낙엽이 진다...

낙엽이 우수수 떨어지기도 전에
은행이 먼저 중력을 이기지못하고
후두둑 떨어져있다
밟으면 자못 경쾌한 또각...소리를 낸다
온통 은행이 떨어진 길이라 피할길이 없다
그렇게 뽀개진 은행길에서
은은한 은행향이 질펀하다
은행은 분자가 큰가부다
은행알러지가 의외로 많다
잘못 만진손으로 눈이라도 비빌라치면
금새 결막염을 일으킨다
하지만 노오랗게 익어가는 은행과 은행잎은
충분한 가을길의 운치를 더해준다
바야흐로 가을이다...

우리가 하루먹는 단백질은 약 70그램이고
우리 단백질만드는 공장인 세포가 하루 만들어내는
단백질이 약 240그램정도이다
이런 단백질은 거의 필수적으로
아세틸Acetyl기를 만나게 된다
아세틸화 된 단백질은 쉽게 소각되지 못한다
이것을 노화 aging 라고 부른다
노화는 단백질의 아세틸화이었다
아세틸은 필수적으로 생긴다
삼겹살만 먹어도 무수한 아세틸조효소가 생긴다
Acetyl CoA...
팔미트산이라는 지방산은 베타산화를 통해
8개의 acetyl coA를 만들어낸다
아세틸을 만나는것은 피할수 없다
그러면 이 아세틸을 떼어내는것이 중요하다
그역할을 하는것이 NAD이다
그리고 그것을 도와주고 촉진하는것이
Sirt써투인 유전자이다
버섯이나 콩등도 아세틸을 떠내는 데 도움을 준다

노화가 되면 NAD와 멜라토닌이 젊은이에 비해
현저히 감소한다
늙어가고 잠이 없어지는것은 어쩌면 숙명이다
단지 요새는
NAD의 전구체인
NMN을 해외직구로 구할수 있는 시대이다
그리고 멜라토닌도...

한편으론
노화는 당연한 자연의 순환의 한 과정이다
대세는 거스를순 없다
단지 좀 늦추고자 노력할뿐...