বাংলা ব্লগ কনটেস্ট-৯\\আমার তৈরি চিংড়ি পিঠা🦐।১০%লাজুক-খ্যাক এর জন্য
আসসালামু আলাইকুম ❣️❣️
হ্যালো আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা। আপনারা সবাই কেমন আছেন আশা করি আপনারা সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালই আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি ভালো আছি।
আজকে আমি আমার বাংলা ব্লগের চলমান একটি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করছি।প্রতিযোগিতাটির নাম হলো তৈরি করুন আপনার পছন্দের শীতের পিঠা। আমার বাংলা ব্লগ কনটেস্ট-৯
অসংখ্য ধন্যবাদ @rex-sumon ভাইয়াকে, এইরকম একটা প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য।আমি অংশগ্রহণ করেছি আমার জানা একটা পিঠার রেসিপি দিয়ে।পিঠা গুলো হলো চিংড়ি পিঠা । এ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য আমি আমার বেস্টটা দিয়ে চেষ্টা করেছি। আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার এই পিঠার রেসিপি ভালো লাগবে।
এই পিঠা সম্পর্কে কিছু কথা🦐🦐
চিংড়ি পিঠা খেতে আমার কাছে খুবই মজালাগে। এর প্রধান কারণ হলো এগুলো খুবই মচমচে ও অনেক সুস্বাদু । মিষ্টি খাবার আমার তেমন পছন্দ না।। তবে আসল মিষ্টি খাই,বিশেষ করে রসগোল্লা 😋😋।তাছাড়া কিছু পিঠা তো মিষ্টি খেতেই হয়।এই পিঠাগুলো চাইলে আপনারা মিষ্টি ছাড়াও খেতে পারেন। এর জন্য চিংড়ি মাছ গুলোকে ভেজে নেওয়ার পর মিষ্টি সিরায় দেওয়ার প্রয়োজন নেই। তবে সিরার মধ্যে দিলে পিঠা গুলো অনেক সুন্দর দেখায়।
পিঠা গুলো দেখতে সুন্দর ও খেতেও মজাদা।র এইজন্যই এটি আমার অনেক প্রিয় পিঠার মধ্যে একটি।
এই পিঠা তৈরীর পদ্ধতি আমি নিচে ধাপে ধাপে দেখিয়ে দিয়েছি। এতে আপনাদের বুঝতে সহজ হবে।
পিঠা তৈরীর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ
১.আটা (১ কাপ)
২.চালের গুঁড়ো (১/২ কাপ)
৩.গুড় (মিষ্টির পরিমান অনুযায়ী)
৪.লবন (১চামচ)
৫।তেজপাতা(২-৩টা)
৭.কালোজিরা (৭-৮টা)
৮.সয়াবিন তেল (১ কাপ)
★★★★চিংড়ি পিঠা তৈরির পদ্ধতি ★★★
প্রথম ধাপ
- প্রথমে আটা ও চালের গুঁড়ো দুটোকে মিক্স করে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপঃ
- তারপর এগুলোর উপর কিছুটা সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম। ও আটা গুলোর সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।
তৃতীয় ধাপ
- এরপর এরমধ্যে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম ও পানির সাথে আটা গুলো ভালভাবে মিশিয়ে নিলাম।
পঞ্চম ধাপঃ
- তারপর আটা গুলোকে ছোট ছোট টুকরা এ পরিণত করলাম।
ষষ্ঠ ধাপ
- এখন আটার একটি টুকরো লম্বা করে বেলে নিলেন।
সপ্তম ধাপ
তারপর চামচ দিয়ে আটার মধ্যে লম্বালম্বি করে দাগ দিয়ে দিলাম।
অষ্টম ধাপ
- এখন আমার দেওয়া নিচের ছবিগুলোর মতো করে কেটে চিংড়ি মাছ তৈরি করে নিলাম।
নবম ধাপ
- এখন মাথার একপাশে কালোজিরা বসিয়ে দিলাম। (চোখের বিকল্প হিসেবে)।এতে চিংড়ি মাছের সৌন্দর্য আরো বেড়ে যায়।
দশম ধাপ
- এভাবে আমি কতগুলো চিংড়ি মাছ তৈরি করে নিলাম
একাদশ ধাপ
- তারপর আমি চুলায় একটি ফ্রাই প্যান বসিয়ে নিলাম। ও তেল দিয়ে দিলাম।
দ্বাদশ ধাপ
