SEC | T13-W3 - “Colores en las comidas.”
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Cuál es el color más utilizado en tus comidas?
Es notorio cuando las comidas estan excentas de los mencionados condimentos, su apariencia es como palida, sin brillo y color culinario, haciendo evidente que algo falta.
¿Consideras que los colores en los alimentos representan nutrición?
Esto no siempre es asi y lo comprobe por experiencia propia. Cuando adolescenre, fui muy anemica por mi dficiente ingesta de vegetales, hortalizas y verduras que no eran de mi agrado, entonces, mi mama consideraba que La remolacha por su color bin colorado valga la redundancia y viejos paradigmas alimenticios, era crucial para aumentar mi hemoglobima en sangre y me la daba de todas las formas habidas y por haber casi que las 24/7.
De hecho, yo la aburri hasta hoy dia, ya no podia comerla y en mi control hematologico le pregunte a mi hematologo que por favor, si podia darle a mi mama una opcion para sustituir esta hortaliza. Mi sorpresa fue, cuando mi hematologo le dijo a mi mama que la remolacha no era para nada eficaz en el incremento de la hemoglobina en sangre de hecho, que entre muchas hortalizas, verduras y vegetales, estaera una de las mas debiles en cuanto al aporte nutricional.
Si yo me sorprendi, mi mama se quedo con la boca abierta, ella pensaba que la remolacha por su intenso color, era un potente contribuyente al incremento de hemoglobina y mi medico le respondio que eso era un mito en los que muchos creian.
¿Cuál es tu color favorito en la comida?
Sin duda, mi color favorito es el color de la carne roja bien cocida; sea frita, sudada, en salsa, como sea adoro su color y sabor, pues me considero carnivora en un alto porcentaje y si encima la acompaño con el rojo de una rica ensalada de tomate y lo blanco dorado de una arepa asada, espectacular!
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Muestra una comida del menú del día y los colores que en ella hay.
Esta delicia, es por lo general nuestro almuerzo dominguero cuando no hay sopa por una u otra razon. Mis queridos quinchonchos, no sera la comida mas colorida pero si muy rica y nutritiva, sin embargo, se combina su particular marron, con el blanco del arroz que pasa a impregnarse de su color marron y tambien figura el blanco determinante del queso y el verde del cilantro que no puede faltar para realzar su sabor. Tambien esta presente el amarillo de la mantequilla mas no es evidente.
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Hasta aqui mi participacion en este excelente desafio, me complace invitar a @saybel, @yosiven y @zulay7059 a que me lean y disfrutemos de una amena interaccion.
Fotografias propias, capturadas con mi Hauwei Y7
Saber de mi? (mi logro 1)
![IMG_20230812_004556.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmbWDrd7BXHpyoySXsKUYtDHLL9e1i3f3A83GnQaPKhz4m/IMG_20230812_004556.jpg)
Hola mi querida amiga @mariami, espero estés muy bien. Un abrazo fuerte para ti.
Siempre los granos han sido muy importantes agregarlos a la dieta para el consumo humano por su gran carga de nutrientes mami, sobre todo las lentejas aportan mucho hierro y también son ricos en proteína de tipo vegetal.
También los vegetales verdes, son muy importantes consumirlos a muchas personas no les gustan, pero son ricos en antioxidantes y clorofila que es tan importante para el cuerpo, y como tu dices las lentejas, la carnes y las frutas poseen muchos nutrientes necesarios para nuestro cuerpo.
La mayoría de la gente sólo le da importancia a las carnes, los vegetales y las frutas son muy importantes también en nuestra dieta diaria.
Esos quinchonchos además de deliciosos son muy nutritivos.
Me gustó mucho leerte amiga. Gracias por tu amable invitación. Un abrazo. Suerte
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Hola amiga
Es verdad la remolacha ayuda en la nutrición pero no es la de mayor nivel nutritivo, mi hermana también tuvo la hemoglobina muy baja y le daban remolacha pero no sé la consideraban la principal para subir la hemoglobina porque habían otras hortalizas que tenían más efecto .
Me imagino a tu mamá después de haberte dado tanta remolacha jajaja .
Saludos
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Saludos amiga!
Definitivamente yo también quedé con la boca abierta, Cómo es eso que la remolacha no es una fuente nutricional para subirle hemoglobina pues creo que toda la vida ha existido este mito en que muchos hemos creído que la remolacha es primordial para subir la hemoglobina pero si un hematólogo lo dijo pues hay que hacerle caso lo tendré presente.
Y concuerdo completamente que los vegetales y todo tipo de alimento tiene un aporte nutricional en nuestro organismo que deben de estar presente.
La carne roja definitivamente es exquisita y los quinchonchos domingueros tuyos se ven divinos!
Te deseo mucho éxito 🤗🤗
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