Hoy les quiero compartir esta sencilla receta de una ensalada que me gusta, pero que consumía poco. Ahora con mis cambios en mi alimentación es una de mis preferidas ya que su combinación de vegetales y crucífera aporta muchos nutrientes a mi organismo.

Lavamos muy bien y cortamos al gusto deseado cada uno de los vegetales. Yo remojo en agua con vinagre por unos minutos el brócoli para que quede bien limpio. Me gusta ablandar los en una vaporera para que conserven muy bien sus nutrientes y no se queden en el agua de cocción.

Y la remolacha como es más dura la cocino aparte con poca agua y tapada a fuego medio hasta que quede blandita.

Después de que todo esté blandito lo que queda es picar un poco de.cebolla morada para darle un gusto picante.

Al final unimos todo y aderezados con poca sal ,la cebolla picada y aceite de oliva.

Y así queda lista una comida completa,sana y nutritiva ideal para las personas que no pueden consumir alimentos procesados ,harinas. Debido alguna enfermedad o también aquellos que se cuidan y comen más sano.

🥕 La zanahoria: en un vegetal diurético que nos vigoriza cuerpo y mente cuando nos sentimos cansados. Ayuda con la digestión y los cólicos. Además es diurético por lo que evita que tengamos líquidos en el cuerpo. Lo mejor es que es uno de los alimentos mas rico en betacaroteno que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y el cáncer por ser rica en antioxidantes.

🥦 Dentro del grupo de las crucíferas encontramos el brócoli: este vegetal está formado por agua, nos proporciona fibra, hidratos de carbono complejos, minerales como el potasio y el magnesio, vitamina C,folato y carotenos que también son antioxidantes. Ciertos estudios han demostrado que consumirlos puede haber un menor riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer.

🌰La remolacha: Contiene betalainas, antioxidantes y antiinflamatorios que puede protegernos no solo de los radicales libres sino de enfermedades crónicas como el corazón la obesidad y el cáncer. Limpiando nuestro hígado de toxinas acumuladas en el cuerpo.

Imaginen todos los beneficios de esta ensalada al mezclar estos 3 vegetales.

Por eso con todas estas buenas razones que encontramos en cada uno de estos vegetales no nos queda duda del porque deberíamos incluirlo en nuestra alimentación diaria. Y así poder aprovechar cada uno de los beneficios que aportan no solo a nuestro organismo sino al bienestar de nuestra salud.

@raqueluchap77 @yenny47 @gertu ¿Con cuánta frecuencia consumen alguno de estos vegetales?