Venezuela concurso | Semana 1 | El café| Mi experiencia aprendiendo el arte del café ☕♥️🇻🇪

Hola amigos de steem Venezuela, espero se encuentren super bien.


Yo me siento muy contenta de empezar el año con la oportunidad de participar en un concurso sobre una de mis cosas favoritas de la vida "el café".

Gracias por la oportunidad.


Empezaré diciendo que desde muy niña he sentido mucha atracción por el café, creo que es tradición venezolana beber café antes del desayuno y en la tardecita cuando se oculta el sol, al menos en mi casa siempre ha sido así. Cuando era menor de edad, tomaba café guayoyito con bastante azúcar porque así lo preparaban mis tías y mi abuela. Pero a medida que fueron pasando los años me empezó a gustar el café un poco más de fuerte y menos dulce. Hoy me tomo el café super fuerte y sin azúcar, me gustan los sabores amargos, por lo que me disfruto muy bien el café espresso y el chocolate amargo o cacao.



En mi casa normalmente hacíamos el café pasado o colado. Recuerdo que lo hacía en una jarra de barro que hizo mi mamá y lo bebíamos en tazas de barro también hechas por ella . Pero hace casi 3 años me fui a otro país y me tocó beber café de otra manera y porsupuesto ya no el café Madrid si no otros tipos de café. Al principio compraba uno que se llama cafetal y lo hacía colado, pero luego debido a la falta de tiempo empecé a comprar café instantáneo altomayo, el cual no se necesita colar, simplemente se disuelve en agua caliente y listo. Queda bien, pero nada como un cafecito colado en la casa de mami o de la abuela.


Hace 3 meses empecé a trabajar en una cafetería acá en Lima, en dónde se vende café de especialidad y estoy ejerciendo la labor de barista.

Cuando empecé no sabía hacer nada, lo único que sabía es que amaba el café. pero al pasar de los días fui aprendiendo muchas cosas y profundizando más acerca de los métodos de preparación, tipos de cafés, de granos, de procesos, aromas y muchas más que nisiquiera sabía que existían.

Por acá les voy a ir mostrando lo poco que he aprendido en este tiempo y mi proceso en el aprendizaje del arte late.


Lo primero que les mostraré es el molino.


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Cómo ven en la imagen,tenemos dos molinos porque trabajamos con dos tipos de café, uno que es un tostado oscuro un poco más amargo, tipo italiano con notas a chocolate, almendras y pasas rubias y el otro un tostado más claro, un poco más cítrico, con notas a durazno, caramelo y azúcar rubia.
En estos molinos se hace la calibración para que el espresso salga perfecto y se puedan sentir las notas que mencioné anteriormente.


Luego la máquina.


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Esta máquina es italiana, consta de tres filtros, es decir que se pueden hacer tres cafés al mismo tiempo.
El método que usamos para hacer café es espresso. A partir de ahí, realizamos los demás cafés como americano, capuccino, late, cortado, macchiato y otros.
Cómo ven en la imagen, colocamos las tazas de café encima de la máquina ya que la taza debe estar caliente a la hora de realizar cualquier café.

Ahora les mostraré un poco de mis prácticas de arte late.


El primer diseño que se hace siempre es el corazón porque es el más fácil y normalmente se inicia practicando con borra de café y detergente líquido para cremar la leche.

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Está es la jarra con detergente, parece leche pero no lo es. De esta manera se practica cremar la leche para capuccino y late, la cual debe quedar bien cremosa, brillante y sin burbujas.

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Estás son las borras de café que se utiliza para practicar con el detergente.

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Mis primeros intentos de corazones con borra y detergente.

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Estos son con café y leche real.

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Seguimos con detergente.

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Este es café y leche real, ya hay una mejoría.

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Acá empiezo a practicar otro diseño un poco más complejo.

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Un poco mejor.

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Uno para llevar.

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Estos son mis intentos con fudge de chocolate.

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Mi primer frappuccino de mocha.

Está ha sido mi experiencia como barista en estos 3 meses, espero les guste. Aún tengo mucho que aprender.