- তারপর তেল গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে থাকলাম । তেল গরম হওয়ার পর এর মধ্যে একটি একটি করে সবগুলো পিঠা দিয়ে দিলাম।
ত্রয়োদশ ধাপ
- তারপর চিংড়ি মাছ পিঠা গুলোকে একটু এপাশ-ওপাশ করে নিলাম। ও পিঠাগুলো হালকা বাদামি রঙ হয়ে আসলে এগুলোকে চুলা থেকে উঠিয়ে নিলাম।
চতুর্দশ ধাপ
- এখন অন্য একটি পাতিলে কিছুটা পানি দিয়ে দিলাম। তারপর পানির মধ্যে তেজপাতা ও গুড় দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।
পঞ্চদশ ধাপ
সিরা টা গরম হয়ে আসছে এর মধ্যে মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।
সর্বশেষ ধাপ
সর্বশেষ সিরাগুলি যখন ঘন হয়ে আসবে ও সুন্দর একটা কালার হয়ে আসবে তখন এগুলা চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।
আমার চিংড়ি পিঠা রেসিপি সম্পূর্ণ তৈরি এখন।
- আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার এই নতুন চিংড়ি মাছের পিঠা রেসিপি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।
ওয়াও এদেখি একেবারে হুবহু চিংড়ি মাছ ।আমিতো প্রথমে দেখে অবাক হয়ে গিয়েছিলাম কত সুন্দর ভাবে আপনি আটা দিয়ে চিংড়ি মাছের সেপ দিলেন সত্যিই অসাধারণ হয়েছে পিঠাগুলো । এই মাছগুলো গুড়ের সীরাতে ভিজানো হয়েছে নিশ্চয়ই অনেক মজা হয়েছে ।আমি এই প্রথম দেখলাম আমার কাছে খুবই ইউনিক লেগেছে পিঠাটি। অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি পিঠার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
আপনাকেও আপু অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আমার চিংড়ি পিঠা তে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ।আপনার কমেন্ট দেখে আমি আরো উৎসাহিত হলাম ।দোয়া করবেন যেন আপনাদের মাঝে আরো নতুন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হতে পারি।ধন্যবাদ আপনাকে আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু।
ওয়াও আপু অসাধারণ চিংড়ি পিঠা এই প্রথম আমি দেখলাম ।এত সুন্দর এত সুন্দর করে আপনি চিংড়ি পিঠা আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন আমি মুগ্ধ হলাম ।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।আমার রেসিপিতে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল☺️☺️
আপু সত্যিই অসাধারণ হয়েছে। আমি তো দেখে প্রথমে ভেবে নিয়েছি যে এটি চিংড়ি মাছ। এত নিখুত ভাবে আপনি করেছেন যে কেউ এটি প্রথম দেখেই বুঝে নিবে আসল চিংড়ি মাছ কিন্তু কখনোই মাথায় আসবে না যে এটি একটি পিঠা । এছাড়াও আপনি পোস্টটি অনেক সুন্দর ভাবে গুছিয়ে লিখেছেন যে আমার কাছে সব কিছু মিলিয়ে অনেক ভালো লেগেছে আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা রইল আপু।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। আপনার কমেন্ট দেখে আমি আরো উৎসাহিত হলাম। দোয়া করবেন আপু জানাই আপনাদের মাঝে এমন সুন্দর সুন্দর রেসিপি শেয়ার করতে পারি।
আপনার চিংড়ি পিঠা গুলো অনেক সময় নিয়ে দেখলাম ।বেশ ভালো লাগলো আমার কাছে ।রেসিপিটি চমৎকার বানিয়েছেন ।চিংড়িগুলো দেখতে সত্যি কারের চিংড়ি মাছের মত লাগছে। পিঠাটা খেতে নিশ্চয়ই খুবই সুস্বাদু হবে। দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
