ঝিঙের স্বাদে রুই মাছ রান্না
চমৎকার স্বাদের খাবার |
|---|
ছবিটি পলিস এপস দিয়ে তৈরি
শুভ দুপুর #amarbanglablog পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি আজকের পোস্ট। আজকে একটি চমৎকার রেসিপি পোষ্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজ ঝিঙের স্বাদে রুই মাছ রান্না করবো। ঝিঙেটা বেশ গাঢ় সবুজ রঙের, আমি সত্যিই অবাক হয়েছিলাম দেখে। এটা দেখতে যেমন ছিল আর খেতেও অসম্ভব স্বাদের ছিল। তো চলুন শুরু করি আজকের রেসিপি।
| ঝিঙে |  | টুকরো |  |
|---|
| রুই মাছ |  | আলু |  |
| পেঁয়াজ কুচি |  | কাঁচামরিচ |  |
| হলুদ গুঁড়া |  | মরিচ গুঁড়া |  |
| লবণ |  | জিরা গুঁড়া |  |
| প্রথমেই রুই মাছ গুলো ভেজে নেয়ার চিন্তা করলাম। এরজন্য একটি বাটিতে রুই মাছ নিয়ে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে মাছগুলো ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম। |
|---|
| এবার একটি পাতিল নিয়ে এতে সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম এবং মাছগুলো ভেঁজে নিলাম। এরপর একটি বাটিতে মাছগুলো উঠিয়ে নিলাম। |
|---|
| এবার পাতিলে কিছুটা সোয়াবিন তেল ঢেলে দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। কিছুটা সময় নিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিলাম। |
|---|
| এবার পেঁয়াজ ভাজার মধ্যে একে একে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এবার ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম সমস্ত মসলাগুলো। এরপর কাঁচামরিচ দিয়ে দিলাম। |
|---|
| এবার কষানো মসলার মধ্যে ঝিঙে এবং আলু দিয়ে দিলাম। এবার ভালোভাবে মসলার সাথে মাখিয়ে, কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম। |
|---|
এই ধাপে ভাজা রুই মাছগুলো দিয়ে দিলাম। এরপর ঝোল দিয়ে দিলাম। এখন ২০ মিনিট রান্না করবো।
| বিশ মিনিট রান্না করার পর আমাদের তরকারির ঝোল অনেকটাই শুকিয়ে এসেছে। আমাদের রান্না শেষ, এবার পরিবেশনের পালা। |
|---|
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
| তরকারিটা কিন্তু ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে। আমি বেশ তৃপ্তি সহকারে খেলাম। তবে ঝিঙেটা বেশ সবুজ রং ছড়িয়েছে পুরো তরকারি জুড়ে। আহা বেশ স্বাদের ছিল 😋 |
|---|
| বিষয়বস্তু | ঝিঙের স্বাদে রুই মাছ রান্না |
|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির ইডিট | স্নেপসিড |
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
❤️ বিদায় নিলাম ❤️
|
|---|
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1571034779130408960?t=8Ik8h2CCVowDdRwAwtXERQ&s=19
ঝিঙের স্বাদে রুই মাছ রান্না ইউনিক রেসিপি শেয়ার করেছেন। ঝিঙের খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। রুই মাছের সাথে ঝিঙে রান্না করাতে এর স্বাদ দিগুন বেরে গিয়েছে। অনেক সুন্দর করে রেসিপি পোস্ট সাজিয়েছেন। দেখে অনেক ভালো লাগলো। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
ধন্যবাদ লিমন।
তরকারিটা অসম্ভব স্বাদের হয়েছে 😋