Lo bueno de trabajar en esto es que ya no compro café para mi casa, porque todos los días me tomo hasta 5 espresso, lo cual es bastante, pero ¿ Que se puede hacer? Así es el café, no se le puede decir que no.


Me encanta tanto el café que lo llevo tatuado en mi piel.

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Y a tí ¿ Que tanto te gusta el café?

Las imágenes fueron tomadas por mi teléfono Xiaomi Mi A 3

Que nunca nos falte fé, café y amor, pero sobre todo café jaja.


Feliz día para todos.

Sort:  

Hola @hildeg.artte un gran saludo y abrazo desde esta tu casa Venezolanos Steem.

Me emocionó leer tus experiencias en Lima y ver las fotografía que muestran los detalles de tus aprendizajes para hacer café como barista.

Esta máquina es italiana, consta de tres filtros, es decir que se pueden hacer tres cafés al mismo tiempo.

Yo conozco estas máquinas porque en mis tiempos de estudiante también tuve que trabajar haciendo café.

debido a la falta de tiempo empecé a comprar café instantáneo altomayo, el cual no se necesita colar, simplemente se disuelve en agua caliente y listo. Queda bien, pero nada como un cafecito colado en la casa de mami o de la abuela.

Ciertamente, nada como el café de la casa porque está hecho con el amor materno.

El primer diseño que se hace siempre es el corazón porque es el más fácil y normalmente se inicia practicando con borra de café y detergente líquido para cremar la leche.

Gran forma de practicar! Así no pierde el producto pero se aprende. Gracias por compartir estos datos!

...todos los días me tomo hasta 5 espresso, lo cual es bastante,..

Sí que es bastante!

Me ha encantado tu publicación. Te voy a decir algo: cuando un productor de café te descubra ese tatuaje te va a contratar como modelo para su marca de café... jajajajaja

Un gran saludo!

Hola muchísimas gracias, me alegra que le haya gustado la publicación, y que chevere que conozco también sobre las máquinas. La verdad que el mundo del café es muy extenso, hay tantas cosas por aprender que meses se quedan cortos. Y si practicar así ayuda a no tener mermas. Jeje ojalá un productor lo descubra 😂🙏. Muchas gracias. Un abrazo. Soy nueva publicando acá, espero seguir aprendiendo y participando más en sus concursos que son muy buenos. Gracias por la oportunidad

Saludos @hildeg.artte

Sin palabras… majestuosa tu publicación, totalmente increíble aprendí mucho y me fascino lastima que estas en peru y no puedo ir inmediatamente a pedir un late veo que has aprendido muchísimo y tienes una habilidad que me deja sin palabras te ultra, mega, hiper felicito muy bien una publicación distinguida.

Pd: Amo tus fotografias

#onepercent #venezuela #affable #Midatabase

Waooo muchísimas gracias, me alegra que te haya gustado y sobre todo que hayas aprendido. Quería explicar muchas cosas más pero tenía miedo de extenderme mucho. Más adelante haré una publicación más completa y la agregaré las demás cosas que he aprendido. Muchas gracias por tu apoyo ☺️😘😘😘

Hola manita, me encata tu publicación, pones el arte a lo que haces además de compartir una buen aprendizaje 😘. A mi solo me gusta el café con leche, cuando lo comíamos con torta en la mañana o con rebanadas en la tarde, o pan. Son bonitos recuerdos.

Pero cierto mi mamá era una que decía eso es para que te caliente el estómago.

Y mi tía Gloria, es que no se quiere poner negra.😅😅

#onepercent #venezuela #affable.

Gracias manitaaa😍 si a mí también me encanta el café con leche acompañado de una rebanada de pan de leche el de la panadería San Juan Bosco 🤤🤤 ya me dió hambre jaja. Y mi abuela siempre pedía café, a toda hora jaja.

Hola mi niña, te felicito por todo lo que has aprendido y por tu buena, interesante y educativa publicación al concurso del café, estoy feliz y orgullosa de ti.

Me alegra que estés participando.

Hola mami bendicion. Gracias por invitarme a participar en el concurso, estoy muy contenta. Más adelante haré otra publicación más completa. Te amo. Yo estoy más orgullosa de ti ❤️

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