지방 함량이 높은 디카페인 커피, 콜레스테롤 수치 높은 사람은 섭취 자제해야...

커피의 맛/향을 즐기면서도 카페인 섭취량을 줄이기 위해 디카페인 커피를 찾는 사람이 많은데요, 디카페인 커피는 지방 함량이 높기 때문에 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 섭취를 자제해야 한다는데, 살펴보도록 할게요.

디카페인 커피는 분리 과정에서 커피 고유의 향 보존에 강한 로부스타 종을 주로 사용// 로부스타 원두는 다른 원두와 달리 지방산 생성에 관여하는 화합물 함량이 더 많아, 지방 함량이 높다고 함.

미국OO협회 연구에 의하면, 참가자들을 블랙커피를 마시는 그룹/디카페인 블랙 커피를 마시는 그룹으로 나눠, 3개월 간/매일 3~6잔의 커피를 마시도록 한 결과,

*디카페인 블랙커피를 마신 그룹만 LDL 콜레스테롤(혈관 염증 발생 시키는 콜레스테롤)과 혈중 지방 수치 증가 함 ~> 디카페인 커피에 지방이 많은 원두 사용으로 혈중 지방산 수치를 높임.

*디카페인 커피를 매일 한 잔 정도 마시면 괜찮지만, 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 과도한 섭취 자제해야 한다고 함// *카페인 일일 최대 섭취 권고량 - 성인(400mg)/임산부(300mg)/청소년(2.5mg)이하

건강을 위해 디카페인 커피 자제하시고, 즐거운 휴일 되시길...~