দেশি মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি।
হ্যালো বন্ধুরা,
আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব দেশী মুরগীর মাংস রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।
শীতকাল আসলে হাঁস, মুরগির মাংস খেতে বেশি ভালো লাগে। এইজন্য কিছুদিন আগে আমাদের বাড়িতেও দেশি মুরগির মাংস রান্না করেছিলাম। অনেকেই পছন্দ করে না । আবার অনেকে দেখা যায় দেশের মুরগির মাংস একটু শক্ত হওয়ার কারণে পছন্দ করে না। তবে দেশের মুরগির মাংস টা কিন্তু সবথেকে বেশি সুস্বাদু হয়ে থাকে। আমি যখন এই মাংসটা রান্না করেছিলাম তখন একদম ছোট ছোট টুকরো করেছিলাম। এভাবে করে ভুনা করলে খেতে বেশি ভালো লাগে। রান্নাটা কিন্তু অনেক ভালোই হয়েছিল। আমাদের পরিবারের সবাই খেতেও ভীষণ পছন্দ করেছেছে।
তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মুরগির মাংস | ১ কেজি |
| পেঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
| রোসন বাটা | ১ টেবিল চামচ |
| কাঁচামরিচ কুচি | ২ টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ২ টেবিল চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ২ টেবিল চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | ২ টেবিল চামচ |
| মসলা গুড়া | ১ টেবিল চামচ |
| লবন | পরিমাণমতো |
| তেল | পরিমাণমতো |
| তেজপাতা | ৩ টা |
| এলাচ | ৩ টা |
| দারুচিনি | ১ টুকরো |
রান্নার বিবরণ :
ধাপ - ১ :
প্রথমে আমি মুরগির মাংস গুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিলাম। এরপর ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।
ধাপ - ২ :
এরপরে যে পাতিলে রান্না করব ওই পাতিলে মাংসগুলো নিয়ে নিলাম। এরপর এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৩ :
এরপরের মধ্যে রসুন বাটা এবং হলুদ মরিচের গুড়া দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৪ :
এরপরে এরমধ্যে আধা বাটা, পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৫ :
এরপরে এর মধ্যে তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ এবং পরিমাণ মতো তেল এই সকল উপকরণ দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৬ :
সবগুলো উপকরণ দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিলাম। এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করে কষিয়ে নিব।
ধাপ - ৭ :
এরপরের মধ্যে এর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিব। পানি দিয়ে এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করব।
ধাপ - ৮ :
এরপরে এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করে রান্না শেষ করব। এরপর হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিব।
শেষ ধাপ :
এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।
পোস্ট বিবরণ
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | Redmi note 9 |
| ফটোগ্রাফার | @tasonya |
| লোকেশন | ফেনী |
আমার পরিচয়
আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।
🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀 |
|---|
মুরগির মাংস রান্না করার দারুণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখে তো লোভ লেগে গেল। আর খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে এই মুরগির মাংস রান্না রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আমারও বেশ ভালো লেগেছিল রান্না করে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
https://twitter.com/TASonya5/status/1613384022889226241?t=NGWeeCJEq20-VY9vlKkgow&s=19
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
দেশি মুরগির মাংস রান্না করতে হলে অবশ্যই অনেক রকমের উপকরণের প্রয়োজন হয়ে থাকে। আপনি উপকরণগুলো খুব সুন্দরভাবে টেবিলের মাধ্যমে উপস্থাপন করেছেন। পাশাপাশি রান্নার ধাপ গুলো দেখে বুঝাগেছে অনেক সুস্বাদু একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন আপনি। সব মিলিয়ে বেশ ভালো লেগেছে আমার কাছে। ফটোগ্রাফিতে ধোয়ার পরিমাণটা কম ছিল। তাই ফটোগুলো ক্লিয়ার।
ঠিক বলেছেন, অনেক গুলো উপকরণ লেগেছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে
দেশি মুরগির স্বাদের সঙ্গে অন্য মুরগি স্বাদের তুলনা হয়না। দেশি মুরগির মাংস আমার কাছে খেতে খুবই ভালো লাগে। কিন্তু দেশি মুরগি বাজারে কেনা খুবই মুশকিল। তাছাড়া মাংস রান্নার ক্ষেত্রে এতগুলো কাঁচামরিচ দিয়েছেন আবার সাথে দুই টেবিল চামচ মরিচের গুড়াও দিয়েছেন। অনেক বেশি ঝাল হয়ে গিয়েছিল না? যাই হোক যত বেশি ঝাল তত বেশি স্বাদ। রেসিপির কালার কিন্তু দুর্দান্ত এসেছে। দেখতেও লোভনীয় লাগছে।
আমরা একটু ঝাল বেশি পছন্দ করি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
হ্যাঁ দেশি মুরগির মাংস একটু শক্ত হলেও এর টেষ্ট সবচেয়ে বেশি লোভনীয়। মাংসের রেসিপির মধ্যে আমার কাছেও দেশি মুরগির রেসিপিটা সবচেয়ে বেশি মজা লাগে। পরিবেশন করার পরে রেসিপি টা দেখে যে কি লোভ হচ্ছিল আপু। আপনাদের বাসায় শিফট হতে হবে তাহলে এমন লোভনীয় রেসিপি প্রতিদিন খাওয়া যাবে হা হা হা
চলে আসেন। তাহলে খেতে পারবেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ঠিক বলেছেন মুরগীর মাংসের ছোট ছোট টুকরা করলে খেতে বেশ ভালো লাগে।মাংসে সুন্দর করে মসলা ঢুকে খেতে বেশ দারুন লাগে।আসলেই দেশী মুরগীর স্বাদই আলাদা।আপনি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। কালার ও বেশ ভালো লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
জি আপু, আমিও ছোট ছোট টুকরো পছন্দ করি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে
দেশি মুরগির মাংস সুস্বাদু রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে কারণ দেশি মুরগির মাংসের মজাদার রেসিপি আমার খুবই প্রিয়। আজকে আপনার এই দেশি মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে, শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
অসাধারণ একটি দেশি মুরগির রেসিপি আপনি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন ।দেখেই মুখে পানি চলে এসেছে ।কেন যে এত লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করে আমাদের মত সাধারন মানুষের মুখে পানি আনেন বুঝতেই পারি না। দেশি মুরগির মাংস ভুনা রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু লাগছে।
হা হা ভালো বলেছেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।