" আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা- ৫৬ || গরমে প্রাণ জুড়ানো আম পোড়া শরবত 🍹
"হ্যালো",
সবাইকে আমার নতুন একটি ব্লগে স্বাগতম। আজ আমি "আমার বাংলা ব্লগ" এর প্রতিযোগিতার জন্য শরবতের রেসিপি বানিয়েছি। আজ আমি বানিয়েছি প্রাণ জুড়ানো "আম পোড়া শরবত।" "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটির প্রতিষ্ঠাতা বড় দাদা, ছোট দাদা এছাড়া সকল এডমিন এবং মডারেটর ভাইয়া এবং আপুরা সব সময় অনেক সুন্দর সুন্দর প্রতিযোগিতার আয়োজন করে থাকেন এবং সেগুলো সময়োপযোগী। যেমন এখন বাহিরে প্রচুর পরিমাণে রোদ এবং গরম। এই গরমে এক গ্লাস শরবত যেন প্রাণ জুড়িয়ে দেয়। ঠিক তখনই আমাদের কমিউনিটিতে শরবতের প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়েছে। যাইহোক এজন্য তাদের কাছে আমরা সবসময় কৃতজ্ঞ।
আমি গ্রামের বাড়িতে আছি। যখন প্রতিযোগিতার আয়োজন দেখলাম তখন অংশগ্রহণ না করে থাকতে পারলাম না। অন্যান্য প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ না করলেও রেসিপি প্রতিযোগিতা গুলোতে সব সময় অংশগ্রহণ করার চেষ্টা করি। তবে সমস্যা হল আমার গ্রামের সাথে যে বাজার আছে সেখানে কোন ফলমূল কিনতে পাওয়া যায় না। তখন আরেকটা চিন্তায় পড়ে গেলাম কি দিয়ে শরবত বানাতে পারি। আর ঠিক তখনই আমাদের বাড়ির মধ্যে বড় একটি আম গাছে আমার চোখ পরল। গাছে বেশ মাঝারি সাইজের আম হয়েছে এখনও খুব বেশি বড় হয়নি। ঠিক করলাম সেই আম দিয়েই শরবত বানাবো। তাই আমি এবং আমার ছোট বোন মিলে ছাদে উঠে পছন্দ মতো কয়েকটি আম পেড়ে নিয়ে এসে এই শরবতের রেসিপিটি বানিয়েছি।গ্রামের বাড়িতে কোন ব্লেন্ডার ছিল না তাই আমি সবকিছু হাত দিয়ে করার চেষ্টা করেছি। ভুলক্রটি মার্জনীয়। 🙏
তো চলুন "আম পোড়া শরবত" এর রেসিপি টা শুরু করি।
| উপকরণ |
|---|
| কাঁচা আম |
| চিনি |
| লেবু |
| ঠান্ডা পানি |
ধাপ-১
প্রথমে আমি গাছ থেকে কিছু টাটকা কাঁচা আম পেড়ে নিয়ে ধুয়ে গ্যাসের চুলায় স্ট্যান্ড বসিয়ে আমগুলো পোড়াতে দিয়েছি।
ধাপ-২
আমগুলো অনেকটা সময় নিয়ে এপিট ওপিট উল্টে দিয়ে ভালোভাবে পুড়ে নিতে হবে যাতে ভেতরটা ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে যায়।
ধাপ-৩
এবার পোড়া আম গুলো একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে আমের খোসা গুলো ছাড়িয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৪
এবার আমি দুই কাপ পরিমাণ ঠান্ডা পানি দিয়েছি। আপনারা আপনার পছন্দমত আম এবং পানি নিতে পারেন।
ধাপ-৫
এবার হাতের সাহায্যে ভালোভাবে আম থেকে নরম অংশগুলো ছাড়িয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৬
এবার পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে আম এবং পানির মিশ্রনের সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৭
এবার পরিবেশনের জন্য ছোট কিছু জুসের গ্লাস নিয়ে সেগুলোর মধ্যে স্লাইস করা লেবু দিয়ে আম পানি এবং চিনির যে মিশ্রণটি করে রেখেছিলাম সেটি দিলেই তৈরি হয়ে যাবে প্রাণ জুড়ানো এই আম পোড়া শরবত।
❤️ফাইনাল লুক❤️
তো বন্ধুরা এই ছিল আমার আজকের আম পোড়া শরবতের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। আর হ্যাঁ আপনারা চাইলে বরফ কুচি দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন। আমাদের বাসার সবার যেহেতু ঠান্ডা জনিত সমস্যা আছে তাই আমি বরফ কুচিটা স্কিপ করেছি। যাই হোক আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। দেখা হবে পরবর্তীতে।
সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
❤️আমার পরিচয়❤️
আমি হাবিবা সুলতানা হীরা । জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। পেশাঃ গৃহিণী। শখঃ নতুন নতুন রেসিপি বানাতে ভালো লাগে। তাছাড়া গান গাওয়া, আর্ট করা, ফটোগ্রাফি করা ও বাগান করতে আমি বেশ স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি। আমি স্টিমিটে ২০২০ সালের নভেম্বর মাসে যুক্ত হই।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
