"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৬১ || আলু এবং সুজি দিয়ে ঝাল ঝাল ডোনাট রেসিপি তৈরি
আসসালামু আলাইকুম,
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা ,আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে খুব ভালো আছি।
প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের সামনে আরো একটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি এই পোস্টের মাধ্যমে আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি কর্তৃক আয়োজিত ৬১তম প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি। আমরা সবাই জানি যে, এবারের প্রতিযোগিতা হচ্ছে হোমমেইড স্ন্যাকস রেসিপি তৈরি করা নিয়ে। যাইহোক ইচ্ছে ছিলো এই প্রতিযোগিতার এনাউন্সমেন্ট এর পরপরই এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার। তবে কয়েকদিন ধরে প্রচন্ড ব্যস্ততার কারণে সেটা আর সম্ভব হয়নি। তাছাড়া এই রেসিপিটাও ৩/৪ দিন আগে তৈরি করেছিলাম। তবে এই পোস্টটি সাজানোর সময় পাইনি। আসলে যেকোনো প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য সবাই একটু ইউনিক কিছু তৈরি করার চেষ্টা করে। তাছাড়া প্রতিযোগিতার জন্য কিছু তৈরি করলেও, তুলনামূলকভাবে ধাপ একটু বেশিই হয়ে থাকে।
আর সেজন্য হাতে সময় নিয়ে পোস্ট সাজাতে হয়। যাইহোক বিকেলের নাস্তায় ভাজাপোড়া খেতে আমার বেশ ভালো লাগে। তাছাড়া শীতকাল কিংবা বৃষ্টিমুখর দিনে তো ভাজাপোড়া খেতে আরও বেশি ভালো লাগে। বেশ কয়েকদিন ধরে আমাদের এখানে বৃষ্টি হচ্ছে। তাই আবহাওয়া অনেকটাই শীতল হয়ে গিয়েছে। আর সেটা মাথায় রেখে আলু এবং সুজি দিয়ে ঝাল ঝাল ডোনাট রেসিপি তৈরি করেছি। ডোনাট গুলো ঝাল ঝাল করে তৈরি করেছিলাম বলে,খেতে খুবই ইয়াম্মি লেগেছিল। আমরা তো সাধারণত মিষ্টি জাতীয় ডোনাট শপ থেকে কিনে খেয়ে থাকি। কিন্তু ঝাল ঝাল ডোনাট গুলো খেতে এতটাই দারুণ লেগেছিল যে, আমি ৪/৫ টা ডোনাট একসাথেই খেয়ে ফেলেছিলাম। যাইহোক এই রেসিপিটা আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে।
আলু এবং সুজি দিয়ে ঝাল ঝাল ডোনাট রেসিপি তৈরি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| গ্রেট করা কাঁচা গোল আলু | ২ টা |
| সুজি | ২ কাপ |
| শুকনা মরিচ | ৫ টা |
| পেঁয়াজ | ৩ টা |
| কাঁচামরিচ | ৬/৭ টা |
| সয়া সস | পরিমাণ মতো |
| টমেটো সস | পরিমাণ মতো |
| ধনিয়া পাতা | পরিমাণ মতো |
| হলুদের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| মরিচের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| ময়দা | পরিমাণ মতো |
| চিনি | পরিমাণ মতো |
| গরম মসলার গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
প্রধান উপকরণ
প্রস্তুত প্রণালী নিম্নরূপ :
🍲প্রথম ধাপ🍲
প্রথমে একটি কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তেল একটু গরম হওয়ার পর, কেটে রাখা পেঁয়াজ এবং কাঁচামরিচ দিয়ে দিলাম।
🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲
পেঁয়াজ হালকা বাদামি কালার হওয়ার পর, পরিমাণ মতো হলুদ মরিচের গুঁড়া,গরম মসলাগুঁড়া,শুকনা মরিচ, সয়া সস এবং লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর মসলা গুলো ভালোভাবে কষিয়ে নিবো।
🍲তৃতীয় ধাপ🍲
মসলা গুলো কষিয়ে গ্রেট করা আলু এবং কেটে রাখা ধনিয়াপাতা দিয়ে দিলাম। তারপর আরও একটু কষিয়ে নিবো।
🍲চতুর্থ ধাপ🍲
কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। তারপর পানিতে বলক আসা পর্যন্ত ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখবো।
🍲পঞ্চম ধাপ🍲
একটু পরে পানিতে বলক আসার পর সুজি দিয়ে দিলাম। তারপর একটু নেড়ে ২/৩ মিনিটের জন্য ঢেকে দিবো। যাতে করে পানি একেবারেই শুকিয়ে যায়। এমনিতে সুজি দেওয়ার পর পানি শুকাতে বেশি সময় লাগে না।
🍲ষষ্ঠ ধাপ🍲
পানি শুকানোর পর পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে দিলাম। তারপর একটু নেড়ে চিনি মিক্সড করে নিবো।
🍲সপ্তম ধাপ🍲
তারপর পরিমাণ মতো ময়দা দিয়ে দিলাম। তারপর ভালোভাবে নেড়ে ময়দা গুলো মিক্সড করে নিবো। তারপর চুলা বন্ধ করে দিবো।
🍲অষ্টম ধাপ🍲
ব্যাস এভাবেই ডোনাট তৈরি করার জন্য ডো বানিয়ে নিলাম।
🍲নবম ধাপ🍲
এই পর্যায়ে প্রথমে গোল শেপ দিয়ে, তারপর ডোনাটের আকৃতি দিয়ে দিবো।
🍲দশম ধাপ🍲
আর এভাবেই ডোনাটের আকৃতি দিয়ে দিলাম।
🍲একাদশ ধাপ🍲
তারপর সয়াবিন তেল দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিচ্ছি।
🍲দ্বাদশ ধাপ🍲
খুব ভালোভাবে ডোনাট গুলো ভেজে নিলাম। একইভাবে সবগুলো ডোনাট ভেজে নিবো।
🍲পরিবেশন🍲
তারপর প্লেটে সুন্দর ভাবে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম। আর এভাবেই রেসিপিটা তৈরি করে ফেললাম। ডোনাট গুলো খেতে আসলেই দারুণ লেগেছিল।
পোস্টের বিবরণ
| ক্যাটাগরি | রেসিপি(প্রতিযোগিতা) |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @mohinahmed |
| ডিভাইস | Samsung Galaxy S9 Plus |
| তারিখ | ২০.৮.২০২৪ |
| লোকেশন | নারায়ণগঞ্জ,ঢাকা,বাংলাদেশ |
বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই। আপনাদের কাছে পোস্টটি কেমন লাগলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না। আবারো ইনশাআল্লাহ দেখা হবে অন্য কোনো পোস্টে। সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার পরিচয়
🥀🌹আমি মহিন আহমেদ। আমি ঢাকা বিভাগের নারায়ণগঞ্জ জেলায় বসবাস করি এবং আমি বিবাহিত। আমি এইচএসসি/ইন্টারমিডিয়েট পাশ করার পর, অনার্সে অধ্যয়নরত অবস্থায় দক্ষিণ কোরিয়াতে চলে গিয়েছিলাম। তারপর অনার্স কমপ্লিট করার সুযোগ হয়নি। আমি দক্ষিণ কোরিয়াতে দীর্ঘদিন ছিলাম এবং বর্তমানে বাংলাদেশে রেন্ট-এ- কার ব্যবসায় নিয়োজিত আছি। আমি ভ্রমণ করতে এবং গান গাইতে খুব পছন্দ করি। তাছাড়া ফটোগ্রাফি এবং আর্ট করতেও ভীষণ পছন্দ করি। আমি স্টিমিটকে খুব ভালোবাসি এবং লাইফটাইম স্টিমিটে কাজ করতে চাই। সর্বোপরি আমি সবসময় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে আন্তরিকতার সহিত কাজ করতে ইচ্ছুক।🥀🌹
এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।আপনি খুব সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।আলু এবং সুজি দিয়ে ঝাল ডোনাট রেসিপি দেখে লোভ হচ্ছে ভাইয়া।কিছু যদি পাঠিয়ে দিতেন হাহাহা।যাইহোক শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
সব তো খেয়ে ফেলেছি আপু। আগে বললে তো পাঠিয়ে দিতাম 😂। ধন্যবাদ আপনাকে।
বাহ্ দারুন তো বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি নিয়েই তো দেখছি আপনি প্রতিযোগিতায় অংশ গ্রহণ করেছেন। আপনার রেসিপিটি কিন্তু বেশ লোভনীয়। সুজি আর আলু দিয়ে দারুন সুন্দর একটি রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপি দেখেই বুঝা যায় বেশ সুস্বাদু হয়েছে। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
রেসিপিটা দেখতে যেমন লোভনীয় লাগছে, খেতে আরও বেশি সুস্বাদু লেগেছিল। যাইহোক এতো চমৎকার মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাইয়া প্রথমেই এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। আপনি প্রতিযোগিতার জন্য খুবই ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আলু এবং সুজি দিয়ে ঝাল ঝাল এমন ডোনাট রেসিপি কখনও তৈরি করা হয়নি আর খাওয়াও হয়নি। এখন বৃষ্টির জন্য পরিবেশ খুবই ঠান্ডা রয়েছে আর এই সময় বিকালের নাস্তা হিসেবে এমন মজাদার ভাজাপোড়া খাবার খেতে দারুণ লাগে। আপনার উপস্থাপনাও খুব সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ মজাদার ও ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
এই রেসিপিটা বাসায় অবশ্যই ট্রাই করবেন আপু। কারণ এই রেসিপিটা খেতে ইয়াম্মি লাগে। যাইহোক আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ইশ ভাই কেনো যে রান্না পারিনা। তাইলে আজ আপনার দেখানো এই রেসিপিটা ট্রাই করতামই মাস্ট। যদিও রান্না পারিনা। কিন্তু আপনার এই ঝাল ঝাল ডোনাট নাম টা শুনেই যেনো জিভে পানি এসে গেলো। এতো গুলা নিজেই সাবার করেছেন তো বুঝাই যাচ্ছে খুব স্বাদের হয়েছিলো।
ভাই এই রেসিপিটা চাইলেই তৈরি করতে পারবেন। কারণ একেবারে সহজেই এই রেসিপিটা তৈরি করা যায়। ধন্যবাদ ভাই।
!upvote 20
💯⚜2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣ Participate in the "Seven Network" Community2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣ ⚜💯.
This post was manually selected to be voted on by "Seven Network Project". (Manual Curation of Steem Seven).
the post has been upvoted successfully! Remaining bandwidth: 0%
Your post has been rewarded by the Seven Team.
Support partner witnesses
We are the hope!
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে দেখতে পেয়ে অনেক ভালো লাগছে। আপনি খুবই ইউনিক তৈরি করেছেন। আমার খুবই ভালো লেগেছে। এত সুস্বাদু মজাদার রেসিপি ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
চেষ্টা করেছি ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করার মাধ্যমে এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে। যাইহোক এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
বেশ ভালো লাগলো ভাইয়া আপনার তৈরি সুস্বাদু এর রেসিপি। অনেক সুন্দর ভাবে আপনি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপি তৈরি করার শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত দারুন ভাবে উপস্থাপন করেছেন। যেখানে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো তালিকা বাধ্য করে দেখানোর চেষ্টা করেছেন এবং রান্নার কার্যক্রম খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। বেশ ভালো লাগলো আপনার রেসিপি তৈরি করা।
আপনাদের কাছে ভালো লাগলেই পোস্ট করার সার্থকতা আপু। যাইহোক ডোনাট রেসিপিটা দেখে এতো সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।