prawdziwe cuda! ;))
@zdrowie ależ mnie zaciekawiłaś, na pewno obczaję temat w tym tygodniu!
dzięki za inspirację! :)
Uwielbiam takie talerze ... :) super inspiracja!
Dziękuję :)
taak, aż chce się jeść takie kolorowe i różnorodne posiłki.
Wyborne zero waste food. Często taki kombinacje to najlepszy sposób do odkrywania nowych smaków. Co do Gautamy, to ponoć podczas medytacji jadł tylko jedno ziarno indica sativa dziennie - tak głosi jedna z legend ;)
Hmm.. to skąd miał taki brzuch? 😉 (choć są też wizerunki bardzo szczupłego Buddy)
No może to bardzo duże ziarno było :)) A tak na bardziej serio to w wizerunkami jest jak z selfie - nie do końca prawdę przedstawiają, chociaż w tym przypadku ciężko dociec prawdy, bo śladów historycznych rzetelnego opisu wyglądu Gautamy nie ma. Te, które są powstały opisują go wiadomo, jako pięknego półboga, jednak pierwsze przedstawienia, rzeźby czy malunki, powstały dopiero ponad 300 lat po jego śmierci, pod wpływem sztuki greckiej.
Dzisiaj uważa się, o czym pisałem w relacji ze Sri Lanki, że wizerunek Buddy przedstawia raczej pewniej wzór człowieka idealnego, spokojnego i zjednoczonego ze światem i sobą. Chociaż znam również i takie przedstawienia, w ascezie.
Właśnie, widziałam tak skrajnie różne wizerunki Buddy, od bardzo otyłych, rubasznych postaci (które mi kompletnie do Gautamy nie pasują), po takie jak na tym zdjęciu. Prawda musi być pewnie gdzieś po środku..
Sos tahini pasuje do wszystkiego ;) Uwielbiam takie sprzątanie lodówki, tak zazwyczaj wyglądu u mnie niedziela :D
Też tak lubię zjeść wszystkie resztki z lodówki (z poczuciem spokoju o niemarnowanie jedzenia) i zacząć tydzień z głową pełną pomysłów na nowe dania! ;)
Wspaniałej i smacznej niedzieli życzę :)