도라지 배

도라지, 배도 기관지·폐 건강에 좋은 음식들이다. 도라지의 사포닌은 호흡기의 점액 분비를 촉진해 세균에 대항하는 힘을 키운다. 목이 붓는 증상을 줄여 인후염, 편도선염 완화에도 도움을 준다. 도라지의 안토잔틴 성분도 기관지, 폐 건강을 돕는다. 도라지를 2시간가량 섭씨 60도로 가열할 경우 사포닌 성분이 8배나 많아졌다는 논문(농촌진흥청)도 있다. 배는 루테올린 성분이 기침, 감기 등 기관지 질환을 억제한다. 예전부터 기침이 잦으면 배숙을 먹은 것은 과학적 근거가 있다.