লাউ শাকের মজাদার ইউনিক ভর্তার রেসিপি
"হ্যালো",
সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব লাউ শাকের মজাদার ইউনিক ভর্তার রেসিপি।এই ভর্তা বানাতে লাউ শাকের একদম কচি ডগা নিতে হবে। এই রেসিপিটি আমার মা রান্না করেছেন।আজ দুপুর বেলা ঘুমাচ্ছিলাম।মায়ের ডাকে ঘুম ভাঙলো। মা আমাকে জানালো তিনি নতুন একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার ফটোগ্রাফি গুলো লাগবে কিনা। তখন আমি সাথে সাথে ঘুম থেকে উঠে রেসিপির ফটোগ্রাফি করা শুরু করে দিলাম। আমি যেমন নতুন নতুন রান্না করতে পছন্দ করি আমার মাও তেমনই নতুন নতুন রেসিপি করতে অনেক ভালবাসেন। যাইহোক আশা করছি রেসিপিটা আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে।
| উপকরনসমূহঃ |
|---|
| লাউ শাকের কচি ডগা |
| পেঁয়াজ কুচি |
| টেলে নেওয়া শুকনো মরিচ |
| লবণ |
| সরিষার তেল |
ধাপ-১
প্রথমে লাউ শাকের কচি ডগাগুলো বেছে ভালোভবে ধুয়ে নিয়ে সামান্য একটু লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
ধাপ-২
এবার একটা বাটিতে পরিমাণ মতো টেলে নেওয়া/ভাজা শুকনা মরিচ, লবণ এবং পেঁয়াজ কুচি নিয়েছি।
ধাপ-৩
এবার ভর্তাটা বানানোর জন্য প্রথমেই শুকনো মরিচগুলো সামান্য লবন দিয়ে হাতের সাহায্যে ভেঙে নিতে হবে।
ধাপ-৪
এ পর্যায়ে পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে ভালোভাবে মরিচের সঙ্গে মেখে মিশিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৫
এবার পরিমাণ মতো সরিষার তেল দিয়ে ভালোভাবে মরিচের ভর্তাটা আগে বানিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৬
এবার সেদ্ধ করে রাখা লাউ শাকগুলো দিয়ে মরিচের সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলেই তৈরি মজাদার এই ইউনিক লাউ শাকের ভর্তা।
তো বন্ধুরা এই ছিল আমার আজকে রেসিপি। আশা করছি এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। আর সত্যি কথা বলতে আমি এটা প্রথমবার খেয়েছিলাম এবং খেতে ভীষণ সুস্বাদু ছিল। আমরা সবাই খুবই মজা করে খেয়েছিলাম এই ভর্তা দিয়ে গরম গরম ভাত। বন্ধুরা আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। রেসিপিটি ভালো লাগলে অবশ্যই আপনাদের সুন্দর মতামতের মাধ্যমে জানাবেন। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে।
❤️আমার পরিচয়❤️
আমি হাবিবা সুলতানা হীরা । জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। পেশাঃ গৃহিণী। শখঃ নতুন নতুন রেসিপি বানাতে ভালো লাগে। তাছাড়া গান গাওয়া, আর্ট করা, ফটোগ্রাফি করা ও বাগান করতে আমি বেশ স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি। আমি স্টিমিটে ২০২০ সালের নভেম্বর মাসে যুক্ত হই।
এর আগে আমি কোনদিন লাউ এর শাক ভর্তা করে খাইনি তাই আপনার তৈরি করা রেসিপিটা আমার কাছে খুবই ভালো লাগছে দেখতে।। এটা ঠিক কথা বলেছেন এমন ভর্তা গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ ভাইয়া এই লাউশাকের ভর্তা গরম ভাতের সাথে খুবই সুস্বাদু লাগছিলো। একবার অবশ্যই বাসায় বানিয়ে খেয়ে দেখবেন ভালো লাগবে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আপু আপনার মত আপনার মা ও যে এত সুন্দর সুন্দর রেসিপি তৈরি করতে পারে এটা আগে জানতাম না। তবে আপনার রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে আপনার মা একজন পাকা রাঁধুনি খুবই সুস্বাদু ভাবে সবকিছু রান্না করে। লাউ শাকের কচি ডগা ভাজি করে খেয়েছি কিন্তু এভাবে কখনো ভর্তা করে খাইনি। আপনার শেয়ার করা রেসিপিটি আমার কাছে নতুন ধন্যবাদ আপু।
হ্যাঁ আপু আমার মা নতুন নতুন রান্না করতে পছন্দ করেন এবং মায়ের হাতের রান্না খুবই মজাদার। এই ভর্তাটা খেতেও বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
