「蠔」不猶豫- Oyster Cove🍝🍝

in #cn2 years ago

很久沒有外出用膳,附近的餐廳早已試過數遍,突然生出吃美好海鮮的念頭。提起海鮮,馬上便想起美味的蠔。嘗試在四周探索,發現一家小小的店面,也沒有空間放置太多桌子。

出於隱世高手在民間的想法,碰上一間玲瓏小巧的店鋪,不禁讓人好奇到底裡面賣的是什麼隱世的美食?直到入內一探究竟,才體會到什麼叫「店面雖小五臟俱全」。


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是上天賜予人類的寶藏,多吃生蠔,對身體有滋補功效。蠔含多種營養成分,包括18種胺基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等,能提升身體免疫力。《神農本草經》中記載:「久服,強骨節,殺邪氣,延年」,而在希臘神話裡,蠔更是愛的象征。這次便要前往Oyster Cove,一試蠔的奧妙。

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既然主打生蠔為招牌菜,店面當然配置了品嘗生蠔的最佳拍檔:白酒、白檳與點綴味道的種種配料。一個蠔吧,舒適的格調有助人們享用美食。
Perlia吃的不是蠔,是生活態度

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除了生蠔之外,生鮮的海產使一間蠔吧不會顯得過份單調。來自世界各地的蠔、碩大粗糙的扇貝以及生猛的龍蝦,來一場轟轟烈烈的海鮮盛宴吧!

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餐廳的menu表層就像蠔殼粗糙,介紹餐廳所提供的生蠔來源:法國、美國、日本、澳洲。曾有機會在法國品嚐生蠔,鮮甜肥美,入口便是一陣浪漫氣息。餐廳亦提供多款歐洲熟食,任君選擇。

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先點了一份海鮮拼盤,馬糞海膽、牡丹蝦、地中海紅蝦。當然少不了主角Fine de Claire Vertes和No.0的Gillardeau,Fine de Claire Vertes蠔是為人所知的法國蠔,擁有修長的薄殼,肉色帶淺。我把這盤海鮮命名為「鮮的極致」,配上香檳更是味覺享受。

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Fine de Claire Vertes蠔的美,在於蠔肉的飽滿,入口即溶的口感。它不像英國蠔與熊本蠔天然帶有礦物金屬味,而是滑入喉嚨的爽口鮮甜。嚐過一隻,不禁又生出馬上要再嚐一隻的衝動。如此美味,對我而言實在是難以抵擋的誘惑。

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新鮮的法國珍珠螺也是我的愛好,用竹簽將螺肉從殼裡輕輕一挑,一口一隻,鮮甜極了。

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吃過生冷的海鮮後,是時候吃一些暖胃的熟食中和,因此我挑選了法式鵝肝多士。作為法國的特產美食,生蠔鵝肝是法式美食的兩種美味極致。鵝肝切成一口能吞下的大小,而鵝肝的油都被多士完全吸收,絕無浪費鵝肝的半點精華。

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芝士帶子意大利飯也是我非常喜歡的歐式美食。帶子滿滿一層鋪在渾圓的飯粒上,視覺上帶子比飯更要多,讓我這位帶子狂迷非常滿足。美中不足的飯粒口感稍硬,雖然店員在中途曾詢問我會否選擇較軟綿口感的飯粒,最後成品的飯粒口感依然沒有預期的軟綿。


對於Oyster Cove的食物質素,我只能說一句:「大家蠔不猶豫來享受美食吧!」


Oyster Cove

天后水星街28號耀星華庭地下1號舖
Shop 1, G/F, Supernova Stand, 28 Mercury Street, Tin Hau


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#how-about-tasteem

@perlia 你可以用英文寫 review 參加 tasteem 比賽. 你寫嘅review都是高水準所以 Come and try try la 😉

啊,英文,怕出醜啊><

不會啦,you used to write English stuff too.

The food is so good ar - i think I need to plan to come back to hk later hahaha

返香港?哇,之前見你都話唔係咁想返來

好吸引呀! 生蠔,海膽,鵝肝,做人要懂享受生活 👍

可以回香港時去試試,不過價錢上就唔覺得值依個價~這餐吃不飽呢~

哇!豪宴!这个可以玩 tasteem 了吧
很想吃蚝!怕细菌而已。

生蠔只要是新鮮的就沒什麼問題,到處時時就知那家好吃😋😋

說到Tasteem就真的。。英文呢~

香港英文没问题吧!随便都比马来西亚的强

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