রেসিপি পোস্ট || 🍲পেঁয়াজ ও টমেটো দিয়ে মলা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি🍲
আসসালামু আলাইকুম,
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা ,আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে খুব ভালো আছি।
প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের সামনে আরো একটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আপনারা অনেকেই জানেন যে, আমি মাঝে মধ্যে বাসায় বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে থাকি। তবে বেশিরভাগ সময় আমি চিংড়ি মাছ এবং ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি করে থাকি। কারণ এই দুটি মাছ আমার খুব প্রিয়। আজকে আমি মলা মাছের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। পেঁয়াজ ও টমেটো দিয়ে মলা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করেছিলাম কয়েকদিন আগে। রেসিপিটা খেতে সত্যিই খুব সুস্বাদু হয়েছিল। ছোট মাছের চচ্চড়ি আমার খুব পছন্দ। আপনারা চাইলে এই রেসিপিটা বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন। যাইহোক রেসিপিটা আমি ধাপে ধাপে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে।
পেঁয়াজ ও টমেটো দিয়ে মলা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মলা মাছ | ২০০ গ্রাম |
| টমেটো | ১ টা |
| পেঁয়াজ | ২টা |
| কাঁচামরিচ | ৫টা |
| ধনিয়া পাতা | পরিমাণ মতো |
| হলুদের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| মরিচের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| ধনিয়ার গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| রসুন বাটা | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
প্রধান উপকরণ
🍲প্রথম ধাপ🍲
প্রথমে মলা মাছের মধ্যে অল্প পরিমাণে হলুদ মরিচ এবং লবণ মাখিয়ে, ভালো ভাবে ভেজে আলাদা একটি পাত্রে উঠিয়ে রাখলাম।
🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲
তারপর আগে থেকে কেটে রাখা পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিলাম।
🍲তৃতীয় ধাপ🍲
পেঁয়াজ হালকা বাদামি কালার হওয়ার পর, পরিমাণ মতো হলুদ মরিচের গুঁড়া,ধনিয়ার গুঁড়া, রসুন বাটা এবং লবণ দিয়ে দিলাম কষানোর জন্য।
🍲চতুর্থ ধাপ🍲
কষানো হয়ে গেলে আগে থেকে কেটে রাখা টমেটো এবং কাঁচামরিচ গুলো দিয়ে একটু নেড়ে নিলাম।
🍲পঞ্চম ধাপ🍲
এরপর হালকা একটু পানি দিয়ে ভেজে রাখা মলা মাছগুলো দিয়ে দিলাম। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব ৪/৫ মিনিটের জন্য।
🍲ষষ্ঠ ধাপ🍲
৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখলাম রান্না হয়ে গিয়েছে। তারপর ধনিয়া পাতা গুলো কেটে উপরে দিয়ে দিলাম। আর এভাবেই রান্না সম্পন্ন করে ফেললাম।
🍲পরিবেশন🍲
তারপর বাটিতে ঢেলে লাঞ্চের সময় পরিবেশন করলাম।
পোস্টের বিবরণ
| ক্যাটাগরি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @mohinahmed |
| ডিভাইস | Samsung Galaxy Note 20 Ultra 5g |
| তারিখ | ৬.৭.২০২৩ |
| লোকেশন | নারায়ণগঞ্জ,ঢাকা,বাংলাদেশ |
বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই। আপনাদের কাছে পোস্টটি কেমন লাগলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না। আবারো ইনশাআল্লাহ দেখা হবে অন্য কোনো পোস্টে। সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার পরিচয়
🥀🌹আমি মহিন আহমেদ। আমি ঢাকা বিভাগের নারায়ণগঞ্জ জেলায় বসবাস করি এবং আমি বিবাহিত। আমি দক্ষিণ কোরিয়াতে দীর্ঘদিন ছিলাম এবং বর্তমানে বাংলাদেশে রেন্ট-এ- কার ব্যবসায় নিয়োজিত আছি। আমি ভ্রমণ করতে খুব পছন্দ করি। তাছাড়া ফটোগ্রাফি এবং আর্ট করতেও ভীষণ পছন্দ করি। আমি স্টিমিটকে খুব ভালোবাসি এবং লাইফটাইম স্টিমিটে কাজ করতে চাই। সর্বোপরি আমি সবসময় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে আন্তরিকতার সহিত কাজ করতে ইচ্ছুক।🥀🌹
This is a manual curation from the @tipu Curation Project.
