Hallo Steemians, heute teile ich mit euch ein sehr schnelles aber dennoch sehr leckeres Gericht.

Ideal für heiße Tage oder den kleinen Hunger. Kalorien: 30 cm Wrap ~550 kcal, 20 cm Wrap ~400 kcal, mit frischem Salat und fettarmen Fleisch (z.B. Hühnerbrust-Filet) sogar moderat was den Brennwert betrifft. 

Reichlich Kohlenhydrate, Protein und sehr wenig Fett, wenn man den Sauerrahm/Schmand weglässt, kann man dieses Gericht sogar in eine Fitness-Ernährung einbauen. Mit einem 30 cm Wrap ist man auch sehr gut satt :).

So nun zu den Zutaten:

• ein Tortilla Wrap 30 cm (solltest du kleinere verwenden, gilt das leichtere!)
• 80/120 g in feine Streifen geschnittenes Hühnerbrust-Filet
• 30/50 g Maiskörner
• 0,66/1,00 Esslöffel Taco Seasoning (alternative Gewürzmischungen: Chilli con Carne, Fajitas, Burrito usw, du kannst aber auch Knoblauch, Chilli-Pulver, Kreuzkümmel, wenig Salz, wenig Pfeffer, Paprika-Pulver mischen :)
• 1/1,5 Esslöffel Schmand/Sauerrahm
• etwas Eisberg Salat gewaschen und klein geschnitten
• eine kl. halbe Zwiebel in feine Streifen geschnitten
• zwei halbierte Tomaten-Scheiben (ergibt: vier x halbe Scheiben)
• ein Esslöffel mit Olivenöl oder ein anderes zum Braten geeignetes ÖL z.B. Kokosöl

Welche Geräte und Werkzeuge brauchst du?:

• Bratenwender oder Kochlöffel
• Herd und Backofen sollte jeder haben, sonst geht auch eine offene Feuerstelle :D
• Bratpfanne
• Esslöffel
• Küchenwaage
• kleine Schüsseln oder Kaffeetassen
• Messer und Schneidbrett 

die Zubereitung.... :

1. Erhitze deinen Backofen auf etwa 120-140 Grad Celsius vor
2. In der Zwischenzeit kannst du alle Zutaten vorbereiten, waschen, schneiden etc....
3. Erhitze deine Pfanne auf der höchsten Stufe, wenn sie heißt ist stellst du etwa auf 2/3 der maximalen einstellbaren Leistung und gibst das Öl hinein.
4. Sofort danach kommt das Fleisch in die heiße Pfanne, verteile es gut, lasse es 20-30 Sekunden braten und wende es bis es etwas an Farbe angenommen hat.
   
   
   
   
   
   
5. Füge nun die Zwiebel hinzu und brate diese ebenfalls etwas an
6. Danach kommt der Mais hinzu, wieder kurz durchschwenken
7. Jetzt kommt das leckere Gewürz dazu. Wieder umrühren oder durchschwenken aber nur sehr kurz, die Gewürze sollten nicht verbrennen :)
8. mit einem kleinen Schuss Wasser aufgießen
9. so lange köcheln, bis die Konsistenz passt, sollte es bei dir dünner (zu wässrig) sein, dann lasse es einfach etwas länger kochen, bis ein Teil des Wasser verdampft ist. Sollte es zu dick/trocken sein kannst du noch etwas Wasser hinzufügen.
   
   
   
   
   
   
   
10. Jetzt kommt der Wrap in den Backofen für etwa 1-3 Minuten, er sollte nicht hart/kross sein, sondern noch etwas weich bzw. verformbar
11. Danach bestreichst du den warmen Wrap mit Schmand/Sauerrahm 
12. belegst ihn mit Tomaten, Eisbergsalat und optional, etwas frische Zwiebeln
13. Anschließend gibst du noch die Fleischfüllung mit dem Mais darüber
14. nur rollst du den Wrap wie folgt zusammen: schlage auf der rechten, linken oder sogar beiden Seiten den Wrap etwas ein und rolle ihn dann so eng wie möglich von unten nach oben zusammen
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    

Du Kannst dieses Rezept mit anderem Gemüse und anderen Fleischsorten variieren. 

Dieser Snack eignet sich auch hervorragend für unterwegs, einfach eng in Alufolie einwickeln und ab geht's. Du kannst es dann kalt genauso genießen oder noch einmal erwärmen im Backofen bei 80-100 Grad Celsius für etwa 12-15 Minuten oder zur Not auch in der Mikrowelle warm machen.

TIPP: Füge dem Gericht noch etwas grob geriebenen Parmesan oder Hartkäse, vor dem einwickeln hinzu!

Andere Rezepte aus der Reihe "Kochen für Anfänger":
#1 Kräftige Pilz-sauce mit Sahne
#2 Gemüse Phat Thai an Süß-Sauer Sauce

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dein martin.the.chef