비만/비알콜성 지방간/대장염 개선 효과를 얻을 수 있다는 '콩'...

'콩'에 함유된 단백질/이소플라본은 비만/비알콜성 지방간 개선에 도움을 주고, 콩 발효 식품인 '된장'은 대장염 개선 효과를 얻을 수 있다는 최근 연구 결과가 발표 됐다는데요, 살펴보도록 할게요.

*비만/비알콜성 지방간 개선에 도움

~. 비만 억제 효과 - 콩 식이 섭취 그룹이 렙틴 호르몬(에너지 항상성 유지) 감소/아디포넥틴(지방합성 억제 호르몬) 증가/지방조직 내 염증 감소/마이크로 RNA 조절로 여러 지표 정상화로 나타남(국내 OO대 연구팀)

~. 지방간 예방에 도움 - 고지방 식이&콩 식이 함께 섭취 그룹이 고지방 식이만 섭취 그룹에 비해, 간 무게 적음/간 독성 지표인 ALT, AST 수치 낮게 나타남(미국 OO대 연구팀)

*콩 발효 식품 '된장'

~. 대장염 개선 효과 - 된장 섭취 그룹이 대조군 대비, 설사&출혈 빈도 감소/염증&궤양 개수 감소/대장 길이 증가/백혈구&림프구 숫자 감소/전염증성 사이토카인(TNF-a, lL-6, NO) 감소로 나타남(국내 OO 연구팀)

우리가 어디서나 쉽게 접할 수 있는 대두/렌틸콩/병아리콩 등 '콩'류는 세계 각국 장수촌인 모든 '블루존'에서 식단의 주요 구성 요소로 장수에 도움을 준다는 외신 보도가...

콩류마다 영양성분이 다르므로 다양한 콩 섭취로 건강 챙기기로...~