再次光臨Bakudan-ya Hiroshima-men 廣島沾麵本舖爆彈屋🍜🥃

in #cn2 years ago

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位於銅鑼灣的「廣島沾麵本舖爆彈屋」,雖然位處商廈11/F,但依然讓我不時流連忘返。一道防煙門,裡面就是美食的天堂。

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店主非常熱愛日本,不時在店外張貼日本舉行的各界盛事海報,讓食客了解更多日本的旅行資訊。

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辣度挑戰榜依然充滿挑戰者留下的戰績牌,滿滿的木牌、鮮豔的圖案象徵挑戰者強大的勇氣。我依家無法提起勇氣去迎戰激辣拉麵

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如果有一天能夠挑戰成功,我會在木牌寫上「I am hot and spicy」,向大家宣布我是一位絕世大辣妹。

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Hiroshima,廣島東洋鯉魚,是九屆職棒聯盟冠軍。棒球作為日本的全民運動,東洋鯉魚絕對是廣島人的驕傲。老闆當然也是棒球迷,全員簽名隊衣簡直是球迷的珍藏絕品。


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日本的各款清酒,這裡可算是應有盡有。不少熟客更將自家珍藏存放在餐廳,方便隨時以美酒配佳餚。

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其中有一些賣相特別精緻的酒,例如suntory的whisky與加賀梅酒,是店主的愛好品。只有友好的客人才會獲店主邀請共酌一杯。

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廣島的生蠔依然入口鮮甜嫩滑,簡單的醬油與蔥花,更能突顯生蠔的鮮味。六隻生蠔,60秒,成功消滅。

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豚肉拉麵的醬油口感豐富,咸咸的湯汁讓豚肉的味道更刺激胃口。拉麵口感彈牙,一碗麵,份量剛好適合五六成飽。

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日式煎餃是日式小食的熱門菜式。一碟好吃的日式煎餃要皮薄焦香,肉餡與皮的比例適中,配上醬汁能夠一口吃絕,才是好吃的日式煎餃。


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用餐後,欣賞店主的簽名球衣收藏,發現還有一顆簽名的棒球。店主將棒球珍而重之地以膠盒收藏,防止棒球沾上任何塵埃污跡。


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一顆小小的芝麻,決定了店主對於食材的認真追求,希望更多食客懂得欣賞這間有心人經營的小食店。


廣島沾麵本舖爆彈屋 Bakudan-ya Hiroshima-men

銅鑼灣謝斐道508號聯成商業中心11樓1103室
Shop 1103, 11/F, United Success Commercial Centre, 508 Jaffe Road, Causeway Bay


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