Hola estimados amigos, como siempre un placer publicar en esta comunidad y tendiendo a la gentil invitación que me hace nuestra amiga @ciru2014.

Momento de hablar de un tema altamente placentero como son las carnes. En alguna otra ocasión he manifestado mi pasión por las carnes a tal punto que considero que las carnes deben y son parte infaltable en toda comida, haciendo mención al respeto para aquellos que se consideran vegetarianos.

Ahora bien, las carnes por si solas no constituyen mi pasión, juega un papel muy importante la forma como se preparan y es allí donde puedo definir mis carnes favoritas.

De los tipos de carnes existentes me apasionan las carnes rojas y el pollo, la carne de cerdo suelo comerla procesada o en su defecto solo en pernil horneado en épocas decembrinas , asi mismo es el pescado, el cual suelo comer de manera esporádica y para matar antojos.

Tal como lo exprese anteriormente mi pasión por las carnes suele ser tal, que comúnmente puedo comerlas solas, es decir sin ningún contorno que le acompañe y por ello prefiero las carnes rojas y pollos a la brasa o asados.

Las carnes y los pollos asados o a las brasas suelen tener un sabor mas intenso ademas del ahumado que le caracteriza. Las carnes rojas a la brasa me gustan termino medio pero en el caso del pollo, me fascina a la brasa porque el largo tiempo que dura su cocción, hace que quede totalmente cocido de manera que el hueso se desprende fácilmente de la carne.

Ademas de considerar las carnes rojas y el pollo como fuentes de proteínas irremplazables, es una de las pocas comidas que disfruto mas cuando otra persona las hace, en este caso seria en comercios que se dedican a carne a la brasa y cuyos preparadores ya se hacen expertos en tales preparaciones, lo que las hace mucho mas exquisitas.

Aprovecho la oportunidad para invitar a mis amigos @erika08 @irene1983 @wilmer1988

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