Receta pan de jamon

Pan de Jamón Venezolano
El pan de jamon:
es sinónimo de la Navidad Venezolana, Para quienes estamos en el extranjero un buen pan de jamón es una de las cosas que más extrañamos, por eso por aca dejo la receta para los que son venezolanos y quieren hacerlo de manera facil y rica y para los que no pero que quieren probar este rico plato que caracterisa nuestra mesa en navidad

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Ingredientes

• 2 huevos
• 1 kg de harina de fuerza
• 25gr de levadura fresca
• 250 gr de mantequilla con sal
• 30 gr de azucar blanca
• 1litro de leche liquida

Para el relleno

• 1kg de jamon
• 300gr de tocineta o bacon
• aceitunas sin hueso
• pasitas
  Preparacion:

Mezclamos la todos los ingredientes menos los del relleno 😂

Amasamos aproximadamente unos 10 minutos hasta obtener una mezcla manejable y que no se quede pegada a los dedos, la comocamos en un bowl y dejamos reposar tapada con un paño o papel film en un lugar oscuro y tibio 2 horas, al pasar las 2 horas habra duplicado su tamaño, la sacamos y enarinamos una superficie ahi amazamos de nuevo y pesamos el total de la masa, esto lo dividimos en 4 ya que nos salen 4 panes de esta receta.

La tocineta o bacon se puede pasar por el sarten un poco para quitarle grasa y aumentar el sabor, luego armamos nuestros panes con relleno a nuestro gusto, yo las aceitunas y pasas ñas pongo al ojo , el jamon y el bacon lo divido en partes iguales 10 lochas de jamon para cada pan y 5 de bacon .

Colocamos en bandejas con papel de horno y con el horno previamente calentado a 130 º horneamos durante 25 min ,por ultimo ponemos el dorador 5 min, sacamos y dejamos reposar.