BIRRAMIA - DEGUSTAZIONE (pt.6)

Siamo ormai arrivati all'ultimo episodio di questo progetto. Un progetto articolato da sei episodi in cui ho cercato di descrivere l'HomeBrewing, la tecnica di produrre birra fatta in casa, in tutte le varie fasi.

Per chi fosse incuriosito e fosse arrivato tardi a questo progetto lascio qui di seguito i vari link ai precedenti episodi:

• Presentazione

• Gli strumenti

• Birrifichiamo!!!

• Aggiornamenti sulla fermentazione

• Travaso ed imbottigliamento

Abbiamo così raggiunto finalmente l'apice del nostro hobby: la possibilità di poter degustare il nostro lavor, iniziato ormai diversi mesi fa. Vorrei premettere che come hobby, risulti essere piuttosto veloce, sesi esclude il periodo di maturazione in bottiglia che io per scelta personale lascio proseguire anche oltre i tempi minimi.

Vedremo quindi come apparirà la nostra birra ai nostri occhi di assaggiatori e ci soffermeremo poi sul gusto.

_{Logo di Birramia.it}

PREMESSA: vorrei precisare che non ho nessuna competenza in ambito, non essendo un esperto di birre, ma solo un appassionato che si è voluto documentare ed è sempre stato incuriosito da questa splendida passione di fai da te.

DEGUSTAZIONE

_{Foto dell'Autore / Tutti i Diritti Riservati}

Una delle mie bottiglie preferite con il tappo con guarnizione per questa mia produzione: quasi come avesse voluto (la mia birra) vestirsi con il miglior abito per questa ultima apparizione su Steemit.

_{Foto dell'Autore / Tutti i Diritti Riservati}

Versata la birra in questo bicchiere appare con un colore ambrato. Mi aspettavo un colore leggermente più rosso, ma onestamente in questo caso la limpidezza della birra era al top. Una limpidezza figlia soprattutto del beccuccio antisedimento posizionato nei vari rubinetti dei fermentatori ed anche grazie al travaso per eliminare i depositi dei lieviti.

_{Foto dell'Autore / Tutti i Diritti Riservati}

La schiuma rappresenta un elemento non indifferente nella degustazione di una birra: in primo luogo è importante precisare la sua importanza, in quanto evita che la birra si ossidi a contatto diretto con l'ossigeno. Inoltre questa deve essere anche fine, corposa e permanente. In questo caso forse la presenza di alcune grosse bolle stona rispetto alla fitta corposità di questa componente della birra. Con le birre ottenute da kit non è sempre facile ottenere una schiuma da 100 e lode.

IL GUSTO

Posso dirmi molto soddisfatto del risultato: al palato la birra risulta essere leggermente frizzante, come piace a me, e per quanto riguarda il gusto non è troppo amara, ma ha al contrario dei richiami dolciastri. Ricorda lontanamente le birre belghe d'Abbazia.

Rispetto alle degustazioni effettuate durante la fase di preparazione ho notato ampi miglioramenti ed una grande variazione di gusto, inizialmente apparentemente assente.

Siamo così arrivati alla fine di questo percorso.

Spero vi sia piaciuto e soprattutto abbiate trovato spunto nel conoscere un hobby piacevole e produttivo.

La facilità nel creare birra spero sia stata trasmessa nei miei post.

Chiudo infine ringraziando Birramia.it per l'opportunità che mi è stata fornita e rinnovo l'annuncio a chiunque avesse il piacere di emulare questo tipo di collaborazioni a contattarmi anche qui su Steemit.

Grazie da @moncia90.

_{Logo di Birramia.it}

Posted using Partiko Android