Mein Rezept der Woche- #KW4 Saftiges Low Carb Eiweißbrot - My recipe of the week - #kw4 Juicy Low Carb protein bread (DE/EN)
Guten Morgen, meine lieben Steemies,
heute dreht sich das Rezept der Woche um Low Carb.
Gerade jetzt wollen viele von Euch ja abnehmen und die Pfunde purzeln lassen.
Dafür hab ich ein leckeres Brotrezept ausprobiert und hier findet Ihr es.
Good morning, my dear Steemies,
today's recipe of the week is about low carb.
Right now, many of you want to lose weight and let the pounds fall.
I tried a delicious bread recipe and here you can find it.
Für dieses leckere und saftige Eiweißbrot benötigt Ihr:
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g geschrotete Leinsamen
- 4 gehäufte Eßlöffel Weizenkleie
- 5 gehäufte Eßlöffel Dinkel Vollkornmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 300 g Magerquark
- 8 Eiweiß (M)
- 2 Eßlöffel Kürbiskerne
- 2 Eßlöffel Sonnenblumenkerne
For this delicious and juicy protein bread you need:
- 100 g ground almonds
- 100 g crushed linseed
- 4 heaped tablespoons of wheat bran
- 5 heaped tablespoons of spelt wholemeal flour
- 1 packet of baking powder
- 1 teaspoon of salt
- 300 g low-fat curd cheese
- 8 Protein (M)
- 2 tablespoons pumpkin seeds
- 2 tablespoons sunflower seeds
Und so wird's gemacht:
Zuerst gebt Ihr alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel und vermischt alles miteinander. Nun gebt Ihr einfach noch den Quark und die Eiweiße dazu und verknetet alles mit der Küchenmaschine oder dem Mixer zu einem Teig......
And that's how it's done:
First, put all the dry ingredients in a bowl and mix everything together. Now you just add the quark and the egg whites and mix everything with the food processor or mixer to a dough........
..... so sollte das dann ungefähr aussehen.
Nun gebt Ihr ganz wenig Wasser auf den Boden Eurer Backform (ich habe übrigens eine kleine runde Silkonform genommen mit einem Durchmesser von 17 cm- Ihr könnt aber auch eine kleine Kastenform nehmen). Das Wasser mit einem Pinsel auf dem Boden verteilen und die Hälfte der Kerne hinein geben und etwas verteilen.....
..... that's what it should look like.
Now put a little bit of water on the bottom of your baking tin (I took a small round silicone conformance with a diameter of 17 cm - but you can also use a small tin shape). Spread the water with a brush on the floor and put half of the seeds in it and spread a little bit.......
.... nun gebt Ihr den Teig in die Form und streut die restlichen Kerne darauf. Gebacken wird bei 175 Grad Celsius für 50-55 Minuten bei Ober- und Unterhitze. Dann nehmt Ihr das Brot aus dem Backofen und lasst es in der Form 15 Minuten ruhen.
Nun könnte Ihr es vorsichtig am Rand lösen und aus der Form stürzen. Fertig habt Ihr ein super leckeres und gesundes Brot. Guten Appetit, meine Lieben!
.... Now put the dough into the mould and sprinkle the remaining seeds on it. Baked at 175 degrees Celsius for 50-55 minutes with top and bottom heat. Then take the bread out of the oven and let it rest in the tin for 15 minutes.
Now you could carefully loosen it at the edge and throw it out of the mould. Finished you have a delicious and healthy bread. Enjoy your meal, my dear ones!
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Hm, das klingt gut! Mir gefällt dein Projekt.
Fürs aktuelle Rezept: was machst du mit den übrig bleibenden 8 Eigelb? Ich werfe nicht gern Nahrungsmittel weg.
Dankeschön! Aus den Eigelb kannst Du zum Beispiel ein Rührei dazu, oder eine Creme Brulee machen..... das sind so die Dinge, die ich dann daraus mache.
LG
Romy
Hab früher öfter mal Brot gebacken... Ich glaube wenn mich endlich wieder die Lust packt, dann lese ich mich mal durch deinen Blog.
Vielen Dank für Deinen netten Kommentar. Ich würde mich freuen, wenn Du das Rezept irgendwann mal ausprobierst :-)
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