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ঝিঙের স্বাদে রুই মাছের রেসিপি দারুন একটি ক্যাপশন দিয়েছেন। সিজনাল সবজি হিসেবে ঝিঙে আমার খুব ফেভারিট যেকোনোভাবে রেসিপি প্রস্তুত করলে খেতে খুবই ভালো লাগে।।
রুই মাছের সাথে রেসিপিটি প্রস্তুত করেছেন দেখতে তেমন লোভনীয় দেখাচ্ছে মনে করছি খেতেও তেমনই সুস্বাদু হয়েছিল।।
রন্ধনপ্রণালী খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন শুভকামনা থাকলো আপনার জন্য।।
ঝিঙে যতদিন পাওয়া যায় ততদিন আমি খেতে পছন্দ করি। কখনো অতৃপ্তি আসেনা এই সবজিটি খেতে।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
মধুর রস সম্পন্ন রুই মাছ এমনিতেই খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। তাছাড়া ঝিঙ্গে আমার খুবই প্রিয় একটি সবজি। কাঁচা মরিচ অন্যান্য মসলার সমন্বয়ে রুই মাছের সাথে ঝিঙ্গে ও আলু দিয়ে রান্না করা তরকারি খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু ছিল। অসাধারণ একটি রেসিপি অতি চমৎকারভাবে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
জি ভাই তরকারিটা ভীষণ স্বাদের ছিল।
রুই মাছ দিয়ে যেকোন তরকারি সত্যিই ভালো লাগে খেতে।
আপনার রেসিপি গুলো দেখলে মনে হয় খুবিই স্বাদের হয়েছে ।আপনি রান্না রেসিপি ছবিগুলো অনেক সুন্দর করে তুলে ধরেন সাথে বর্ণনা গুলো ।ঝিঙের দিয়ে আমি কখন ও মাছ রান্না করে খাই না। পোস্ট মাধ্যমে জানতে পারলাম ।ধন্যবাদ ভাইয়া ইউনিক একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করা জন্য ।
ঝিঙে দিয়ে এভাবে মাছ রান্না করে একদিন খেয়ে দেখবেন, আশাকরি ভালো লাগবে।
ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য 🥀
একদিন খাবো।আমি ও আপনার মত তৈরি করে ভাইয়া।
ওয়াও ঝিঙ্গে গুলোর রান্না করা এবং কাঁচা অবস্থায় দুটো দেখেই আমি লোভ সামলাতে পারি না । আসলে ঝিঙ্গে যখন অনেক তাজা হয় তখন দেখতে গাঢ় সবুজ রঙেরই হয়। রান্নার প্রক্রিয়ার দারুন হয়েছে একদম কালার ঝাকানাকা হয়েছে। আমার ভীষণ পছন্দ হয়েছে আপনার আজকের রেসিপিটি।
জি ঠিক বলেছেন আপু, ঝিঙে একদমই তাজা ছিল।
আর রান্নার পরেও বেশ সবুজ রং ছড়িয়েছে। সবথেকে বড় বিষয় খেতে অসাধারণ লেগেছে আমার কাছে।
রান্না আসলেই শিল্প।ছবি আকতে গেল যেমন রঙের কম্বিনেশন করতে হয় তেমনি রান্নায় লবণ,হলুদ,মশলার কম্বিনেশন করতে হয়।রান্না অসাধারণ হয়েছে সেই সাথে ফটোগ্রাফি গুলোও অসাধারণ হয়েছে।ধন্যবাদ ভাইয়া শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাই।
আমি সত্যিই রান্নাকে শিল্প মনে করি।
আর যে যত উপাদানের কম্বিনেশন করতে পারবে সে তত ভালো রাঁধুনী। আর ব্লগিং এর ক্ষেত্রেও কিন্তু তাই 🤗
ঝিঙের গাঢ় সবুজ রঙ দেখেই তো লোভ লেগে গেল। রান্না করার পরেও কালার টা খুবই সুন্দর এসেছে। আর এইরকম ভাজা রুই মাছ থাকলে তো এমনিতেই সুস্বাদু হবে। চমৎকারভাবে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে। ধন্যবাদ ভাইয়া লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমি সত্যিই অবাক হয়ে গেছিলাম এই গাঢ় সবুজ রঙের ঝিঙে দেখে।
বিশ্বাস করুন খেতেও অসাধারণ লেগেছে।