Cocinando pasta con hígado y vegetales.
Saludos amigos steemians 💚 de @RECREATIVESTEEM
Pasta con hígado y vegetales.
Bienvenidos a mi lunes, hoy desde mi blog les quiero compartir una receta que hice anoche, no les ha pasado a ustedes que muchas personas no les gusta el hígado o los vegetales??? bueno esta receta les encantó a mis hijos, acá en casa mezclé hígado, vegetales y pasta mejor imposible. A comer!!!
Ingredientes para la receta.
Para esta receta utilicé los siguientes ingredientes:
- 1/2 kilo de espaguetis o pasta.
- 200 gramos de hígado de res.
- 1/2 calabacín.
- 1/2 pimentón.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 1 tallo de apio.
- 4 cucharadas de aceite.
- 3 cucharadas de salsa inglesa.
- rayadura de limón al gusto (opcional).
- sal y pimienta negra molida al gusto.
Sofríe vegetales.
Dejar tapado.
En un sartén u olla para saltear vegetales, colocamos aceite y en el mismo colocamos el pimentón, el ajo, la cebolla, el calabacín picados en trocitos. Previamente ya debíamos haber sancochado el hígado y dejar enfriar, mientras vamos sofriendo los vegetales para después, cortar en pequeños trozos el hígado. Una vez que mezclemos todos los vegetales con el aceite a fuego bajo-medio vamos a dejar tapados para que ellos se mezclen, boten sus jugos y queden al toque que deseamos.
Añadimos el hígado.
Después de haber sofrito por dos a tres minutos nuestros vegetales, levantamos, mezclamos, echamos algo de sal y pimienta al gusto, revolvemos... el calabacín nos va a indicar qué tan blandito está y ahí en ese momento es que le vamos a añadir el hígado picado en trocitos.
hígado y vegetales.
En este momento añadimos la salsa inglesa, probamos cómo va de sal, ya para este momento la pasta ya debe estar lista que también se puede hacer de manera simultánea, pero siempre pendiente de que no se nos pase de cocción, me gusta el dente.
El proceso en un gif.
Pasta y limón.
Arriba de estas líneas y de estas fotos ☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻 les compartí un pequeño gif 👆🏻que hice de todo el proceso hasta llegar a esta parte, que es cuando la pasta ya está lista, colocada en una taza grande (un poquito de mantequilla sal y pimienta al gusto es opcional) simplemente ella recién colada, mezclamos nuestros vegetales con el hígado y revolvemos todo.
De manera que se unan todos los ingredientes, después de eso aprovechando que está caliente o tibio agarramos un limón y le hago rallo, es espectacular, le resalta el sabor y aporta algo delicioso. El limón es siempre una buena opción y una bendición en los alimentos definitivamente sí que lo es!
Pasta con hígado y vegetales listo para comer.
Aquí mi plato final, una buena porción para los tres que vivimos en casa, el hígado casi ni se siente lo piqué o corté pequeño junto con los vegetales. Esta fue mi cena de anoche! Comimos sin culpa ya que no tiene tanta grasa la pasta es muy buena y mezclada con vegetales mucho más y en este caso la proteína era el hígado. Buen provecho para todos! Por cierto estos vegetales con hígado se puede comer con arepa tranquilamente, casabe, pan pita o simplemente solo se los recomiendo!
Todas las fotos fueron tomadas y editadas en Inshot con mi Smartphone Redmi 9T Venezuela. Hasta luego!
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Hola amiga @mini80 me deleite leyendo tu post... me encanta el hígado, invita para probar ese sazón 🙃😊
Jejeje.... Hay que comer vegetales en cantidades industriales por la salud jejeje
Gracias por pasarte.
Excelente combinación la pasta con el calabacín e hígado. Junto con sus aliños, un plato perfecto donde se busca un equilibrio entre el carbohidrato junto una proteína rica en hierro. Muy bueno para la anemia y para el degustar un plato diferente.
Muchas gracias por la visita amiga.
El calabacín es delicioso y combinado con otros vegetales es muchísimo más apetecible.
Feliz día para ti 😘
Vegetables is good for our health. You are such a caring mother. Your time, dedication and generosity defines you. Keep doing what you know best.
Thank you very much for visiting and commenting my post.
Happy day friend!