প্রথমে আপনাকে প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি। আপনার তৈরি করা শরবতে রেসিপি দেখে খুবই মজাদার মনে হচ্ছে। আমপোড়া শরবত আগে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজাই ছিল। তৈরি করার পদ্ধতিটা খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছেন। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
এখন যেহেতু আমের সিজন অবশ্যই একবার বানিয়ে খাবেন আপু। ভালো লাগবে। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
ঈদের জন্য যেহেতু এখন গ্রামে রয়েছেন, তাই গ্রামের গাছের তাজা আম দিয়ে এই শরবতটা তৈরি করেছেন। যেটা একেবারেই ইউনিক ছিল। আমি কাঁচা আম এবং পাকা আমের শরবত খেয়েছি অনেকবার। কিন্তু কখনো কাঁচা আম পুড়িয়ে তৈরি করা শরবত খায়নি। আপনার তৈরি করা এই শরবত দেখেই তো আমার অনেক বেশি লোভ লাগছে। মাঝারি সাইজের কাঁচা আমগুলো দেখে তো আমার লবন মরিচ দিয়ে খাওয়ার ইচ্ছা করছে। যাইহোক ঠান্ডা ঠান্ডা এই শরবত মনে হচ্ছে গরমের সময়টাতে অনেক ভালো লেগেছে খেতে।
এভাবে আম পুড়িয়ে শরবত বানিয়ে একবার হলেও খেয়ে দেখবেন ভাইয়া। খেতে খুবই ভালো লাগে।ঠিক বলেছেন এমন কাঁচা আম গুলো দেখলেই লবণ মরিচ দিয়ে খেতে ইচ্ছে করে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
বাহ আজকে আপনি দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আম পোড়ার শরবত রেসিপি আগে কখনো এইভাবে শরবত রেসিপি তৈরি করে খাওয়া হয়নি। আমার মনে হয় এটা আমার প্রথম দেখা। খুবই ভালো আইডিয়া ছিল । এ বছরে এখন পর্যন্ত কাঁচা আম খাওয়া হয়নি । আপনি কাঁচা আম পুড়িয়ে খুব সুন্দর করে শরবত রেসিপি তৈরি করেছেন। অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
এভাবে কাঁচা আম পুড়িয়ে শরবত বাড়ালে খেতে খুবই ভালো লাগে। আমরা খুবই মজা করে খেয়েছি বাড়ির সবাই। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।
আম পোড়া শরবত রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আসলেই বর্তমানে যে গরম পড়েছে, এই গরমের সময় শরবত হলে তো কোন কথাই নেই। রেসিপিটা আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে, আর খুব সহজে শেয়ার করলেন, দেখেও শিখে নিলাম।
এইটা একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া বর্তমানে যে পরিমাণে গরম পড়েছে তাতে করে শরীর এবং মন ঠান্ডা করতে এক গ্লাস শরবত অনেকটা ভূমিকা রাখে।অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপু আম পুড়িয়ে অনেক সুন্দর ভাবে জুস তৈরি করেছেন। এভাবে যে আম পুড়িয়ে শরবত করা যায় এটা আগে আমার জানা ছিল না। আপনার শেয়ার করার রেসিপিটা আমার কাছে একদম ইউনিক। প্রতিযোগিতায় দারুন একটা শরবতের রেসিপি নিয়ে অংশগ্রহণ করেছেন আপু। অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
এভাবে আম পুড়িয়ে শরবত বানালে খেতে খুবই ভালো লাগে আপু। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপু, আম পুড়িয়ে মজার শরবত তৈরি করা যায় তা তো জানা ছিল না। একদম নতুন একটি শরবত রেসিপি শিখিয়ে দিলেন। ঠান্ডা ঠান্ডা এমন আমের শরবত শরীরের জন্য খুবই উপকারী। খুব ইউনিক একটি শরবত রেসিপি নিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো। তাই এই প্রতিযোগিতায় আপনার অংশগ্রহণ সফল হোক এই প্রত্যাশা করছি। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে যুক্ত হতে পেরে আমরা প্রতিনিয়ত নতুন নতুন রেসিপি শিখে থাকি ভাইয়া। আমার এই আম পোড়া শরবত এর রেসিপিটা আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য প্রথমে আপনাকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ। খুবই ভালো লেগেছে আপনার এই অংশগ্রহণ দেখে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে জুস তৈরি করে দেখিয়েছেন। অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার এই ফলের জুস বা শরবত তৈরি করা।
ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আম পোড়া শরবত তো জীবনে কখনো দেখি নাই,খাওয়ার কথা তো বাদ দিলাম। আপনি গ্রামে যাওয়ার কারনে এমন সুন্দর সুন্দর কাঁচা আম পেলেন। অসাধারন ইউনিক একটি শরবত হয়েছে। আশা করা যায় এটা খেলে আমের সুস্বাদু একটি ঘ্রান পাওয়া যাবে। ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।