La strategia Farm to Fork dell'Unione Europea: un nuovo approccio per un sistema alimentare sostenibile (by @kork75)

La strategia Farm to Fork (dal campo alla tavola), promossa dalla Commissione europea, rappresenta un ambizioso piano decennale volto a trasformare radicalmente il nostro sistema alimentare. L'obiettivo è chiaro: creare un sistema più equo, sano e rispettoso dell'ambiente, coinvolgendo ogni anello della catena, dalla produzione al consumo.

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I sistemi alimentari attuali, responsabili di quasi un terzo delle emissioni globali di gas serra, sono fragili e inefficienti. Consumano risorse in modo eccessivo, minacciano la biodiversità e hanno un impatto negativo sulla salute, sia per carenze che per eccessi alimentari. Inoltre, non garantiscono condizioni economiche eque per tutti gli attori della filiera, in particolare i produttori. La strategia Farm to Fork mira a invertire questa tendenza, promuovendo un sistema alimentare sostenibile che:

Riduca l'impatto ambientale, contribuisca a mitigare il cambiamento climatico e ne favorisca l'adattamento;

• Tuteli la biodiversità e garantisca la sicurezza alimentare;
• Promuova una dieta sana e accessibile a tutti;
• Generi redditi equi e sostenibili per gli operatori del settore;
• Rafforzi la competitività dell'agricoltura europea e promuova il commercio equo.

Per raggiungere questi obiettivi, la strategia prevede un'ampia gamma di misure, sia normative che non, con un focus particolare sulle politiche agricole e della pesca. Verrà presentato un nuovo quadro legislativo per sostenere l'attuazione della strategia e lo sviluppo di politiche alimentari più sostenibili. Alcuni potrebbero sollevare preoccupazioni riguardo ai costi e alla complessità di questa transizione. Ma è indiscutibile che, la strategia Farm to Fork offre anche numerose opportunità, grazie all'innovazione tecnologica, alla ricerca scientifica e alla crescente consapevolezza dei consumatori.

In conclusione, la Farm to Fork rappresenta un cambio di paradigma nell'approccio all'alimentazione. È un investimento per il futuro, che mira a creare un sistema alimentare più sostenibile, resiliente e equo, a beneficio di tutti.