★ Everyone loves Black Thunder! ! ★

Hello!
Today, it will be a post of contest organized by @steamit-jp! !

The theme of this time was "favorite sweets", but there were a lot of my favorite sweets, I was in trouble(haha)
In the meantime, what I chose this time will be "Black Thunder" which is a national cake!

This Black Thunder, I bought it at a convenience store a while ago, but the price was a little 30 yen!
Recently, sweets are becoming premium and prices tend to rise, but this price setting is wonderful! !

Even at this price, I think that I am not the only one who can get satisfaction with eating!
It is delicious normally, is not it! !

Since Black Thunder is released in 1994, it will be a long-selling item for over 20 years!
Also, Uchimura who won the silver medal at the 2008 Beijing Olympics has made a comment "I love Black Thunder!" It is also a famous story that the sales volume of the following year exceeded 100 million pieces!

Though such a black Thunder, the question "Why Black Thunder is cheap and tasty?" Came to light.
Although it becomes a personal opinion, I think that the reason is in the following two points! !

1. Being a quasi-chocolate confectionery

Actually, in selling chocolate in Japan, chocolate is ranked!

Simply put, "How much cacao-derived ingredients are included?" Will be the standard of rank!
The rank will be "chocolate, semi-chocolate, chocolate-using food" from the top! !

Black Thunder falls under the quasi chocolate, but a little raw material from cacao will be less!
Material costs such as "vegetable oils and lactose" are sorted out for less cacao raw material, so cheap materials! !

It can be thought that this will be a secret of 40 yen per piece! !

1. Using plenty of cocoa

Looking at the label of Black Thunder ...
You can see that cocoa powder is used for chocolate and cookies!

In discussing this Black Thunder, I think that it is quite important point! !

What does it mean ... Cocoa powder is a relatively cheap material among cocoa ingredients!

In the first place there are three large cacao raw materials, "cacao mass · cocoa butter · cocoa powder" will be.

Cacao mass: a paste-like one prepared by removing the outer skin from cacao beans and grinding it
Cocoa butter: squeezed from cacao mass
Cocoa Powder: crushed residual crushed oil to make it powder

As an image it is "cacao mass → cocoa butter + cocoa powder"!

And among these three, cocoa powder will be a relatively cheap cheap material!

Moreover, since cocoa powder has little sour taste
There is a high possibility that many people will be finished in a taste felt delicious!

By the way, cacao mass is made of material that is strongly acidic!
As Japanese people tend to have a lot of people who are not good at acidity, there may be many who shy away! !

It is reasonable to put a lot of cocoa powder in sweets of sweets like black sander!

How was that?
Since heat has entered more than usual, it has become a long sentence ...

That's it, I will post this contest!

★ 모두 사랑 해요! 블랙 천둥! ! ★

안녕하세요!
오늘은 @steemit-jp 주최 대회의 게시됩니다! !

이번 테마는 "좋아하는 과자 '이었지만, 자신이 좋아하는 과자가 많이 있고, 곤란 해 버렸습니다 (웃음)
그런 가운데, 이번에 선택한 것은 국민적 과자 인 '블랙 천둥'입니다!

이 블랙 천둥, 방금 편의점에서 사온했지만 가격이 30 엔 좀이었습니다!
최근 과자는 프리미엄 화하고 가격이 상승하는 추세에있는 가운데,이 가격은 멋지다! !

이 가격도 먹고 만족감을 얻을 수있는 것은 아마도 난 그냥 없다고 생각합니다!
보통으로 맛있는군요! !

블랙 천둥 발매가 1994 년이므로 20 년 이상의 스테디셀러 상품입니다!
또한 2008 년 베이징 올림픽에서 은메달을 획득 한 우치무라 선수가 "블랙 천둥이 좋아!"라는 멘트를하고 이듬해 판매량이 1 억 개를 돌파 한 것도 유명한 이야기군요!

그런 블랙 천둥이지만, "왜 블랙 천둥 싸고 맛있는인가?"라는 의문이 떠 올랐습니다.
개인적 견해입니다 만, 이유는 다음의 2 점에 있다고 생각합니다! !

1. 준 초콜릿 사탕이다

사실 일본에서 초콜릿을 판매함에있어 초콜릿에는 평가가되어 있습니다!

간단하게 말하면 "얼마나 카카오 유래 성분이 포함되어 있는지?」가 랭크의 기준이됩니다!
순위는 위에서 "초콜릿 준 초콜릿 초콜릿 이용 식품"입니다! !

블랙 천둥, 준 초콜릿에 해당하지만 조금 카카오 유래 성분이 적게됩니다!
카카오 성분이 적은 분, '식물성 유지와 유당」등 재료비가 저렴한 것으로 분류되어 있습니다! !

이것이 1 장 40 엔 비밀이되면 考えらえ됩니다! !

