더덕

더덕에는 사포닌(saponin) 성분이 많이 들어 있다. 가슴 통증을 동반하는 기침, 가래 증상을 완화하는데 도움이 된다. 더덕은 도라지과의 풀로 같은 효과를 내는 경우가 많다. 천식과 기관지 염증을 줄이는데도 좋다. 사포닌은 칼슘, 철분과 결합해 시너지효과를 내며 몸의 피로를 줄이는 작용을 한다. 최근 사포닌은 항암제 혹은 면역 보조제로서 종양세포에 다양한 효과를 낸다는 보고도 있다.