■Steemit-jp コンテスト#8:私のお気に入り調味料
@steemit-jpさん企画「お気に入り調味料」に参加します^^
私と“その調味料"との出会いは昨年夏、夫の実家がある宮崎に帰省した時のことでした。
義母が朝ごはんに焼いてくれた目玉焼き――… 見た目からてっきり塩コショウがかかっているものだとばかり思っていたのですが、食べてみると味が違う!
もちろん塩もコショウも含まれているのでしょうが、それ以外にもハーブや出汁が利いている感じで、何ともパンチの効いた目玉焼きだったのです。
「これ、何です?」
と訊いてみると、
「マキシマムよ~ この辺じゃ皆使ってるわよ!」
との答え。
マキシマム…?!
聞いたこともありません。でも実際宮崎県内のスーパーに寄ってみると、調味料のコーナーに大量に「マキシマム」が置いてありました。義母が「皆使ってるわよ!」と言うとおり、宮崎県民にとってはなくてはならない調味料なのかもしれません。
せっかくなので自分用にひとつ、ママ友にもお土産に買って帰りました。
マキシマムとは、株式会社中村食肉というお肉屋さんが開発したオリジナルスパイスです。HPはこちら。
実は去年買った直後にも投稿したのですが、その時は既にツワリが始まっていて味がよく分からず。
最近よく使うようになりましたが、確かに美味しい。「何だかよく分からないけど深みがあってプロっぽい味」というのが私の感想です。肉料理はもちろん、ドレッシング代わりに野菜に振りかけてもよし。我が家では目玉焼きや、トマト、キュウリなどの生野菜にかけてよく食べます。
原材料を見てみると、食塩・胡椒・コーンスターチ・野菜粉末・醤油・ナツメグ・パプリカ・カツオエキス・クミン・ローレル・唐辛子… など、いろんなものが入っています。
ママ友には「宮崎じゃ皆使ってるらしいですよ」と得意気に渡したのですが、後日近所のスーパーで売っているのを見つけてしまいました。
案外、その辺で手に入るかもしれませんので是非お試しください。
プロっぽい味、よさそう^^
結構主張が強いので、かけすぎ注意です!
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マキシマム、名前がかっこいいw
ちょっとほしいw
強そうな名前ですよね!
オンラインショップでも買えるみたいです(・∀・)
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名前が良いですねw
いろいろ入ってるんですね〜!!すごい活用できそうです^^
これをかけると全部マキシマムの味になりますが…
お肉の下味つけるのにも良いですよ!
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マキシマム、宮崎だとみんな使ってる調味料なんですね(^^)はじめて知りました‼︎
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義母はそう言ってました…
本当に「みんな」使ってるかどうかは分からないですけど、確かにスーパーには当たり前のように並んでました!
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マキシマム!?((((;゚Д゚)))))))
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ひと振りでプロの味、だそうですよ(・∀・)
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俄然欲しくなりました笑
いつも作るスープにも合いそう。
名古屋でも売ってるといいなぁ〜
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お取り寄せでも人気らしいです!
でも取り寄せなくてよかった… 徒歩3分のスーパーに売ってましたから。名古屋でも見つかるかもしれません^^
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マキシマム...気になります。
名前がかっこいいです。
最初に名前を聞いた時は、わたしも吹きました(〃゚艸゚)
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クレイジーソルトに似てるのかな?
そんな感じかもしれません。で、カツオエキスが入ってるので、日本人好みなのかも知れませんね!
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出た!マキシマム(笑)
ご主人宮崎出身なのですか?
私も宮崎県人の知り合いが多いもので、このマキシマム、名前だけは聞いた事があります。「これどこにでも売ってあるっちゃがー」って友達は言ってました(笑)
Amblogさん、宮崎に住んだことがあると仰ってましたっけ……あと静岡も(勝手に親近感)
やっぱり宮崎では有名な調味料なんですね!
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私は宮崎は学生時代だけ。静岡は沼津に6年ほど。昔からある調味料ではないと思うのですが、よく学生時代の友達が話する調味料なので、使った事はないのに勝手に親近感を持ってます。
そうですよね、夫もマキシマム知らなかったみたいなので、ここ何年かのあいだに開発されたスパイスなのでしょうね!
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少なくとも私がいたうん十年前は見たことないです😅
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This is outstanding food recipe and excellent photography. thank you so much for sharing
Thanks for your comment. This is not a recipe post. It is an explanation of my favorite seasoning✌
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