Mi aderezo especial de pepino y yogurt griego.

in Comunidad Latina2 days ago

Amigos steemians y cotiamigos de @comunidadlatina

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Mi aderezo de pepino y yogurt griego.

Amigos steemians 💚 para el almuerzo de hoy tenemos pendiente un pescado, un dorado, ustedes saben ese que no tienes escamas; pero tiene piel y grasa pura, es pulposo y no tiene espinas solamente la columna vertebral; en fin pescado con tajadas, arroz blanco...y para el pescado un aderezo especial y diferente. He aquí mi receta de hoy!


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Ingredientes para la receta.

Estos son los ingredientes para la receta:

  • 1 pepino. 🥒
  • 150 ml de yogurt griego.🥛
  • 2 dientes de ajo.🧄
  • sal y pimienta negra molida al gusto. 🧂
  • 3 cucharadas de aceite de oliva. 🫒
  • 1 limón. 🍋
  • 50 gramos o 2 tallitos de cilantro.


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Antes de iniciar lavamos todos los ingredientes con un poquito de agua y vinagre para tenerlo todo fresco, para iniciar este aderezo. Seguidamente procedemos a rallar el pepino después que esté rallado, lo vamos a exprimir con las manos con un colador o tamizador o una tela... le vamos a sacar todo el agua, luego colocamos en el bol donde vamos a hacer la ensalada ese pepino ya sin agua y rallado.


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Continuando con la preparación los dos dientes de ajo lo agarramos y lo rallamos este le va a aportar una fuerza al aderezo, en el bol ya tenemos el pepino sin el agua y rayado el ajo rallado añadimos sal pimienta negra recién molida o pisada y las tres cucharadas de aceite de oliva.


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Luego nuestro cilantro, que es muy usado en las salsas (sobre todo salsas venezolanas) vamos a picarlo lo más pequeño posible, minuciosamente, lo añadimos a nuestro bol con los otros ingredientes previos y el jugo de un limón para que vaya agarrando cuerpo.


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Luego entra en escena mi protagonista secundario y a la vez el más destacado, porque sin él no hay cremosidad: El yogurt griego jejeje, unas tres o cuatro cucharadas de yogurt para mezclarlo con todos los ingredientes, la idea es que quede el aderezo ideal para juntarle a mi pescado, en esta ocasión.


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A servir este delicioso aderezo que tiene tonalidades cítricas y refrescantes, a mi pescado frito a la plancha, digo frito la plancha porque como tiene cuero con su aceite propio aproveché ese efecto, solo y luego lo saqué de ahí y lo terminé en la plancha para que quedara bien cocido y el mismo pescado le coloqué sal pimienta y orégano, vuelta y vuelta que quedara bien cocido y le unté mi delicioso aderezo.

Antes de decirle buen provecho y de terminar hay que recalcar lo siguiente:

  • Es un aderezo no muy usual es decir especial.
  • Este se puede combinar para hamburguesas, parrillas, shawarma, carnes, pollo, pescados, chorizos y entre otros.
  • Por la complejidad de la receta, aunque me parece muy fácil, si tiene dos productos que son muy costosos y son: el aceite de oliva, que cuesta alrededor de $7 serían 40 Steem, el aceite de oliva pequeño y El yogurt griego (el grande de 500grs.) $4 serían 21.5 Steem.
  • Y con menos de $5 se puede comprar un pepino, tres dientes de ajos y las ramitas de cilantro. La sal y la pimienta siempre son ingredientes básicos que deberíamos tener todos en la cocina.
  • Entonces les pregunto se atreverían a hacer un aderezo diferente cada vez que hacen un tipo de carnes, pescados o hamburguesas? es decir, salir un poco de la rutina de las mismas salsas de siempre, que son las salsas clásicas?
  • Hago mi invitación a los siguientes amigos steemians @liasteem, @patjewell, @eliany y @erika08 para ver si se motivan y nos demuestran que en la variedad también hay sabor!

Todas las fotos fueron tomadas y editadas en Incollage Photo Editor e Inshot para Android con mi Smartphone Redmi 9T Venezuela. Apoyando a @cotina con 15% parte el crecimiento.


@mini80🌼🌼

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 2 days ago 

Excelente receta amiga, me encanta la explicación y la muestra de los pasos a través de la foto, seguro este aderezo lo disfrutaron por su gran sabor.

Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.

 2 days ago 

Hola amiga una receta muy buena y da un acompañamiento exquisito.

Fácil de preparar aunque el aceite de oliva es costoso pero un cucharada de ese que tenemos guardado es bueno.

Saludos

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Saludos amiga, que deliciosa receta, yo soy muy fan de los aderezo con yogurt griego, realmente te quedo excelente la presentación de tu plato.

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 yesterday 

Hola amiga te estás deleitando con tus menús y exquisiteces... Éxitos

 yesterday 

Saludos amiga.
Gracias por compartir tu receta.
Las salsas o aderezo ressltan los sabores de nuestro comida.
Exitos

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