লাউ শাকের ভর্তা রেসিপি আমার খুবই প্রিয়। বিশেষ করে ছোটবেলা যখন পরীক্ষা দিতে যেতাম।তখনই সকালবেলা এই লাউ শাকের ভর্তা রেসিপি আম্মা তৈরি করে দেয়। আর আপনি খুবই মজাদার ইউনিক এই রেসিপিটা তৈরি করেছেন। দেখতে পেয়ে ভালো লাগলো।
আমি এর আগে কখনো এভাবে লাউ শাকের ভর্তা খাইনি ভাইয়া। এই প্রথমবার খেয়েছিলাম বেশ মজাদার ছিল। আপনার মা আপনাকে এভাবে লাউ শাকের ভর্তা বানিয়ে দেন জেনে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
লাউ শাকের কচি পাতা গুলো ভর্তা খেতে ভীষণ মজা লাগে। আমি মাঝে মাঝেই খাই। তবে আমি আরো মিশিয়ে ফেলি, আর শুধু কচি পাতা গুলোই ব্যবহার করি, ডালের অংশ গুলো ভর্তায় ব্যবহার করি না। এটি আসলেই বেশ স্বাস্থ্যকর একটি খাবার আমাদের শরীরের জন্য।
এই ডাটা গুলো একদমই কচি ছিল আপু তবে বেশি মাখানো হয়নি খেতে বেশ মজাদার ছিল এই ভর্তাটা।একদম ঠিক বলেছেন এই সেদ্ধ রেসিপিগুলো আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।
দারুন রেসিপি শেয়ার করলেন আপু দেখে তো লোভ সামলানো যাচ্ছে না। এই রেসিপি খেতে নিশ্চয় অনেক ভালো লাগবে। লাউ শাক দিয়ে এভাবে কখনো ভর্তা খাওয়া হয়নি। আপনি যেহেতু আজকে শেয়ার করলেন আপনার রেসিপি দেখে একদিন তৈরি করে নিতে হবে। এমন ঝাল ঝাল ভর্তা মাখা দিয়ে ভাত খেতে বেশ ভালোই লাগবে। বিশেষ করে দুপুর বেলায় খেতে দারুন লাগবে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করলেন।
হ্যাঁ আপু কচি লাউ শাকের এই রেসিপিটা খেতে খুবই মজাদার হয়েছিল। গরম ভাতের সঙ্গে খেতে বেশ মজার ছিলো। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
ভর্তা খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। আপনার মা অনেক সুন্দর ভাবে লাউ শাকের ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন। এধরনের ভর্তা গরম গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন মজা লাগে। তাছাড়া লাউ শাক ভাজি করে খেতেও আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। ধন্যবাদ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
লাউ শাক আমারও অনেক পছন্দের ভাইয়া। তবে ভর্তা খেতে মনে হয় আমরা সবাই বেশি পছন্দ করি। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
বাহ দারুন তো আপনার মা নতুন রেসিপি তৈরি করবেন বলে আপনাকে ডাকছে ফটোগ্রাফি করার জন্য। অন্যদিকে আমার মায়ের বাসায় তাদের যখন এই কথা বলেছি আর যখন আমার ফটোগ্রাফি করা দেখে তখন তারা সবাই বলে তোমার মতো ধৈর্য আমাদের নেই। যাই হোক আন্টি খুবই চমৎকার রান্না করে তা বুঝতে পারছি। আন্টির হাতে জাদু আছে আর সত্যি বলতে মায়েদের রান্না সবসময়ই ভালো হয়। গরম ভাতের সাথে এই ভর্তা খেতে দারুণ লাগবে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমার মা এমনই। যখনই নতুন কোনো রান্না করেন আমাকে ভিডিও এবং ফটোগ্রাফি করতে বলেন।আমার মনে হয় শুধু আমার মা না আপু প্রত্যেকটা মায়ের হাতেই জাদু আছে।যাইহোক সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
লাউ শাকের ভর্তা এখন পর্যন্ত কোনদিন খাওয়া হয়নি। তবে, আমি অনেকবার লাউ শাকের ভর্তা রেসিপির কথা শুনেছিলাম, কিন্তু দেখা হয়নি। তবে, আজকে আপনার পোস্টের মাধ্যমে লাউ শাক ভর্তা রেসিপি এবং রেসিপি তৈরির সকল নিয়ম-কানুন দেখা হলো। আশা করছি এখন থেকে আমি নিজেই বাড়িতে বসে এরকম সুন্দর লাউ শাকের ভর্তা রেসিপি তৈরি করতে পারবো। অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার লাউ শাকের ভর্তা রেসিপি টি।
এভাবে অবশ্যই একদিন ভর্তা বানিয়ে খেয়ে দেখবেন ভাইয়া। খেতে বেশ মজাদার হয়। অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।