1. 코코아를 많이 사용하고 있음

블랙 천둥의 라벨을 보면 ...
초콜릿과 쿠키, 코코아 파우더가 사용되고있는 것을 알 수 있습니다!

이것은 블랙 천둥을 말하는데, 상당히 중요한 포인트라고 생각합니다! !

무슨 일 일까하고 말하면 ... 코코아 분말 카카오 성분 중 비교적 싼 재료가되는 것입니다!

원래 카카오 원료는 크게 3 가지 '카카오 매스 코코아 버터 코코아 파우더 "가됩니다.

코코아 매스 : 카카오 콩 껍질을 제거하고 마쇄하고있는 페이스트상의 것
코코아 버터 : 코코아 매스에서 착유 한 것
코코아 분말 : 착유하고 남은 찌꺼기를 분쇄하여 분말 상태로 한 것

이미지로는 '카카오 매스 → 코코아 버터 + 코코아 분말 "입니다!

그리고이 세 가지 중 코코아 파우더가 비교적 값싼 싸구려 재료가됩니다!

게다가 ... 코코아 파우더는 신맛이 거의 없기 때문에
많은 사람들이 맛있다고 느껴지는 맛으로 완성 가능성군요!

덧붙여서, 코코아 매스는 상당히 신맛이 강한 재료가됩니다!
일본인은 신맛을 싫어하는 사람이 많은 경향이 있으므로 꺼리는 사람도 많을지도 모르겠네요! !

블랙 천둥 같은 과자 계의 과자, 코코아 파우더를 많이 넣는 것은 의미가있는 것입니다!

어땠습니까?
평소보다 열이 들어갔다 때문에 장문이되어 버렸습니다 ...

이상, 이번 대회의 게시물로하겠습니다!

★みんな大好き！ブラックサンダー！！★

こんにちは！
今日は、@steemit-jp主催のコンテストの投稿になります！！

今回のテーマは「好きなお菓子」でしたが、自分の好きなお菓子が、たくさんあって、困ってしまいました(笑)
そんな中、今回、選んだのは、国民的な駄菓子である「ブラックサンダー」になります！

このブラックサンダー、先ほどコンビニで買ってきましたが、価格が30円ちょっとでした！
最近のお菓子は、プレミアム化して価格が上昇する傾向にある中、この価格設定は、素晴らしいですね！！

この価格でも、食べて満足感を得られるのは、おそらく私だけでないと思います！
普通に、おいしいですよね！！

ブラックサンダーは、発売が1994年ですので、20年以上のロングセラー商品になります！
また、2008年の北京オリンピックで、銀メダルを獲得した内村選手が「ブラックサンダーが大好き！」というコメントをして、翌年の販売数量が1億個を突破したのも有名な話ですね！

そんなブラックサンダーですが、「なぜブラックサンダーは、安くておいしいのか？」という疑問が、浮かびました。
個人的見解になりますが、理由は以下の2点にあると考えます！！

１．準チョコレート菓子であること

実は、日本国内でチョコレートを販売するにあたり、チョコレートにはランク付けがされています！

簡単に言うと「どれだけカカオ由来の原料が含まれているか？」がランクの基準になります！
ランクは、上から「チョコレート・準チョコレート・チョコレート利用食品」になります！！

ブラックサンダーは、準チョコレートに該当しますが、少しカカオ由来の原料が少なめになります！
カカオ原料が少ない分、「植物油脂や乳糖」といった材料費が安いものに振り分けられています！！

これが1枚40円の秘密になると考えらえれます！！

２．ココアをたっぷり使っていること

ブラックサンダーのラベルを見ると・・・
チョコレートとクッキーに、ココアパウダーが使われていることが分かります！

これブラックサンダーを語る上で、結構、重要なポイントだと考えます！！

どういうことかと言うと・・・ココアパウダーはカカオ原料の中で比較的安い材料になるのです！

そもそもカカオ原料は大きく3つあり、「カカオマス・ココアバター・ココアパウダー」になります。

カカオマス：カカオ豆から外皮を取り除いて磨砕して出来るペースト状のもの
ココアバター：カカオマスから搾油したもの
ココアパウダー：搾油した残りかすを粉砕してパウダー状にしたもの

イメージとしては「カカオマス→ココアバター＋ココアパウダー」ですね！

そして、この3つの中でココアパウダーが、比較的安い安い材料になります！

しかも・・・ココアパウダーは酸味がほとんどないので
多くの人たちに美味しいと感じられる味に仕上がる可能性が高いのですね！

ちなみに、カカオマスは、結構酸味が強い材料になります！
日本人は、酸味が苦手な人が多い傾向にありますので、敬遠する人も多いかもしれませんね！！

ブラックサンダーのような駄菓子系のお菓子に、ココアパウダーをたくさん入れるのは理にかなっているわけです！

いかがだったでしょうか？
いつもより、熱が入ってしまったので、長文になってしまいました・・・

以上、今回のコンテストの投稿とさせていただきます！