CIASTO AMARETTO z makiem i masą krówkowo-kajmakową.

in polish •  10 months ago  (edited)

Ciasto amaretto to przepyszne, wilgotne ciasto biszkoptowo - makowe z łagodną nutką migdałową, przeplatane delikatnym kremem kajmakowym, udekorowane sypkim kakao, wisienką i wiórkami czekolady. Ciasto jest niesamowite w smaku i na sam widok to aż ślinka cieknie.

Słodkość tą zrobiłam na święta zamiast tradycyjnego makowca.
3aa.jpg
(Ciasto amaretto z makiem i kajmakiem)

SKŁADNIKI:

Ciasto:

  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 200 g. cukru
  • 4 jajka
  • mak gotowy już mielony (170 g.)
  • 8 g. cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao

Krem:

  • masa krówkowo - kajmakowa (200 g)
  • serek mascarpone (250 g.)
  • śmietanka kremówka 30 % (100 ml.)

Poncz:

  • likier amaretto (50 ml.) + woda (50 ml.)

Dodatkowo:

  • dżem wiśniowy lub konfitura wiśniowa (200 g.)
  • kakao słodkie do dekoracji
  • wisienki do dekoracji
  • wiórki czekolady
  • foremka o wymiarach 28 x 7 x 18,5 cm.

WYKONANIE:

  • Mak zalewamy wrzątkiem i zostawiamy do przestudzenia. Po tym czasie odciskamy z wody za pomocą siteczka lub lnianej szmatki.
  • Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
    Dodajemy mak, kakao, mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy wszystko szpatułką ażdo połączenia się składników.
    Białka ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z masą makową.
    Masę przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra-dół w 170*C około 40 min. do tzw. suchego patyczka.
    Upieczone i wystudzone ciasto przekrawamy na 2 blaty.
  • Serek mascarpone, śmietankę kremówkę i masę kajmakową przekładamy do misy miksera i miksujemy do uzyskania gęstego kremu.
  • 1 blat ciasta przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i nasączamy go połową ponczu. Następnie wykładamy dżem lub konfiturę wiśniową i wyrównujemy. Na konfiturę kładziemy 2/3 kremu kajmakowego, przykrywamy drugim blatem ciasta, nasączamy resztą ponczu i wykładamy pozostały krem. Posypujemy słodkim kakao, wiórkami czekolady i dekorujemy wisienkami.

Uwagi:
Ciasto przechowujemy w lodówce.
Podajemy dobrze schłodzone.

Wykonanie ciasta krok po kroku pokazane jest w filmiku. Serdecznie zapraszam do oglądania.

Mam nadzieję, że przepis Wam się spodobał i że go wypróbujecie bo naprawdę warto!

ciasto-amaretto-z-makiem-i-kajmakiem2.jpg
(Ciasto amaretto z makiem i kajmakiem)

ciasto-amaretto-z-makiem-i-kajmakiem5.jpg
(Ciasto amaretto z makiem i kajmakiem)

ciasto-amaretto-z-makiem-i-kajmakiem3.jpg
(Ciasto amaretto z makiem i kajmakiem)

ciasto-amaretto-z-makiem-i-kajmakiem6.jpg
(Ciasto amaretto z makiem i kajmakiem)

ŻYCZĘ WAM UDANYCH WYPIEKÓW !

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Congratulations @rita.foodchannel! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You received more than 50 as payout for your posts. Your next target is to reach a total payout of 100

Click here to view your Board
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Do not miss the last post from @steemitboard:

SteemWhales has officially moved to SteemitBoard Ranking
SteemitBoard - Witness Update

You can upvote this notification to help all Steemit users. Learn why here!

Rita, jesteś niesamowicie utalentowana, a przy tym taka profesjonalna! zdjęcia - ekstra klasa, ale wiesz też dobrze jak nami zakręcić opisem deseru! chylę czoła :D szczerze, to mam wrażenie,że tyję już od patrzenia na te zdjęcia! :D :D

świetna robota - tak trzymaj!!!

a to ciasto już leci do moich przepisów do wypróbowania ;)

Kochaniutka, dziękuję Ci za tak miłe słowa.

Thank you so much for sharing this amazing post with us!

Have you heard about Partiko? It’s a really convenient mobile app for Steem! With Partiko, you can easily see what’s going on in the Steem community, make posts and comments (no beneficiary cut forever!), and always stayed connected with your followers via push notification!

Partiko also rewards you with Partiko Points (3000 Partiko Point bonus when you first use it!), and Partiko Points can be converted into Steem tokens. You can earn Partiko Points easily by making posts and comments using Partiko.

We also noticed that your Steem Power is low. We will be very happy to delegate 15 Steem Power to you once you have made a post using Partiko! With more Steem Power, you can make more posts and comments, and earn more rewards!

If that all sounds interesting, you can:

Thank you so much for reading this message!

Congratulations @rita.foodchannel! You received a personal award!

Happy Birthday! - You are on the Steem blockchain for 1 year!

You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking

Do not miss the last post from @steemitboard:

Are you a DrugWars early adopter? Benvenuto in famiglia!

You can upvote this notification to help all Steem users. Learn how here!