再次光臨Bakudan-ya Hiroshima-men 廣島沾麵本舖爆彈屋🍜🥃
位於銅鑼灣的「廣島沾麵本舖爆彈屋」，雖然位處商廈11/F，但依然讓我不時流連忘返。一道防煙門，裡面就是美食的天堂。
店主非常熱愛日本，不時在店外張貼日本舉行的各界盛事海報，讓食客了解更多日本的旅行資訊。
辣度挑戰榜依然充滿挑戰者留下的戰績牌，滿滿的木牌、鮮豔的圖案象徵挑戰者強大的勇氣。我依家無法提起勇氣去迎戰激辣拉麵。
如果有一天能夠挑戰成功，我會在木牌寫上「I am hot and spicy」，向大家宣布我是一位絕世大辣妹。
Hiroshima，廣島東洋鯉魚，是九屆職棒聯盟冠軍。棒球作為日本的全民運動，東洋鯉魚絕對是廣島人的驕傲。老闆當然也是棒球迷，全員簽名隊衣簡直是球迷的珍藏絕品。
日本的各款清酒，這裡可算是應有盡有。不少熟客更將自家珍藏存放在餐廳，方便隨時以美酒配佳餚。
其中有一些賣相特別精緻的酒，例如suntory的whisky與加賀梅酒，是店主的愛好品。只有友好的客人才會獲店主邀請共酌一杯。
廣島的生蠔依然入口鮮甜嫩滑，簡單的醬油與蔥花，更能突顯生蠔的鮮味。六隻生蠔，60秒，成功消滅。
豚肉拉麵的醬油口感豐富，咸咸的湯汁讓豚肉的味道更刺激胃口。拉麵口感彈牙，一碗麵，份量剛好適合五六成飽。
日式煎餃是日式小食的熱門菜式。一碟好吃的日式煎餃要皮薄焦香，肉餡與皮的比例適中，配上醬汁能夠一口吃絕，才是好吃的日式煎餃。
用餐後，欣賞店主的簽名球衣收藏，發現還有一顆簽名的棒球。店主將棒球珍而重之地以膠盒收藏，防止棒球沾上任何塵埃污跡。
一顆小小的芝麻，決定了店主對於食材的認真追求，希望更多食客懂得欣賞這間有心人經營的小食店。
廣島沾麵本舖爆彈屋 Bakudan-ya Hiroshima-men
銅鑼灣謝斐道508號聯成商業中心11樓1103室
Shop 1103, 11/F, United Success Commercial Centre, 508 Jaffe Road, Causeway Bay
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家事、國事、天下事，事事關心（14/11/2018）🍷🥂🥃🍸
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