16.01.2021 | SteemFoods Preparando Pollo Guisado con Tostones
Bienvenidos
Hola que tales amigos hoy les he traído pollo guisado con arroz y tostones de plátano verde, realmente es un plato bastante fácil de realizar y muy sabroso creo esta dentro de los platos mas populares de mi país y uno de los mas comunes
como siempre voy paso a paso de manera que todos puedan realizar esta receta sin problemas y espero de corazón que si no eres venezolano puedas realizar este fácil plato en tu país y lo puedas disfrutar un poco de la gastronomía típica de mi país.
 |
 |
 |
|---|
Empezamos con las lista de ingredientes que son necesarios para realizar este plato no se requiere mucho.
| Ingredientes | Catindad |
|---|---|
| Papas | 1 unidad |
| Cebollas | 1 unidad |
| Ajies | 3 unidades |
| Cebollin | 2 unidades |
| Platano | 1 unidad |
| Arroz | 500 Gramos |
| Pollo | 5 Gramos |
| Adobo | 1 Cucharada |
| Sal | 4 Cucharadas |
| Sabroseador | 1 Cucharada |
| Onoto en polvo | 1 Cucharada |
| Aceite | 50 Ml |
 |
 |
|---|
Una vez que hemos lavado nuestras hortalizas los picamos en cuadritos pequeños todos desde la cebolla hasta la papa lo único no cortaremos aun será el plátano de resto todo debe ser bien lavado y picado en cuadritos bien pequeños o al gusto, luego sacamos el pollo de su empaque y procedemos a picar lo.
yo suelo empezar por cortas las alas y los muslo primero luego realizo un corte lateral para poder sacar la pechuda en mi caso solo voy a preparar unos 500 gramos de pollo ya que solemos guardar para otros días. colocamos una sartén al fuego con una tacita de aceite hasta que caliente el aceite en este momento podemos agregar el pollo a la sartén.
 |
 |
|---|
Dejamos durar un poco el pollo esto puede variar dependiendo de la cocina yo estoy usando una eléctrica por lo que mi tiempo fue de aprox. 15 min ya en este momento el pollo ha cambiado su coloración dando nos un indicativo que esta listo para iniciar el siguiente paso colocamos en la sartén todo lo que hemos picado previamente desde las papas hasta el cebollín obviamente exceptuando el plátano que aun no lo hemos picado aparte agregamos una cucharada de adobo, de onoto y sal la cucharada de sal es al gusto.
las previas a la misma con una sola bastara, ahora podemos agregar agua a nuestra mescla pero muy poco ya que nuestros ingredientes no la requieren en si podemos usar una taza y colocar le alrededor de 2 tacitas de agua claro esto dependerá de la cantidad de pollo que estés preparando dejar cocinar hasta que seque y podamos comprobar que las papas están blanditas y el pollo esta bien cocinado si quieres no lo dejes secar mucho para que puedas usar el caldo a la hora de servir el plato.
 |
 |
|---|
Iniciamos con la preparación de nuestro arroz por lo usual yo dejo en la sartén calentar el aceite, en este caso solo use el aprox. a una tacita de aceite de las pequeñas ojo en cuanto a la cantidad de arroz use medio kilo de arroz (500 gr). una vez mi aceite esta caliente agrego el arroz y mesclo hasta que cada grano de arroz esta cubierto por el aceite dejo calentar a fuego lento un momento esto dependerá de cada cocina
pero sigo mesclando para que no se queme el arroz en un periodo de aproximadamente 5 minutos llegado este punto agrego a mi mescla el doble de agua de lo que fue de arroz ejemplo si agregaste 1 taza de arroz debes agregar ahora 2 tazas de agua y dejar a fuego medio hasta que seque usualmente dejo a medio tapar de esta manera se sancocha cada grano. una vez nuestro arroz se encuentra seco podemos desmontar y seguir con nuestro siguiente paso.
 |
 |
|---|
Ahora si podemos picar y prepara nuestro plátano al momento de picar lo debemos hacer lo de tal manera que nos queden tajadas lo que significa cortes paralelos a la longitud del mismo ahora podemos preparar nuestro tostones dejamos una sartén con aceite ya caliente y es importante que este bien caliente nuestro aceite así que colocar a llama alta y colocamos nuestras tajadas en la sartén a medio dorar si alcanzamos este punto
debemos sacarlas y colocar las en nuestra tabla de picar y con un partillo de madera podemos dar le golpes suaves a cada tajada y agregar les sal por amabas caras de esta manera los de volvemos a la sartén para que termine de cocinarse repetimos el proceso con cada tajada hasta terminar. ahora lo que nos queda es servir y degustar de este exquisito y rápido platillo que tenga un buen provecho y disfruten.
Les deseo un Excelente día a Todos!!! lleno de Bendiciones y Progreso.
 |
 |
 |
|---|
Tambien Puedes Visitar
|
|
|
|---|
Hola :
Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en la Comunidad SteemFoods. He añadido esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 17.01.2021. Intentaremos apoyar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 -steemcurator06 o cuentas en auge. Continúe creando contenido en la Comunidad SteemFoods. :)
Espero tu participación en el nuevo concurso que organizo con el hashtag #steemfoods-kitchenware.