জি আপু এটা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আমার অনেক ভালো লেগেছিল ।বাড়ির সবাই এটা খুবই পছন্দ করেছিল। আপনি চলে আসেন আমাদের বাসায় আপনার জন্য অবশ্যই আমি নিজের হাতে তৈরি করে আপনাকে খাওয়াবো। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
চিংড়ি পিঠা গুলো দেখতে একদম সত্যিকারের চিংড়ি মাছের মত। আমি তো প্রথমে চিংড়ি মাছ ভেবেছিলাম। দারুন হয়েছে আপু। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আমার রেসিপিতে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল☺️☺️
আমার কাছে একদম ইউনিক রেসিপি। আপনি দুর্দান্ত পিঠা তৈরি করেছেন। diy পোস্টের মধ্যে পড়ে এটা। চিংড়ি মাছ তৈরি করে আবার পিঠা করেছো সত্যি অনবদ্য। দেখেও খেতে ইচ্ছা করছে। উপস্থাপনা ও খুব ভালো হয়েছে। শুভেচ্ছা রইলো
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আমার রেসিপিতে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল☺️☺️
অনেক ভালো লাগলো আপনার এই চিংড়ি পিঠা তৈরি দেখে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে এই পিঠা তৈরি করেছেন। অনেক সুন্দর ভাবে আপনার প্রতিটা ধাপ উপস্থাপনা করেছেন আমাদের সামনে। খুবই ভালো লাগলো আপনার চিংড়ি মাছের পিঠা তৈরি দেখে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর পিঠা তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ শুনে মন্তব্য করার জন্য। সাথে থাকবেন যেন আপনাদের মাঝে আমার সুন্দর সুন্দর রেসিপি শেয়ার করতে পারি
আপু আপনার তৈরি রেসিপি চিংড়ি পিঠা আমার কাছে একদমই নতুন। আগে কখনো চিংড়ি পিঠা দেখিনি বা চিংড়ি পিঠা নামে কোন রেসিপি আছে সেটা জানা ছিলনা। অচেনা রেসিপি সম্পর্কে আমাদের ধারণা দেয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
জি ভাইয়া আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। সাপোর্ট করলে সবসময় আপনাদের মাঝে এমন নতুন নতুন রেসিপি নিয়ে শেয়ার করতে চাই।
প্রথমে দেখে মানে করেছিলাম এটি হয়তো চিংড়ি ফ্রাই। কিন্তু পরবর্তীতে আপনার পোস্ট দেখে জানতে পারলাম এটা আসলে পিঠা। আমার কাছে এই পিঠাটি অনেক ইউনিক লেগেছে। আর এটি দেখতে পুরা চিংড়ি মাছের মত লাগছে। আমি মনে করি, যে কেউ হলে এটাকে চিংড়ি মাছ মনে করে খেয়ে ফেলবে। বিশ্বাস করবেন নাকি জানিনা তবে পিঠাটি দেখতে আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে। এবং আপনি খুব সুন্দর ভাবে পিঠাটি তে চিংড়ি মাছের আকৃতি দিয়েছেন।
আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। জি ভাইয়া আমার কাছেও এটি ভালো লেগেছে তাই আমি আপনাদের মাঝে একটি শেয়ার। সুন্দর খেতেও তার চেয়েও বেশি মজা। আবারো ধন্যবাদ ভাই আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার চিংড়ি পিঠা দেখে আমি সত্যি মুগ্ধ হয়ে গেছি। আমার কাছে খুবই নতুন মনে হয়েছে। এটি অনেক সুন্দর ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই বারবার খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
জি আপু আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। চলে আসেন আমাদের বাসায় আপনাকে অবশ্যই আমি নিজের হাতে বানিয়ে খাওয়াবো। জন্য শুভকামনা রইল