Hello, my friends on Steem.

Привет, стимитяи и стимитяйки.

This post was written specifically for the Weekly challenge on Steem!!! Food photo / Week #100 / Hundredth anniversary! contest by @mister-omortson

This is the anniversary week of the food challenge.

ENG	РУС
Last time I showed draniki and said I would show stuffed peppers. Yes, we have the season of stuffed peppers starting from the beginning of August. Around this time, the first batch of peppers appears in our garden. Cooking them is very simple. The main thing is to cook minced meat. In this case, we used a rabbit, add boiled rice and onion, salt to taste. The stuffing is ready.	В прошлый раз я показывал драники и сказал, что ппокажу фаршированные перцы. да, у нас с начала августа начинается сезон фаршированных перцев. Примерно, в это время появляется первая партия перцев в нашем саду. Готовить их очень просто. Главное это приготовить мясной фарш. В данном случае мы использовали кролика, добавляем отваренный рис и лук, соль по вкусу. Фарш готов.

ENG

РУС

We put the peppers in a saucepan, directly on top of each other, between the rows and on top of the peppers we put chopped carrots, chopped onions, tomatoes. You can also add other spices for taste, for sharpness, but we don't do it because my mom and daughter don't like spicy food. Pour water into a saucepan. And we also add tomato paste and sour cream. You can pre-mix tomato paste or ketchup with sour cream, dilute with water and then pour this sauce into a saucepan. We put it on fire and ready until ready.

Укладываем перцы в кастрюлю, прямо друг на друга, между рядами и поверх перцев кладем нарезанную морковь, нарезанный лук, помидоры. Еще можно добавить другие специи для вкуса, для остроты, но мы эот не делаем, потому что моя мама и дочь не любят острую пишу. Наливаем в кастрюлю воду. И еще мы добавляем томатную пасту и сметану. Можно предварительно томатную пасту или кетчуп смешать со сметаной, разбавить водой и потом залить этот соус в кастрюлю. Ставим на огонь и готов до готовности.

ENG

РУС

So the peppers are ready. I usually put them in a deep dish and add the sauce in which they were cooked. I have already said that some people cook such peppers in a frying pan, but we always cook them in sauce. The sauce permeates the minced meat and it becomes much tastier. Аnd another little life hack - you can make semi-finished products, i.e. put stuffed peppers in the freezer and when you need to quickly cook lunch or dinner, then take these peppers and cook them. I think many people cook similar peppers. In previous years, when we did not grow peppers, we often cooked cabbage rolls. Sometimes stuffed peppers were also added. And this year we haven't cooked cabbage rolls yet. They take a little longer to cook than peppers, but all the ingredients are the same. And cabbage rolls can also be frozen for the future.

Вот и готовы перцы. Обычно я кладу их в глубокую тарелку и добавляю соус. Я уже говорил, что некоторые готовят подобные перцы на сковородке, но иы всегда варим в соусе. Соус пропитывает фарш и он становится гораздо вкуснее. и еще маленький лайфхак - можно сделать полуфабрикаты, т.е. нафаршированные перцы поместить в морозилку и когда нужно быстро приготовить обед или ужин, то взять эти перцы и сварить их. Я думаю, что многие готовят подобные перцы. В прежние годы, когда мы не выращивали перцы, то часто готовили голубцы из капусты. Иногда добавляли и фаршированные перцы. А в этом году мы еще не разу не приготовили голубцы. Они готовятся немного дольше, чем перцы, но все ингредиенты те же самые. И голубцы тоже можно замораживать на будущее.

@brittilicious do you know how to cook such peppers?

---

Bon appetit to all

I wish all of you good luck!

I will be glad to have your attention to my posts again.

_@apnigrich