^{Imagen hecha en photoroom}

Soy de un pueblo pequeño pero tengo muchos años viviendo en Barquisimeto el cual tiene una gastronomía muy especial por supuesto muy semejante a la que se come en todo el territorio Venezolano.

Esta vez quise preparar una comida frita que es muy famosa en mi ciudad como son las Empanadas que las podemos comer en el desayuno o quizás una cena, la misma se encuentra en cualquier puesto de comida o restaurantes.

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Ingredientes

• Harina de maíz
• Harina de trigo leudante
• Carne molida
• Sal
• Aceite

🇻🇪 Para comenzar es importante tener nuestros ingredientes a la mano y hay un dicho muy popular en Venezuela que dice que primero se agrega la harina y después el agua pues en mi caso lo hago al revés primero pongo el agua y después voy agregando harina de acuerdo a lo que quiero. Para las empanadas es importante tener una mezcla o masa consistente que no esté ni tan dura pero tampoco tan aguada.

^{Masa de las empanadas}

🇻🇪 Al tener lista la masa lo que hacemos es buscar una bolsa plástica por supuesto lavada, ponemos un poco de aceite y es allí donde vamos a colocar nuestra bola de masa e ir estirándola de manera circular.

^{Masa estirada}

🇻🇪 En la masa ya estirada agregamos el relleno en mi caso hicimos una carne molida anteriormente mi mamá y yo así que era el relleno perfecto para esta cena en familia.

^{Masa con su relleno}

🇻🇪 Lo que hacemos es que llevamos la cara de arriba para unirla con la de abajo creando una media luna, lo ideal es de esa forma, uso una taza le hago presión y asi tengo esa forma quitando el exceso de masa.

^{Dandole forma a la empanada}

^{Forma de la empanada}

🇻🇪 Luego de tener las empanadas listas lo que hacemos es ponerlas en el sartén con aceite bien caliente para que comiencen a freírse en ambas caras. En lo personal me encantan con ese crocante y ese color tan especial.

^{Empanada en el sartén}

🇻🇪 Luego de estar listas las ponemos en papel absorbente y de allí a servir, hice un jugo de guayaba bien frío para acompañar estas deliciosas empanadas de carne molida y mi papá y mi mamá pudieron disfrutar una rica cena.

^{Empanadas listas}

Lo bueno de las empanadas es que son muy versátiles porque van bien con cualquier relleno ya sea queso, jamón guiso, pabellón, salchichas, etc, creo que cualquier ciudad de Venezuela puede dar fe de este platillo.

Gracias por leerme amigos. Invito a @crismenia @kouba01 @adriancabrera