SEC-S19 / W5 | Métodos de cocción usadas en la cocina. Un paseo por la gastronomía de otro país.
Amigos steemians 💚 sean Bienvenidos.
Mi cocción al vapor.
Mis ingredientes.
Realizar el mise en place para la receta (mostrar con 1 foto)
En esta foto arriba se puede ver que tengo en mise en place, es decir todos los ingredientes que voy a utilizar para esta receta super sencilla y deliciosa. Por supuesto la lista de ingredientes son las siguientes:
- 1 zanahoria. 🥕
- 1/2 pimentón rojo. 🫑
- 1/2 raíz de jengibre.
- 150 grs de pulpa de cerdo.
- 2 dientes de ajos. 🧄
- 2 cucharadas de salsa de soya.
- sal y pimienta negra molida al gusto.
Me motivé por hacer comida al vapor, una receta muy al estilo japonés ya que es más saludable, fácil y se mantiene tanto la estética como el valor nutricional de cada ingrediente además ese toque de picantico me encanta.
Realizando un Majar con sal, ajo y pimienta negra.
Explicar que método de cocción estas utilizando.
El método de cocción que estoy utilizando es al vapor, me explico en una olla se pone a hervir agua y encima de esa como si fuera una tapa coloco el sartén o el bol con todos mis ingredientes; allí de manera que el calor que emane del vapor del agua hirviendo, va a cocer mis alimentos!!! ese es una manera cocción muy saludable, no se pierde nada yo en lo personal lo recomiendo y los japoneses lo hacen así con un aparatos de cocina especializados tanto de bambú como metálicos.
Antes de iniciar mi receta prepare un manjar hecho con pimienta negra recién molida ajo y sal hice una pasta que luego va a servir de condimento a mi carne de cerdo. Por cierto esta receta también se puede hacer con pescado o carne delicadas picadas muy finamente para que su cocción sea más rápida y queda muy tierno.
Preparación de la receta.
¿Por qué elegiste ese platillo?¿Qué te motivo a hacer esta receta?
Cocción al vapor.
Añadimos salsa de soya.
Elegí este platillo que puede ser con cualquier proteína camarón, pollo, pescado, carne estilo lomito, incluso huevo al vapor; primero por la delicadeza de cocción, segundo se mantiene las propiedades nutritivas de plato, tercero no se pierde nada; además de ello entre sus propios jugos, es decir, las verduras o vegetales sueltan un líquido y la proteína también en este caso carne de cerdo y todo es un complemento y combinación, ya viene previamente a sazonado y la mezcla de todo esto es un plato delicado, me encanta!
Cocción final.
Mi selfie.
Cocer al vapor para mí ha sido una experiencia muy buena, ya que me permite comer mucho más saludable!!! lo he hecho con un colador de pasta y una olla de agua hirviendo y ahí coloco los vegetales es mi otra manera pero cuando son vegetales como brócoli, papas, zanahorias, entre otros... pero en esta ocasión prepare esta porque pretendía aprovechar al máximo todas las propiedades de todos los ingredientes y el jugo o caldo de la misma.
Mi plato al estilo asiático -japones servido.
¿Te gustó el resultado obtenido?
Por supuesto que sí!!! Me encanta este tipo de preparaciones son más saludables aunque de repente requieran un poco más de tiempo siempre y cuando hagamos cortes finos esos estará más rápido y muy delicioso.
Ojo! esta receta no es vegetales salteados, que es otro método de cocción! es al vapor, sin nada de aceite, en sus propios jugos y cocción lenta con el vapor del agua hirviendo debajo de la olla, sartén o bol, ese calor emanado allí, me coció los ingredientes dando como resultado un plato exquisito. Por supuesto como me encanta el picante, la cantidad de pimienta más el jengibre hacen una combinación espectacular en el paladar, una explosión en la boca!
Gracias por leer y visitar hago una cordial invitación a mis amigos steemians @chant, @haidee, @sabrip, @miguelito80 y @patjewell a que nos demuestren sus métodos de cocción o que nos den su opinión acerca de estos conocimientos astronómicos. Gracias a la amiga @lunasilver por la invitación.
Todas las fotos son de mi propiedad tomadas y editadas en Incollage Photo Editor e Inshot para Android con mi Smartphone Redmi 9T Venezuela.
Qué delicioso tu menús amiga... Ese tipo de cocción es esencial para una alimentación sana. Éxitos
Upvoted. Thank You for sending some of your rewards to @null. It will make Steem stronger.
WoW 😍
Estos vegetales al vapor se ven suculentos.
Algo muy sencillo, pero muy nutritivo.
Felicitaciones mi estimada @Mini80 como siempre tu plato bello y presentable. Muy provocativo. Éxitos 👍
Muchas gracias por la cálida visita amiga, estamos aprendiendo.
Felicidades a ti también y gracias por las palabras de motivación.
Muchas gracias por la cálida visita amiga, estamos aprendiendo.
Felicidades a ti también y gracias por las palabras de motivación.
Congratulations, your post has been curated by @dsc-r2cornell. You can use the tag #R2cornell. Also, find us on Discord
Felicitaciones, su publicación ha sido votada por @ dsc-r2cornell. Puedes usar el tag #R2cornell. También, nos puedes encontrar en Discord
En mi X.com
https://x.com/minerva1180/status/1822033397054894455?s=19
Curated by : @eliany
Hello dear chef @mini80,
It is amazing to see you explore through Japanese recipe and coming up with this delicious looking dish. Here are five (5) things I learned in your entry;
Thank you for taking time to explain your cooking methods in an understandable manner. Many success in the contest!
Dear friend I hope your great I just love your recipe you have share that is the steamed food of Japanese style and you have used awesome techniques to cook with that is really healthy for our family and of course we should adopted frequently in our food menu because such food are rich ingredients and the way you have to cooked i is really appreciated and the final look and the GIF in which it's moving is made me hungry and mouthwatering I wish you good luck in the contest my dear friend.
Your post has been rewarded by the Seven Team.
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We are the hope!