Tortilla hiszpańska - Przepis
Tortilla hiszpańska to nic innego jak jajka w formie omletu z ziemniakami i cebulą. Gdy jakiś czas temu przeczytałam na internecie, że tortilla espanola nie ma nic wspólnego z kukurydzianym plackiem z Meksyku, przyznam, że byłam lekko w szoku. Zawsze myślałam, że tortilla to po prostu cienki naleśnik kukurydziany.
![frittata-z-feta.jpg]
Okazuje się, że oryginalną tortillę de patatas przygotowuje się ze smażonymi ziemniakami i cebulką ale można oczywiście dodać też warzywa czy mięso bądź ryby. Przygotowaliśmy własną kompozycję na bazie ziemniaków rzecz jasna ale pokrojonych w kosteczkę, bez cebuli ale za to z oryginalnym greckim serem feta i szpinakiem. Można by rzec, że takie małe połączenie hiszpańskiej kuchni z odrobiną greckich smaków 😊
Porcja: 2
Czas przygotowania: 20 minut
Poziom trudności: średnie
Składniki:
4 jajka
1 ziemniak
200 g szpinaku świeżego
100 g sera feta
Oliwa z oliwek
Szczypiorek
1 łyżka śmietany
Sól, pieprz
hiszpański omlet
Frittata z serem feta
Przygotowanie:
Ziemniaka obieramy, myjemy i kroimy w kostkę, następnie podsmażamy na patelni z oliwą aż się zrumienią. W między czasie myjemy szpinak i kroimy w kosteczkę ser feta. Gdy ziemniaki będą gotowe, ściągamy je z patelni i smażymy na tym samym tłuszczu szpinak doprawiony solą i pieprzem. Jajka roztrzepujemy, dodajemy do nich ser feta, schłodzone ziemniaki oraz szpinak, doprawiamy wedle uznania solą i pieprzem, na koniec dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Masę wylewamy na patelnię, przykrywamy pokrywką i smażymy na małym ogniu aż góra będzie ścięta – od czasu do czasu należy obracać patelnię aby rozlać jajko po bokach. Następnie podważamy tortillę łyżką aby dobrze odeszła od dna patelni i obracamy na drugą stronę( to wymaga nieco cierpliwości – przykładamy talerz lub drugą patelnię i energicznym ruchem przekładamy tortillę). Smażymy pod przykryciem dosłownie kilka minut, można posypać żółtym serem na górze. Gotową tortillę podajemy na ciepło ze szczypiorkiem i ulubionymi dodatkami, my preferujemy ją w akompaniamencie domowego ketchupu. ()
Uwaga !
Treści i fotografie są tylko i wyłącznie naszego autorstwa i pochodzą z bloga www.qchnia24.blogspot.com do którego mamy pełne prawa autorskie i nie robimy plagiatu !
Uwielbiam hiszpańska tortille! Dla mnie opcja podstawowa wymiata: jajka ziemniaki cebula i trochę sera. Pycha :)
Witam na Steemit i #pl-kuchnia!
Życzę powodzenia i pozdrawiam z Grecji :)
[BOT] Witamy almetro na #polish, tagu używanym przez Polaków do publikacji polskich treści w ekosystemie Steem (np. Steemit czy Busy). W ekosystemie Steem wspiera się oraz nagradza się nową i autorską twórczość.
Jeżeli uważasz, że glos bota jest niesluszny, napisz to pod tym komentarzem.
Tortilla is the best