직접 구워 먹자! 후쿠오카 함바그

안녕하세요? 트리입니다.​
주말 모임에서 가족동반으로 청량리에 있는 '후쿠오카 함바그'를 다녀왔습니다.
(여기서 가족동반이란 미취학 아동이 포함될 수 있는 범위이며, 따라서 손이 많이 가고 불판이 들어가면 고도의 주의가 필요할 수 있습니다.)

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후쿠오카 함바그는 후쿠오카식 함박 스테이크 전문점으로 현재 전국에 40개 정도의 매장을 갖고 있는 프랜차이즈 체인점입니다.
유행을 탄 지는 좀 되었는데, 이제야 처음 가봤습니다.;;

여러 메뉴 가운데, 가장 인기가 많다는 에그치즈갈릭 함바그를 선택했습니다.
막 'BEST!!'라고 씌여 있는, 먹음직스러운 메뉴였죠.
하지만 직접 먹어보니 치즈&계란이 좀 짭니다. -ㅅ-

후쿠오카식 함박 스테이크의 특이점은 손님이 직접 '스톤'이라고 하는 뜨거운 돌 위에 고기를 얹어 구워 먹는 형태입니다.
다져놓은 소고기를 젓가락으로 조금씩 찢어 스톤 위에 올려 먹는데, 그 과정이 처음엔 재미가 있습니다. 하지만 시간이 지날수록 노동처럼 느껴지더군요. -ㅅ-;;

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아무튼 이렇게 식탁마다 마련된 연기배출구 근처에서 고기를 구우면 연기가 슥~하고 빨려들어갑니다.
다만 시간이 지날수록 스톤이 식어 고기 익는 속도가 느려지는데, 직원들이 중간에 다시금 활활타는 스톤으로 바꿔주더군요.

아, 그리고 고기의 기름이 주변으로 생각보다 많이 튑니다.
이를 막기 위한 앞치마가 있으니 폼이 안나더라도 꼭 사용하세요.

그리고 젓가락질이 서툰 어린이들은 이 과정이 어렵고 위험하기 때문에 스톤이 없이 조리되어진 함박 스테이크 메뉴를 선택하는 것이 좋습니다.
아이들을 위해 선택했던 데미 함박 스테이크(10,900원)인데요.
데미 소스가 고메 함박스테이크와 비슷한데, 소스는 고메쪽이 살짝 맛있는 걸로.. -ㅅ-

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주소: 서울 동대문구 왕산로 214 롯데백화점 청량리점 지하2층
​상호: 후쿠오카 함바그 롯데백화점청량리점
연락처: 02-3707-1944
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