"Un embutido nada saludable"
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Saludos amigos de cotina, en especial a la amiga @mile16. En este jueves de cocina quiero compartir con ustedes algunos datos interesantes sobre la mortadela y también dejar una sencilla receta.
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La mortadela es uno de los embutidos más populares sobre todo en Venezuela ya que es un producto económico y además versátil. Se cree que es de origen italiano de allí su nombre mortaio (mortero) que significa moler carne. En la ciudad de bolonia por allí en 1966 se creo la receta original a una pasta que se forma con una proteína (carne ,pollo o cerdo) agua y grasa (esos puntos blancos peculiares que observamos en la superficie de este alimento en forma cilíndrica) y en algunos casos se puede condimentar con especias como pimienta, pistaches,nuez moscada,ajo y aceitunas entre otros.
La mortadela es la proteína con peor calidad nutritiva ya que en su mayoría estos embutidos son altos en grasas saturadas,en sodio, poseen una alta cantidad de calorías y aditivos que no aportan ningún beneficio para la salud, por lo que los nutricionistas recomiendan que debemos "evitar este producto o por lo menos consumirlo con menos frecuencia"
Sin embargo algo que tenemos claro es que a pesar de esto es un gran resuelve a la hora de comer para los venezolanos. Ya sea guisada ,frita, empanizada, cruda o cocida puede acompañar una de las comidas del día. Con pocos ingredientes se puede hacer el acompañante perfecto para un desayuno como les muestro a continuación.
Así que para esta sencilla preparacion solo necesitaremos unas cositas que siempre tenemos en casa en la nevera a la hora de cocinar ,porque nunca falta entre nuestras compras lo siguiente :
- Tomate
- cebolla
- salsa de tomate
- mortadela
- pizca de sal
Se ralla la cebolla, tomate y mortadela, si prefieres la puedes picar en trozos pequeños, lo primero es sofreír con poquito aceite,recuerda que la mortadela posee grasa , primero la cebolla y por último el embutido.
Después también le licuo tomate con poca agua para que quede con algo de líquido y al final quedé guisada,no tan seca, también le pondré una cucharada de salsa de tomate para aportar dulzón a la preparación y solo si es necesario una pizca de sal para corregir si está muy simple debido al agua que se le agrego.
Se cocina a fuego lento,tapada, unos minutos y ya está listo para acompañar con la arepa del desayuno.
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Que más quisiera uno que poderse alimentar de una manera más sana y nutritiva pero no es un secreto que el presupuesto no alcanza hasta donde uno quisiera aunque en casa trato de evitar compararla muy seguido.
RECUERDEN: Su consumo excesivo puede ocasionar obesidad,sobrepeso, enfermedades cardiovasculares, aumento de la presión arterial y puede tener un efecto cancerígeno. Así que cuida tu salud
Ahora quisiera preguntar a los amigos @yenny47 @irawandedy ¿con cuánta frecuencia consume este embutido en casa?
Las fotos de este contenido las tomé y edite con mi teléfono, publicadas solo en steemit. 
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Hola
Muchas veces se consume este alimento porque es muy facil de preparar, y es un resuelve para el desayuno o cena, pero no es nada nutritivo.
A decir verdad yo no suelo comprar mortadela, no me gusta su sabor y a mis hijos tampoco les gusta, solo a Jhon que le encanta comerla frita.
Y ahora menos la consumo sabiendo el daño que le ocasiona a nuestra salud
Que bueno yenny que no les gusta porque así no la comen. A veces toca comprarla por ser económica.
Se pueden comer otras cosas que son más nutritivas.
Saludos @cive40.
Muy buena su informacióm. Ciertamente es como dice, este creo es uno de los más consumidos en nuestro país. Resuelve y es rápido de hacer cualquier plato. A mi me gusta frita. Sin embargo, por tema de salud ya dejé de comerla hace mucho.
Hola querída
Se puede consumir de muchas maneras solo cuidar no excedernos 😉
Todo en exceso hace daño, pero sabiendo combinar y comerlo con cautela podemos disfrutar de algo sabroso.
Es la situación del venezolano, hay que ingeniarselas para resolver la papa del día. Feliz viernes para ti.
Saludos mini.
Pues tenemos que adaptarnos al presupuesto y este embutido por tener un buen precio y ser rendidor casi siempre está presente en cada hogar venezolano
Hola amiga, en casa nunca hemos preparado la mortadela de esta manera, pero realmente se ve deliciosa.
Pero muy cierto lo que dices, es un producto que básicamente no alimenta, y mientras esté en nuestras posibilidades, lo mejor es evitarlo. Bendiciones!
Entonces te invito a prepararla de.esa manera y probar a ver qué te parece. Pero la verdad queda muy rica 😉
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