বাঙ্গালী রেসিপি):- মজাদার টমেটো ভর্তা রেসিপি।

শুভ রাত্রি

হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশাকরি সবাই আল্লাহর রহমতে ভালো এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো ও সুস্থ আছি। প্রতিদিনের মতো আজকেও একটি নতুন ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো):-মজাদার টমেটো ভর্তা রেসিপি। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

প্রতিদিন চেষ্টা করি ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট আপনাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। প্রতি সপ্তাহে একটি করে রেসেপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করে থাকি। সেই ধারাবাহিকতায় আজকেও একটি আমার পছন্দের রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য চলে আসলাম। আসলে আপনারা হয়তো জানেন যে ভর্তা খেতে আমার একটু বেশি পছন্দ। এক কথায় বলতে পারেন ভর্তা প্রেমি একজন মানুষ। তাই প্রতিদিনের খাবারের সাথে একটু হলেও ভর্তা খাওয়ার চেষ্টা করি। বেশ কিছুদিন আগে টমেটো ভর্তা তৈরি করে খেয়েছিলাম। সেই রেসিপিটাই আজকে আপনাদের মাঝে শেয়ার করার চেষ্টা করলাম। যাইহোক এতো কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেয়া যাক। কিভাবে এই মজাদার রেসিপিটি তৈরি করলাম এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি। সেগুলো ধাপে ধাপে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য চেষ্টা করেছি।

প্রথমে একটি প্যান চুলার উপর বসিয়ে একটু গরম হওয়ার পর পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম তারপর কাঁচা মরিচ কুচি এবং হলুদের গুঁড়া দিয়ে দিলাম।

এরপর স্বাদ মতো লবণ দিয়ে দিলাম তারপর কিছুক্ষণ এভাবে মসলা গুলো একটু ভেঁজে নিলাম। এরপর কেটে রাখা টমেটো গুলো দিয়ে দিলাম এবং সবগুলোকে চামচের সাহায্যে নেড়ে চেড়ে একসাথে মিশিয়ে নিলাম।

এরপর এভাবে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে টমেটো গুলোকে গলিয়ে নিয়েছি। তারপর একটি চামচের সাহায্যে নেড়ে চেড়ে ভর্তা তৈরি করা নিয়েছি। আপনারা হয়তো দেখতে পারছেন ভর্তা তৈরির কাজ শেষ।

এভাবেই আজকের মজাদার টমেটো ভর্তা তৈরি করে নিলাম। তারপর পরিবেশন করার জন্য একটি প্লেটে উঠিয়ে নিলাম। এবং নিজের মতো করে একটু ডেকোরেশন করে সাজিয়ে নিয়েছি। এরপর কিছু ফটোগ্রাফি করে নিলাম আসলে টমেটো ভর্তা খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি। প্রায় দুই তিন দিন পর পর এই টমেটো ভর্তা তৈরি করে খাওয়া হয়। যাইহোক আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে আজকের এই টমেটো ভর্তা রেসিপি।

এই ছিলো আমার আজকের আয়োজন আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। আবারও খুব শীঘ্রই নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবো। সে পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন সবসময় এই কামনাই করি।

আমি আসাদুল ইসলাম। আমার স্টিমিট একাউন্ট হচ্ছে @asadul-islam. আমি একজন বাঙালি আর আমি বাঙালী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ব বোধ করি। আমি বর্তমান চাকরির পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করছি। নিজের সৃজনশীলতাকে তুলে ধরার জন্য। আমি বর্তমান ঢাকা উত্তরাতে পরিবার নিয়ে বসবাস করছি। আমি বিবাহিত আমার দু'টো ছোট ছোট মেয়ে আছে। নিজের সাধ্যমত কাজ করার চেষ্টা করছি। আশাকরি এভাবেই আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সাথে কাজ করে যাবো ইনশাআল্লাহ। আপনাদের সবার সহযোগিতা কামনা করছি। আল্লাহ হাফেজ ❣️