VENEZUELA CONCURSO| SEMANA 1: EL CAFÉ| MI HISTORIA CON EL CAFÉ

Hola! Bienvenidos!

Iniciaré hablando del café como hablaría una persona enamorada hacia otra! Pues no se si es porque soy Venezolana pero me fascina ésta deliciosa bebida. Tengo toda una vida bebiendo café y desde que comencé a tomarlo no recuerdo pasar un día sin consumir dos tazas diarias por lo mínimo. Salvo aquellas pocas excepciones en la que he estado en condiciones clínicas.

Recuerdo que pasé muchos meses con la incertidumbre de no saber si era dañino para la salud, aunque han habido innumerables debates entre nutricionistas y científicos, lo que si se sabe es que, consumir el café con moderación es beneficioso para la salud.

De hecho, inicio mis mañanas agradeciendo a Dios por la vida con una taza de café en la mano, mientras lo tomo, me pongo a meditar en las tareas del día que tengo que realizar.

Siento que estoy enamorada del café, un ejemplo de éste amor es la imagen siguiente donde muestro el proceso de inicio del café hasta el final:

Cultivamos el café para uso familiar, sobretodo en éstos tiempos donde mi país atraviesa una crisis económica profunda, resulta difícil comprar un kilo de café, aunque existe una manera más rentable y es comprándolo en los mercados municipales. Aquí se conoce como café artesanal, se puede adquirir en semillas ya listas para moler o simplemente compras el cafe molido como muestran las siguientes imágenes:

_{Mi persona visitando a los comerciantes de café artesanal en el municipio Benítez del Estado Sucre - Venezuela}

Tan sólo el olor en ese lugar es mágico jajaja.

Mi Rutina diaria de café

Como inicié diciendo en éste post, mi día comienza con café, una taza a primeras horas del día y luego de 3 a 4 pm, cuando el clima está frío añadimos en casa una taza de cafe en la noche, también cuando me reuno con familiares o amigos a cualquier hora del día.

Prácticamente el café es un simbolo de educación en mi hogar y en el hogar de casi todos los venezolanos, cuando nos vienen visitas bien sea planificadas o sin esperarlo, me preocupo mucho sino tengo café para brindar. Por suerte, cerca de casa venden café artesanal muy bueno y puro.

Formas de preparar el café

Como dice la amiga @marcybetancourt que inició éste concurso, existen muchas maneras de preparar el café, parece que cada persona tiene su secreto a la hora de hacerlo, sin embargo todos creemos que el café de mamá siempre es el mejor. Mi mamá me enseñó a preparar el café de una manera básica pero con un ingrediente que lo hace saber muy delicioso, la Canela!

Normalmente ponemos a hervir medio litro de agua con canela en palo, sino hay de palo, tambien sirve canela en polvo. Luego que el agua esté hirviendo echamos 100 gramos de café en el colador para posteriormente colarlo.

Las formas más convencionales de preparar café en Venezuela son:

• Café cerrero: hierven la borra del café y no pasa por el preceso de colado.

• Café guayoyo: es un cafe muy claro, especial para los niños.

• Café marrón claro: más leche que café

• Café marrón oscuro: mas café que leche.

• Tinto corto: el preferido de mi papá, es un cafe super fuerte, muy puro. Papá vino de España a Venezuela y eligió siempre ese café, decía que café como ese no había.

Otra cosa, en casa tenemos cafetera eléctrica, sin embargo, preferimos hacer el café en la cocina a gas o con leñas. Hace días atrás mi esposo me hizo con reciclaje una cafetera con un envase de mayonesa que desde que la estrené más nunca vi la cafetera eléctrica. XD

_{imagen crédito de @emiliocabrera, obsequio para mí}

Para finalizar quiero agregar una bonita frase que encontré en una revista hace tiempo atrás:

Una taza de café está llena de ideas. Y sino que les pregunten a filósofos, músicos, artistas, políticos, escritores… La mayoría de ellos le han dedicado una frase a su mayor aliado, el café.

• Anónimo -

Espero que todos los que lean ésta publicación sientan la libertad de dar su valioso aporte u opinión sobre el café. Los invito a participar en el primer concurso de este año de la comunidad de Steem Venezuela. Acontinuación dejaré el enlace por si desea conocer más sobre el concurso.

Enlace

Feliz día y que disfrutes en ésta linda tarde de un buen café!

_{(Imagen crédito de la comunidad de Steem Venezuela)}