Hello Steemians,

heute gibts mal wieder ein Beitrag für den MealMonday:
Dieser Beitrag soll sich an alle richten die gerne Kochen, gerne Essen (wer tut das nicht 😉) oder/und gerne Rezepte schreiben!

Zukünftig sollen unter dem TAG #dach-MealMonday in der D-A-CH Community kulinarische Spezialitäten aus eurem Haushalt und Leben hier auftauchen. Es wäre toll wenn die Foodies des D-A-CHs hier Ihre Wochen(end) Aktionen zum Thema Kochen präsentieren.

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Was soll uns das bringen?

• Mehr transparenz für andere D-A-CH Steemians
• Bessere Sichtbarkeit unter den wirklichen vielen FOOD-Beiträgen
• Erfahrungsaustausch unter den Deutschsprachigen Steemians
• Und ne menge kulinarischen Spass!

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Wie macht Ihr mit

• Erstellt einen Beitrag unter #dach-mealmonday, alle weiteren Tags sind frei wählbar
• Stellt dort ein Gericht eurer Wahl vor, Ihr solltet es selbst gekocht haben
• Oder zumindest standet Ihr daneben
• Ein Rezept dazu im Beitrag sollte vorhanden sein.
• (Optional) Bilder der Arbeitsschritte

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Es wird jeder der einen qualitativen Beitrag abliefert von mir einen 100% Upvote bekommen, da meine Upvotes allerdings nicht viel ausmachen, hoffe ich wir bekommen die Unterstützung von einem oder zwei Big Whales die sich für Rezepte und gutes Essen interessieren.

Ich finde wir haben schon wirklich sehr tolle Tagesaktionen und möchte mich nun hiermit auch ein wenig beteiligen. Da haben wir so tolle Sachen wie den #MittwochsQuickie von @limesoda, den #FilmFriday von @javehimself oder den #FotoFreitag von @rivalzzz um nur ein paar zu nennen.

Himbeer Panna Cotta

Tea Smoked duck

Beschreibung: Dieses Rezept habe ich selbst kreiert, das Rezept für Panna Cotta findet man in jedem guten Kochbuch, aber diese hier ist aus der Notwendigkeit entstanden, ich habe dieses Wochenende vergessen Vanilleschoten zu kaufen bzw. dachten wir, wir haben noch welche zuhause. Naja dafür habe ich dann einfach das Rezept abgewandelt und eine leckere Soße hinzugefügt. >Description: I created this recipe myself, the recipe for Panna Cotta can be found in every good cookbook, but this one was made out of the necessity, I forgot to buy vanilla beans this weekend or we thought we still had some at home. Well for that I simply modified the recipe and added a delicious sauce

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1.) Soak the gelatine in cold water and put the cream and sugar in a pot. Simmer for 5 minutes.	1.) Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und die Sahne und den Zucker in einen Topf geben. Dort 5 Minuten köcheln lassen.

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2.) Put the raspberries in the pot and mix with a blender until everything is very fine. Then pass through a sieve to collect the raspberry seeds.	2.) Die Himbeeren in den Topf geben und mit einem Pürierstab durchmixen bis alles sehr fein ist. Dann durch einen Sieb geben damit die Himbeere Samen aufgefangen werden.

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3.) Squeeze out the gelatine and slowly stir into the pureed raspberries. Now put into a mould and let rest in the fridge for about 4 hours.	3.) Die Gelatine ausdrücken und langsam in die pürierten Himbeeren einrühren, jetzt in eine Form geben und im Kühlschrank ca. 4 Stunden ruhen lassen.

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4.) Now the sauce: we take the remaining raspberries and puree them with the sugar and the juice of half a lime. If you want to season it a bit, it shouldn't be too sweet.	4.) Jetzt die Soße: dafür nehmen wir die restlichen Himbeeren und pürieren diese mit dem Zucker und dem Saft der halben Limette zusammen. Evtl. noch bisschen abschmecken sollte es nicht zu süss sein.

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5.) After approx. 4 hours you can loosen the edge of the Panna Cotta with a sharp knife and turn it onto a plate and serve.	5.) Nach ca. 4 Stunden kann man mit einem scharfen Messer den Rand der Panna Cotta lösen und diese auf einen Teller stürzen und servieren.

Mein Tip / My tip

Die Panna Cotta darf ruhig noch etwas länger im Kühlschrank sein damit Sie noch fester wird, beim Abschmecken der Soße darauf achten dass diese schön Süss ist da die Panna Cotta je nach Himbeeren doch etwas sauer sein kann.

The Panna Cotta may still be a little longer in the refrigerator so that it becomes even firmer, when seasoning the sauce make sure that it is nice sweet because the Panna Cotta depending on raspberries can be a little sour.

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Have fun cooking!

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cya
Markus

Photos: Made by me! © 2018
Device: Samsung Galaxy S7 Edge