Cotinafood: Tostones, deliciosos, caseros, y en la cantidad que querías

¡Hola, querido amigo de Steemit!❤️

Acostumbro a comprarlos cada vez que voy con mamá por frutas, verduras y hortalizas. Pero, es solo un pequeño empaque con poca cantidad. Además de costoso, debido a que aquí en mi país debido a la inflación suben los precios.

En diciembre mientras navegaba en Instagram vi la receta de mis snack favoritos: tostones de plátano.

Por lo que los hice una y otra vez, convertí a mi familia en adictos a los tostones, así que ahora debo hacerlos cada cierto tiempo. No me quejo, porque también me encantan.

Ahora, ¡vamos con la receta!

_{Mi pela papas nuevo}

Utensilios

Puedes hacer tus tostones solo usando un cuchillo, un lugar donde apoyar el plátano para picarlo, y una paleta para poder sacarlos del aceite, así como manipularlos cuando estén calientes. Sin embargo, como soy una chica de 26 años con alma de señora, me he enamorado de este utensilio: Un pela papas.

_{Pequeño spam del pela papas, me sentía como niño con juguete nuevo}

No tenía uno en casa, era algo "innecesario", hasta que vi la receta. Fui a un local de venta de alimentos así como utensilios en general, lo encontré en 12 Bs, que son aproximadamente 0,30$. Muy económico, es bastante sencillo, pero muy práctico para nuestra receta.

Pero, Zul, ¿qué haremos con el?

Este aparato hará que obtengamos tiras delgadas de plátano. Podemos hacerlo con el cuchillo, por supuesto, pero, se complica un poquito debido a que deben de ser muy delgadas.

Este utensilio tiene el grosor adecuado para poder generar tostones, así como también papas fritas, idénticas a las comerciales.

Ingredientes

• 1/2 litro de aceite
• 5 plátanos verdes
• Sal al gusto

Preparación

• Prepara los plátanos:

Primero pela los plátanos, quilates toda la concha verde. Al hacer una abertura lineal a lo largo del plátano podrás sacarla como una cascara con las manos.

_{Plátanos sin concha}

Después pícalos a la mitad. Esto te ayudará a manipularlos mejor.

Ahora viene el turno de nuestra herramienta mágica "el pela papas". Vamos a prepararlos uno por uno. Toma la mitad de uno, y pasa el pela papas dos veces por el plátano, esto te dará una superficie plana en el plátano, lo que permitirá que puedas apoyarlo mejor para que no se mueva.

Luego continua pasando la herramienta varias veces hasta que termines con el plátano.

No te preocupes. Aquí te dejo un GIF sobre como yo lo hice.

Un dato importante es que llegará un punto donde quedara poco plátano, por lo que se romperá con la fricción y el hale del plátano. Para ello usaremos un cuchillo, con esto podremos hacer de esos últimos pedacitos tiras para freír. A mi me quedaron algo gruesas las que hice con cuchillo, pero, igualmente están divinas.

---

• Llego la hora de freír:

Vamos a freír de a poco, los que entren en el sartén. ¿Cuanto aceite agregar? La cantidad de cubra un poco los plátanos, así podrán coserse de forma uniforme.

_{Plátanos en el sartén, friéndose, acá puedes ver la cantidad de aceite que use}

Primero, fríe un lado del plátano, luego voltealos con ayuda de un tenedor y una paleta. Después de un rato notarás como poco a poco se van convirtiendo en los tostones crocantes que conocemos. Justo en ese momento, empieza a saltearlos con la paleta. Siempre con mucho cuidado de que no salpique el aceite.

Sacalos, y colócalos en papel absorbente. O, en caso de que no tengas, puedes colocar una taza y un colador. Esto ayudara a colar un poco el aceite.

_{Plátanos recién sacados de la cocina, en el colador para que cuele el aceite}

• Servir y a disfrutar:

5 plátanos da 4 tazas grandes de porciones de tostones. También puedes servirlo como un delicioso snack para invitados, acompañado de la salsa que quieras. Mi favorita es la salsa de tomate, combina perfecto.

_{Nuestros tostones listos, en una planta de plátano}