콩나물이 근육 지킴&골밀도 유지에 도움...

콩나물은 콩(대두)을 이용한 대표적인 식품으로 근육 지킴&골밀도 유지에 도움 되는 등 '건강 효과'가 뛰어나다는데, 살펴보도록 할게요.

~. 콩 구성 성분 중 단백질 함유량(40%)이 높음 - 근육 유지에 도움

~. 콩 단백질 - 항고혈압 펩타이드 함유(혈압을 높이는 기능을 방해함)/ 함황아미노산이 소량 함유(콩팥을 통한 염분 배출 감소/칼슘 손실 막아줌)

~. 이소플라본 성분 - 골밀도 높임/뼈를 튼튼하게 해줌 ~> 골다공증 예방/치료에 기여

~. 콩나물은 콩에 없던 비타민C가 생합성 됨/단백질 소화 흡수율 증가

~. 아스파라긴산/섬유소 풍부 - 숙취 해소에 도움

아침에 콩나물 국+두부를 넣고 짜지 않게 끓여 잡곡밥&약간의 샐러드&오쿠에 구운 달걀로 아침 식사 해결 했음요...

요즘은 준비가 간편하다는 이유로 빵/토스트 등으로 아침을 먹는 사람들이 많은데요...

간편식처럼 콩나물국도 전날 만들어 냉장 보관했다가 데워 먹으면 시간 절약&건강 지킴이가 될 것 같기도...~