Hola queridos parceros espero que estén bien Center

Hace unos días en un diario les hablé de que hice un pollo horneado y hoy vengo a compartirles mi paso a paso de cómo fue elaborado. Confieso que hice algo de trampa pero aquí les muestro mi pequeño tutorial.

^{Uno de mis almuerzos}

Ingredientes

• Un pollo entero
• Salsa de soya
• Mostaza
• Condimento ajo, cebolla y perejil.
• Medio pimentón
• Una cebolla
• 6 ají entre rojo y picante
• Comino al gusto
• Una cabeza de ajo
• 50gm de azúcar
• Sal al gusto

^Ingredientes

Además yo utilicé un Sabarin, eso es esos moldes de torta que tienen como un volcán en el centro. Si no lo tienes debes estarle dando vuelta al pollo a cada rato.

Preparación

Cómo en toda receta lo primero que hacemos es agregarle los condimentos al pollo, en este caso la mostaza, salsa de soya, ajo machacado, sal, comino, y el polvo de ajo cebolla y perejil.

^{Pollo y sus condimentos}

Por otra parte picamos todos nuestros aliños en Julianas, en mi caso lo quise hacer así porque me gustan de esta manera y los verti sobre el pollo. Licuar los también puede ser una opción si lo prefieres así.

^{aliños picados}

Un tip que les comparto es puñalear el pollo con un palillo para que los sazones entren a la carne sin problemas (teniendo en cuenta que conservamos la piel).

Siiii, puñalear el pollo. De igual forma ya está muerto 😅.

^{puñaleando al pollo}

Dejamos marinar el pollo un rato dentro del freezer, si usted desea hasta lo puede dejar allí de un día para otro y eso agarrará un gusto espectacular. Una vez marinado sentamos nuestro pollo en el Sabarin y lo llevamos al horno a 180° y el se irá cocinando poco a poco.

Les recomiendo no poner el pollo muy arriba para que las alas no queden tan altas y no se gratinen tan rápido. A menos que usted tenga un horno eléctrico con ventilador para que el aire circule mejor.

^{Pollo posando de ladito}

Ahora les contaré un secretito que aprendí hace años cuando trabajé de cocinero. Esto se hace para ahorrar algo de tiempo y gas (ya que las piezas enteras tardan horas dentro del horno y hasta más de 1 hora por cada kilo.

Cocinamos el pollo entero por 1 hora a toda llama, que ya el pollo adelantó bastante su cocción, luego cortamos el pollo y que la pechuga igual quede posada sobre el Sabarin mientras los muslos sobre la pechuga y pasada media hora retiramos del horno, subimos a la estufa, picamos la pechuga en dos y que la cocción termine desde arriba hasta secar. Tendremos un pollo perfectamente cocido, con ese sabor y gratinado característico que el horno aporta y sin necesidad de gastar hasta 3 horas de gas.

En mi caso como solo somos 2 personas hice el pollo para comer por varios días. El pollo al horno fue el protagonista de 3 de mis almuerzos esta semana.

Pude degustar 3 veces pollo al horno una misma semana y con el trabajo de un solo pollito 😍. Si no me cree revise mis The Diary Game del día Domingo y lunes 😏

^{mis 3 comidas, todo un éxito}

Espero les haya gustado mi receta del día de hoy 😍, quedó deliciosa y nada que envidiarle al pollo de la calle

---

---

---

Cómo a mí me encanta participar en su concurso Referente al encendido original aquí les muestro mi crecimiento de la última semana. Esta oportunidad pude encender 36.160 Steem gracias al pollo incondicional que me brindan Cotina y CO a pesar de estar fuera del club. Les estoy eternamente agradecido ya que son dos comunidades que no me han dado la espalda en este proceso. Estoy rumbo a tener nuevamente 11k, espero en el siguiente encendido ya haber superado esta meta.

¿Quieres saber más de mí? Acá les dejo mi Logro 1