Saludos mi querida SIC y no podia faltar a esta cita a la que cordialmente invitamos a todos nuestros chefs, a compartir nuestros colores en las comidas para que ademas de paladares, deleitar miradas entrando la principal atraccion gastronomica por el sentido de la vista. Sin mas preambulos, desarrollo mi entrada continuando las pautas del desafio:

Editada en canva por el autor

---

---

Cuál es el color más utilizado en tus comidas?

Mis comidas suelen ser variadas en carbohidratos, proteinas y el resto de los grupos de alimentacion que requiere el cuerpo, procuro que sea lo mas balanceado posible y aporte nutricion y desde que soy steemian, me ocupo mucho mas de la esteticidad, ademas de rico, comer bonito jaja; pero si algo no falta en ellas, es la sazon que le colocan vegetales y especias y por supesto, mucho color

Es notorio cuando las comidas estan excentas de los mencionados condimentos, su apariencia es como palida, sin brillo y color culinario, haciendo evidente que algo falta.

¿Consideras que los colores en los alimentos representan nutrición?

Esto no siempre es asi y lo comprobe por experiencia propia. Cuando adolescenre, fui muy anemica por mi dficiente ingesta de vegetales, hortalizas y verduras que no eran de mi agrado, entonces, mi mama consideraba que La remolacha por su color bin colorado valga la redundancia y viejos paradigmas alimenticios, era crucial para aumentar mi hemoglobima en sangre y me la daba de todas las formas habidas y por haber casi que las 24/7.

De hecho, yo la aburri hasta hoy dia, ya no podia comerla y en mi control hematologico le pregunte a mi hematologo que por favor, si podia darle a mi mama una opcion para sustituir esta hortaliza. Mi sorpresa fue, cuando mi hematologo le dijo a mi mama que la remolacha no era para nada eficaz en el incremento de la hemoglobina en sangre de hecho, que entre muchas hortalizas, verduras y vegetales, estaera una de las mas debiles en cuanto al aporte nutricional.

Si yo me sorprendi, mi mama se quedo con la boca abierta, ella pensaba que la remolacha por su intenso color, era un potente contribuyente al incremento de hemoglobina y mi medico le respondio que eso era un mito en los que muchos creian.

Ademas, acoto que mayor conyribucion a ello, lo hacen los vegetales verdes, las lentejas, la carne roja; frutas como la lechoza, el mango, tomate de palo y la guayaba que contienen mucha vitamina C y favorecen la absorcion del hierro en la sangre. De hecho, la ensalada de zanahorias, papas y huevos como la que ven en este plato, tieme mayor contenido nutricional que una ensalada de remolacha.

¿Cuál es tu color favorito en la comida?

Sin duda, mi color favorito es el color de la carne roja bien cocida; sea frita, sudada, en salsa, como sea adoro su color y sabor, pues me considero carnivora en un alto porcentaje y si encima la acompaño con el rojo de una rica ensalada de tomate y lo blanco dorado de una arepa asada, espectacular!

El color de la carne roja bien cocida, mas el rojo del tomate y el blanco matizado de la arepa, mis favoritos.

---

---

Muestra una comida del menú del día y los colores que en ella hay.

Esta delicia, es por lo general nuestro almuerzo dominguero cuando no hay sopa por una u otra razon. Mis queridos quinchonchos, no sera la comida mas colorida pero si muy rica y nutritiva, sin embargo, se combina su particular marron, con el blanco del arroz que pasa a impregnarse de su color marron y tambien figura el blanco determinante del queso y el verde del cilantro que no puede faltar para realzar su sabor. Tambien esta presente el amarillo de la mantequilla mas no es evidente.

Mis quinchonchos domingueros ysu particular combinacion de colores

---

---

Hasta aqui mi participacion en este excelente desafio, me complace invitar a @saybel, @yosiven y @zulay7059 a que me lean y disfrutemos de una amena interaccion.

---

---

Fotografias propias, capturadas con mi Hauwei Y7

---

---

Saber de mi? (mi logro 1)

---

---