কাঁঠালের বিচি দিয়ে দেশী ছোট মাছের রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
রেসিপির উপকরণঃ
- দেশী ছোট মাছ
- কাঁঠালের বিচি
- পেঁয়াজ
- কাচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- আদা রসুন পেষ্ট
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি।
তারপর হলুদ মরিচের গুড়াসহ আদা রসুনের পেষ্ট ও লবন দিয়েছি। হালকা পানি দিয়ে মসলাগুলোকে কষা করে নিয়েছি।
তারপর কাঁঠালের বিচি স্লাইস করে দিয়েছি এবং একটা ঢাকনা দিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি। এরপর সেগুলোর সাথে মাছগুলো দিয়েছি।
তারপর ঝোলের জন্য পানি দিয়েছি, ঝোল কমে আসলে কাচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি।
ব্যস প্রস্তুত হয়ে গেলো আজকের স্বাদের দেশী ছোট মাছের রেসিপি, এমনিতে এগুলো খেতে দারুণ লাগে তারপর আবার সাথে রয়েছে কাঁঠালের বিচি, বুঝতেই পারছেন স্বাদটা কেমন ছিলো, হি হি হি।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
ভাইয়া কাঁঠালের বিচি দিয়ে আপনি দেশি ছোট মাছ রান্না করেছেন এবং এগুলো ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো। ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
ভাইয়া আপনি কিন্ত আপনার প্রতিটি পোস্টের প্রথমে আমাদের জন্য অনেক বাস্তব কিছু কথা উপহার হিসাবে দিয়ে যাচেছন। যেখানে আমাদের জন্য। অনেক গুরুত্বপূর্ণ কিছু ম্যাসেজ থাকে। যাই হোক দারুন একটি রেসিপি আমাদের জন্য শেয়ার করলেন। রেসেপিটি মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমাদের শিক্ষা ব্যবস্থায় জাস্ট আমাদের ব্রেইন ওয়াশ করা হচ্ছে। আদতে কিছুই শেখায় না। অথচ আমরা দিনশেষে বলে থাকি, আমরা শিক্ষিত! বাঙালির হুশ কবে ফিরবে আমার জানা নেই। আপাতত আপনার রেসিপির দিকেই মনোযোগ দেয়া ভালো বোধহয় 😁। অফ সিজনেও কাঁঠালের বিচি। কাঁঠালের বিচির সাথে ছোট মাছ, দারুণ কম্বিনেশন! হালকা করে ঝাল বেশি দিলে খেতে মজাই লাগে।
আহা কি মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া।কাঁঠালের বিচি দিয়ে ছোট মাছের রেসিপি।যা আমার অনেক পছন্দের।কাঁঠালের বিচি ভর্তা থেকে শুরু করে কাঁঠালের বিচির তরকারি সবকিছু খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে কাঁঠালের বিচি দিয়ে যখন ছোট মাছ রান্না করা হয় তখন তো আরো বেশি স্বাদ লাগে।আজকে আপনার শেয়ার করা কাঁঠালের বিচি দিয়ে ছোট মাছের মজাদার এই রেসিপিটি দেখেই তো আমার খেতে ইচ্ছা করছে।গরম গরম ভাতের সাথে রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হবে।যাইহোক রেসিপিটি আমাদের মাঝে এত সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আসলেই আমরা শিক্ষিত তবে মানবিক শিক্ষিত না। যাদের মধ্যে নূন্যতম কোন মনুষত্ববোধ থাকেনা তাদের শিক্ষিত বলে গণ্য করার কোন মানে নেই। আপনি কাঁঠালের বিচি দিয়ে দারুণ একটি রেসিপি তৈরি করলেন। এই ধরণের দেশী ছোট মাছ আর কাঁঠাল বিচি দিয়ে খেতে খুবই ভাল লাগে। অনেক ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি টি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া আপনি এখন কাঁঠালের বিচি কোথায় পেলেন বলেন তো?? 🤔 কাঁঠালের বিচি দিয়ে দেশী ছোট মাছ রান্না খুব লোভনীয় খাবার।কাঁঠালের বিচি খুব পছন্দ হলে ও সংরক্ষণ করার পদ্ধতি আমার জানা নেই।যাই হোক রেসিপিটি কিন্তু দারুন মজার হয়েছিল।ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
শুধুমাত্র প্রাতিষ্ঠানিক শিক্ষা কখনো একজন মানুষের মনুষত্ব বদলাতে পারেনা। আসলে সঠিক শিক্ষা আমরা তখনই অর্জন করতে পারব যখন আমাদের নিজেদের মনুষ্যত্ব বদলে যাবে এবং সুস্থ মানসিকতা তৈরি হবে। হয়তো সুস্থ মানসিকতাই পারে সুন্দর একটি সুস্থ রাজনীতির জন্ম দিতে। যাইহোক ভাইয়া আপনার রেসিপি দারুন হয়েছে। কাঁঠালের বিচি আমার খুবই প্রিয় সবজি। যেকোনো মাছের সাথে কাঁঠালের বিচি রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে।