【随想】辣，还要吃

这是马来西亚特产，马来名叫 Nasi Lemak ，中文直译辣死你妈，统称椰浆饭。基本上是白米用来烧饭时浇上椰汁，配了薑和香茅一起烹调就有了美味可口的椰浆饭。

可是，单单白色的椰浆饭虽然很香很好吃，可是味道很寡而且单调。所以必须配上一些配料来增加其客观度。一般商家都会大方的抛入一大堆炸江鱼子和烤花生，为单调的椰浆饭添上一点肉气和咬感。

现在有料、有饭，始终还是欠缺了一些什么酱汁的？于是，马来人最耍家的看家本领就是煮“三包”，直译于 Sambal，就是咖喱酱。将辣椒磨成粉状或绞碎，然后渣成辣椒汁。将辣椒汁慢火“出水”将水份尽量蒸发掉来浓缩辣度，然后再拌入葱头丝慢火把轰鼻的葱味融入辣椒酱中。这就煮成了三包酱，伴入椰浆饭中增加其香辣味和刺激感。

最后，因为辣和炸江鱼子容易让人发热，所以加入了黄瓜片来安慰自己。一片黄瓜能凉多少，心里有数。也由于从饭到酱料和配料，几乎都没有什么营养，为了增加其营养价值而配上了半粒鸡蛋，算是完成使命。

本文的开头正式结束，不过正文和结尾在这里。人一生中就好象这一包辣死你妈一样。有时候我们在做一些好像毫无意义的事，可是却又不得不做，是因为做了将来可能会对我们有帮助。明明很辣，但是又不得不吃，太刺激了，太爽快了，太美味了，太便宜了！文，不得不写。为了兴趣，为了前途，为了理想。

有时候我们写得很幸苦，可是来点赞留言的没有几个…有没有想一下是否自己少了煮咖喱哪一个步骤？吃的人是谁？也有可能不合口味，客人翻桌子不肯付钱还要告官司，是否文章写得罪人了被踩？这一切都是生活中的一部份。

辣，还是要吃。不吃，吃别的。你的家乡早餐是什么呢？