🔸Menú del día: Crujipollo 🔸

Mi pasión es la fotografía. Me encanta capturar momentos únicos y transmitir en una sola imagen lo que a mí me resulta especialmente gratificante. Ya sea un instante fugaz o una escena con detalles sutiles, me gusta apreciarlos y compartirlos con los demás.

Hola amigos steemers, chefs y miembros de la comunidad Steemit Iron Chef, hoy quiero compartir con ustedes: La comida que preparé este fin de semana.

Al fin llegó el fin de semana, mis dos días favoritos de la semana y es así porque puedo disfrutar de mi familia plenamente por dos días completos, el día de hoy quise sorprenderlos con una comida muy especial, un rico crujipollo, gracias a Dios hoy fue día de pago y eso me dio la oportunidad de poder ir al mercado y comprar la comida de toda la semana, pero también fui a comprar los ingredientes para la comida del día de hoy.

Los ingredientes fueron:
1/2 repollo.
3 zanahoria.
1/2 cebolla.

6 piernas de pollo.
2 papás.
1/4 de queso gouda.
1/4 de queso para gratinar.

1/4 Harina.
Un paquete de pan molido.
3 Huevos.
Albahaca en polvo.
Orégano en polvo.
Pimienta.
Ajo molido.
Sal.
Azúcar.
Vinagre blanco.
Crema ácida.
Mayonesa.
Leche.

En esta ocasión no pude tomar muchas fotos de la preparación de esta comida ya que fue algo laboriosa y las manos las tenía o muy mojadas o llenas de comida y no podía manipular el celular, pero le voy a contar el procedimiento, lo primero que hice fue poner a hervir las piezas de pollo con la papa, corte la papa en trozos medianos, también metí el pollo a la olla les puse media cebolla, un poco de ajo y un poco de pimienta molido y lo dejé cocinarse a temperatura media por aproximadamente 40 minutos.
Mientras el pollo estaba listo, piqué la col y la desinfecté, después Pelé la zanahorias y las rayé en el utensilio de cocina que sirve para rayar las frutas y la verdura y que queden tiras finas, también piqué finalmente media cebolla.
Los tres ingredientes los puse en un bol grande y les puse un chorrito de vinagre, para que se empezara a curtir, mientras tanto tomé aproximadamente media taza de crema, tres cucharadas de mayonesa, el jugo de un limón, media cucharada de pimienta, unas cuantas pizcas de sal y una cucharada de azúcar, esos ingredientes los revolví hasta que quedaron perfectamente integrados y después los revolví con la ensalada.

La ensalada ya estaba lista así que la guardé en el refrigerador para que los ingredientes poco a poco se empezarán a impregnar en la ensalada.
Para eso ya había lavado todos los trastes que había utilizado y saqué la papa y el pollo el pollo de la olla en ese momento ya estaban en su punto ideal. Lo primero que hice fue hacer puré la papa, le agregué un chorrito de leche sal y pimienta, después desmenuce el pollo y también lo integré en el puré de papa, el queso también lo rayé hasta que quedara muy fino y todo se revolvió en el puré hasta que quedara una masa uniforme. Los huesitos de las piernitas de pollo no las deseché sino las utilicé para crear la misma cantidad de bolas depuré y utilicé el huesito como si fuera brocheta.
Tomé tres huevos los puse en un recipiente y también les puse un chorrito pequeño de leche, lo que hice fue bañar con el huevo las croquetas que había preparado y después las pasé por la mezcla de harina y pan crujiente que había preparado, se parecía mucho a como cuando se preparan las milanesas, en ese momento ya tenía un sartén con aceite caliente y como iban saliendo las piezas de pollo las iba metiendo al sartén.

Esa fue la presentación del crujipollo acompañado de una buena porción de ensalada.
Definitivamente fue un excelente desayuno, los sabores se combinan muy bien, la ensalada estaba extremadamente rica la verdad nunca la había preparado de esta manera pero para ser la primera vez estuvo bien, el pollo quedó bastante crujiente por fuera y por dentro quedó cocinado uniformemente, la verdad es que estaban bastante grandes la papa hizo que tuviera mucho volumen también sobresaltaba el sabor del pollo y los quesos se fundieron y quedaron esparcidos dentro de toda la croqueta del crujipollo.
Como cada fin de semana lo más importante fue la compañía de mi familia, poder disfrutar de ellos y verlos disfrutar de las delicias que preparo con mucho amor para ellos.

Por último quiero dejar un acrónimo para celebrar el sexto aniversario de Steemit Iron Chef,

F elicidad cuando cocinó

A fuego lento para las personas que

M ás me

I mportantes de mi vida

L o disfruto mucho

I ntensamente disfruto

A mi familia cuando disfruta lo que cocino.

De esta forma me despido queridos amigos y lectores, espero que hayan disfrutado de las fotografías y de la buena experiencia, les deseo un excelente día lleno de amor, armonía y rodeados de sus seres queridos.
Que la buena suerte y la fortuna entre por la puerta de su casa.
Amor y armonía 💕

Quiero invitar a participar en este concurso a mis amigos: @nazomimatute1998, @petface y @georgitsachev, también que aproveche para mandarles un fuerte abrazo y mucha buena vibra.

Sí te gustó mi publicación, vota, comenta, medita, reflexiona y disfruta del momento.

Agradezco mucho su apoyo. 🤝

Team nature. 🌱

Fuente:

Concurso:

https://steemit.com/hive-180301/@steemit-ironchef/concurso-un-acrostico-para-steemit-ironchef-6to-aniversario-a-6th-anniversary-acrostic-for-steemit-ironchef

Description:

Dato:	Descripción:
Dispositivo:	UMIDIGI BISON GT2 PRO G5
Estilo:	Gastronomía mexicana.
Herramientas:	Picsart.
Fotógrafo:	@arbol
Palabras clave:	#comida #mexico

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