Also your post was promoted on Twitter by the account josluds
@tipu curate
Upvoted 👌 (Mana: 0/7) Get profit votes with @tipU :)
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
পেঁয়াজ ও টমেটো দিয়ে মলা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো ভাই। এদিক থেকে লোভও হচ্ছে খাওয়ার জন্য তবে আপনার বাসার আশে পাশে থাকলে দাওয়াত না দিলেও চলে আসতাম ভাই। 🤪🤪যাইহোক অনেক মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই ধন্যবাদ আপনাকে।
আরো অনেক কিছু রান্না করে খাওয়াবো চলে আসেন ভাই বৃষ্টি আপুকে নিয়ে। সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
ইনশাল্লাহ ভাই যে কোন সময় সুযোগ পেলে চলে আসবো।।
অবশ্যই ভাই দাওয়াত রইল সবসময়। ফিডব্যাক দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
❤💐❤💐❤💐
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ছোট মাছ আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী ।ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। তবে মাছ প্রথমে ভেজে এভাবে চচ্চড়ি করে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটি দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে কিন্তু খুবই মজা হয়েছে। রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
যেহেতু মাছ ভেজে এভাবে চচ্চড়ি রান্না করে খাওয়া হয়নি,একবার খেয়ে দেখবেন আপু। আশা করি খুব ভালো লাগবে। এভাবে সাপোর্ট করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
Twitter Link
দারুণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া ৷ আপনার রেসিপি দেখতে তো খুবই লোভনীয় হয়েছে ৷ পেঁয়াজ ও টমেটো দিয়ে মলা মাছের এমন লোভনীয় রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো ৷ অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুন্দর এবং লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ৷
রেসিপিটা দেখে আপনার খুব ভালো লেগেছে, জেনে ভীষণ ভালো লাগলো ভাই। পোস্টটি দেখে যথাযথ মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া আপনি আজকে মলা মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। অবশ্য আমরা মলা মাছ বলতে ছোট মাছকে বুঝিয়ে থাকি। গ্রাম্য ভাষায় এই মাছ কে আমরা দাড়কি মাছ বলে থাকি। তবে মাছের মধ্যে রাজা বলতে পারেন এ মাছ খেতে এতটাই সুস্বাদু যে বলে বোঝানো যায় না। এই মাছ মানুষের চোখে জ্যোতি বাড়ায়। আপনি টমেটো পেঁয়াজ দিয়ে এই মাছ চচ্চড়ি করেছেন। আপনার তৈরি রান্না দেখে বোঝা যাচ্ছে এই রেসিপিটি কতটা সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ ভাই এই মাছ খেলে চোখের জ্যোতি বাড়ে। এই মাছের চচ্চড়ি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। যাইহোক গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
ভাই আপনি তো আমার ফেভারিট একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। ছোট মাছ আমার অনেক বেশি পছন্দের। আর যদি হয় ছোট মাছের এরকম চচ্চড়ি রেসিপি তাহলে তো কোন কথা নেই। আপনি ছোট মলা মাছের অনেক বেশি মজাদার এবং সুস্বাদু চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করেছেন। পেঁয়াজ দিয়ে এভাবে চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করলে খুব ভালো লাগে খেতে। আর সাথে যদি থাকে টমেটো তাহলে তো কোন কথা নেই। ভালো লাগলো আপনার তৈরি রেসিপি টা আমার কাছে।
আপনার মতো আমারও এই রেসিপিটা খুব পছন্দ ভাই। আপনি ঠিকই বলেছেন ভাই, সাথে টমেটো দিলে রেসিপির স্বাদ অনেক বেড়ে যায়। যাইহোক এমন অনুপ্রেরণা মূলক মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাই।