গত কয়েক দিনের অতিরিক্ত স্ট্রেসের কারণে আমি অসুস্থ হয়ে পড়েছিলাম। ভেবেছিলাম কয়েকদিন বিশ্রাম নেব তাহলেই সব ঠিক হয়ে যাবে। সামনেই আমাদের দুইটি প্রধান ধর্মীয় উৎসবের মধ্যে একটি ঈদুল আযহা উদযাপিত হতে যাচ্ছে। পবিত্র ঈদুল আযহা উপলক্ষে আগামী শুক্রবার থেকেই ঈদের ছুটি শুরু হয়ে যাবে। আমার শরীর ভালো না থাকার কারণে আমি দুই দিন আগে থেকেই ছুটি নিয়ে রেখেছি। কিন্তু আমরা সব সময় যেটা ভাবি তা আর হয়ে ওঠেনা। কয়েকদিনের প্রচন্ড গরমের পর আজকে সকাল থেকেই আবহাওয়া কিছুটা ঠান্ডা। তাই ভাবলাম আরাম করে ঘুমাবো কিন্তু পারলাম না। দুপুর বেলা খাওয়ার পর যখন একটু শুয়ে পড়েছিলাম ঠিক সেই মুহূর্তে আমার মোবাইলে একটা কল আসলো। ফোন কলে নিউজটা শুনে আমি একটু নড়ে চড়ে বসলাম। কথা বলা শেষ করে দ্রুত হাসপাতালে চলে আসলাম এখন পর্যন্ত হাসপাতালেই বসে আছি। এবার নিয়ে চতুর্থবারের মতো আমার শেলিকার মিসক্যারেজ হয়ে গেল। কিছুক্ষণের মধ্যেই ওটি তে নিয়ে যাবে। মনে হচ্ছে আমিও খুব বিপদে পড়ে গেলাম। তাই এখান থেকেই আমার সর্বোচ্চ চেষ্টা দিয়ে প্রিয় চারটি রেসিপির সংগ্রহশালা পোস্ট করছি।

যাইহোক এই চারটি রেসিপি কোন না কোন কারনে আমার কাছে ভীষণ স্পেশাল। এবং রেসিপিগুলো খেতেও আমি খুব পছন্দ করি। সুযোগ পেলেই আমি মাঝে মাঝে এই রেসিপিগুলো করার চেষ্টা করি। আমরা সচরাচর একই রকমের উপাদান দিয়ে ভিন্ন রকম কিছু ট্রাই না করে গতানুগতিক যা হয় তাই করে খাই। আমি রেসিপিগুলোর মধ্যে ভিন্ন রকম কিছু ট্রাই করেছি। আর এই রেসিপিগুলো খেতে অসাধারণ ছিল। আপনাদের মধ্যে যারা কোন কারনে আমার রেসিপিগুলো মিস করেছেন তারা আমার এই রেসিপির লিংকে এসে দেখে নিতে পারবেন।

সুস্বাদু এলাচ মিষ্টি রেসিপি

রেসিপিটি ভিন্ন এক কারণে আমার কাছে স্মরণীয় হয়ে আছে। মিষ্টিগুলো তেলে ভাজার সময় একটি মিষ্টি ফুটে যায়। যার ফলে ফুটন্ত তেল ছিটকে এসে আমার মুখে ও হাতে পড়ে। দ্রুত ঠান্ডা পানি কিছুক্ষণ ঢালার পর মোটামুটি সামলে উঠেছি। যাইহোক এলাচ মিষ্টি রেসিপিটি খেতে আসলেই অনেক সুস্বাদু। এই রেসিপিটি করতে খুব একটা ঝামেলা পোহাতে হয় না। শুধুমাত্র সাবধানতার সঙ্গে ভেজে নিয়ে শিরায় ভিজিয়ে রাখলেই হয়ে যাবে। এলাচ মিষ্টি রেসিপির সম্পূর্ণ প্রস্তুত প্রণালী দেখে নেয়ার জন্য লিংকটি শেয়ার করলাম।

নুডুলস দিয়ে মজাদার চপ রেসিপি

নুডুলস আমরা সচরাচর যেভাবে খেয়ে থাকি আমি তার বাইরে এসে অসাধারণ একটি চপ রেসিপি করেছি। আমি এই চপ রেসিপির মধ্যে স্টিক নুডুলস, মসুর ডাল, ডিম ও ময়দা ব্যবহার করেছি। নুডুলসের এই চপ রেসিপিটি খেতে অসাধারণ হয়েছিল। ইতিমধ্যে যারা আমার রেসিপিটি দেখেছিলেন নিশ্চয়ই আমার সাথে একমত হবেন। আবার নতুন করে রেসিপিটির প্রস্তুত প্রণালী দেখার জন্য লিংকটি শেয়ার করলাম।

ডিম ও লাচ্ছা সেমাই দিয়ে মজাদার পিঠা রেসিপি

লাচ্ছা সেমাই আমরা সব সময় দুধ দিয়ে রান্না করে খাই। ঘন দুধ দিয়ে লাচ্ছা সেমাই করলে খেতে খুব সুস্বাদ হয় এবং আমরা সবাই খুব পছন্দও করি। কিন্তু আমি এই এখানে ডিম ও লাচ্ছা সেমাই দিয়ে মজাদার পিঠা রেসিপি করেছি। এই পিঠা রেসিপিটি দেখতে যেমন লোভনীয় খেতে ঠিক তেমনি সুস্বাদু। অনেক সময় বাচ্চারা দুধ দিয়ে লাচ্ছা সেমাই খেতে চায় না। তাই এভাবে ডিম দিয়ে পিঠা রেসিপি করলে বাচ্চারা খুব ভালোভাবেই গ্রহণ করবে। ডিম ও লাচ্ছা সেমাই দিয়ে পিঠা রেসিপিটি আপনারা যারা পূর্বে দেখেছিলেন তারা নিশ্চয়ই বুঝতে পেরেছেন রেসিপিটি কতটা সুস্বাদ। যারা আমার এই রেসিপিটি এখনো দেখেননি তাদের জন্য লিংকটা শেয়ার করলাম।

নিজ হাতে তৈরি সেমাই দিয়ে সুস্বাদু রেসিপি

এই পোস্টে আমি বাসায় নিজ হাতে তৈরি সেমাই দিয়ে মজাদার একটি রেসিপি করেছিলাম। এই সেমাইটি আমি ইউনিক সেমাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য করেছিলাম। কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত ব্যক্তিগত সমস্যার কারণে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারিনি। পরবর্তীতে আমি এই রেসিপিটি শেয়ার করেছিলাম। সেমাই রেসিপিটি খেতে আমার কাছে অত্যন্ত সুস্বাদু হয়েছিল। শুধু আমি কেন আমার বাসার প্রত্যেক সদস্য খেয়ে ওয়াও! বলেছে। এই রেসিপিটি যারা একবার হলেও ট্রাই করেছেন তারা নিশ্চয়ই আমার সঙ্গে একমত হবেন। আর যারা এখনো রেসিপিটি দেখতে পারেননি তাদের সুবিধার্থে লিংকটি শেয়ার করলাম।

আমার ইউনিক এই রেসিপিগুলো যখন আমি বারবার করার চেষ্টা করি আমার কাছে নতুন করে ভালোলাগা তৈরি হয়। প্রত্যেকটা রেসিপি আমার কাছে খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু লাগে। রেসিপিগুলো আপনাদের কাছে কেমন লাগলো মূল্যবান মন্তব্যের মাধ্যমে জানাবেন আশা করছি।

বন্ধুরা আজ আর লিখছিনা। অন্য কোনদিন অন্যকিছু অভিজ্ঞতা আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে আসবো। আজকের জন্য বিদায় নিচ্ছি। সবার জন্য শুভকামনা। আল্লাহ হাফেজ।