我的。。。私房菜!{三}
Hello !各位爱煮熟食的大厨师们大家好!
今天 kadishakho 在这里给各位献丑了!
希望各位大厨们会喜欢我的料理!
今天的口味还是。。。鸡肉的口味!😄
😀今天的鸡肉料理是。。。黄姜鸡!
平常的时候也是比较少吃到比较清淡的鸡肉口味吧!
今天我就给大家介绍一下我自己口味的黄姜鸡!😰
这会是一道相当开胃的料理,只要拿捏的准确不会难煮!
这一道菜喜欢用鸡腿肉或是全只鸡都行口感都很不错!
用黄姜粉还是要用新鲜的黄姜都是可以的!
个人的口味最重要无需跟随至100巴仙的准确!
我的黄姜鸡料理如果要加入辣味也是可以的!
下一次再介绍 辣味 黄姜鸡肉的做法!😓
这一道鸡肉料理有二种的自由选择口味!
也就是清淡口味的黄姜鸡和香辣口味的黄姜鸡!
不过,今天我给大家介绍的是比较清淡口味的黄姜鸡!
希望各位大厨们可以点评给于一些个人的意见!🧐
首先是材料的介绍:
鸡腿大的三个小的四个!
如果是全只鸡大概 1.2kg-1.5kg 左右!
把鸡肉洗净沥干剁成块状备用!
形状大或是小随自己的喜欢无需在意!
小红葱 3 或 4 粒去皮备用!
蒜头米小粒状 5 或 6 粒去皮备用!
把红葱和蒜头米和在一起捣碎!
必须要粗碎的形状然后放在一旁备用!
现在是腌制的调味料;
黄姜粉。。。二汤匙
玉蜀黍粉。。。一汤匙
胡椒粉。。。少许
味精。。。小半茶匙
鸡精粉。。。半茶匙
生抽。。。二汤匙
鸡精粉。。。半茶匙
把所有的调味料加入鸡肉腌制均匀大约一至二小时左右!
煮食的调味料方面呢;
黄姜粉。。。一茶匙
椰浆汁。。。500 ml
盐。。。一茶匙
味精。。。小半茶匙
鸡精粉。。。小半茶匙
温热水。。。一杯
全部都准备好了之后呢!
现在可以开始起锅子了!
用大中火把锅子烧热大约 80-90 度之间就可以了!
无需倒入食用油,把鸡肉倒入锅子里爆香,加盖!
爆香的同时要不断的翻炒鸡肉至鸡肉本身的水份流出!
翻炒至有一些些的金黄和焦黑色就可以把热水加入了!
现在可以把所有的鸡肉放入不锈钢锅了!
把锅子洗净倒入一汤匙的食用油!
食用油烧热之后把葱蒜爆香至金黄色!
把爆香之后的葱油放入鸡肉里搅拌均匀!
可以加入全部的调味料了!
无需另外再加入任何的水份!
最主要的是尝试椰浆汁加了黄姜的汤汁!
大家可以试一试这一道料理!
很好吃的很清淡流口水了!👌
个人喜欢的口味分享;😋
如果喜欢重口味的可以加多一些的调味料!
如果觉得太重口味了可以减一些的调味料!
希望大家可以煮的满意,吃的开心!加油!
@kadishakho, 佩服!佩服!
淘气宝宝!你也是可以的!加油!
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大姐真是烹饪高手!
你谦虚了!只是喜欢烹饪而已!希望可以和大家交流煮食的经验,分享心得!
感觉很好吃!
🤭!谢谢你的光临品尝!👌是一道很开胃很好吃的菜!
最喜欢看妹煮饭菜了! @tipu upvote this post with 0.5 SBD
哈哈!不要忘记我们的约定哦!有机会的话你会煮给我吃看🐟?🤭
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TQ @tipu
好吃!最喜欢! 不过会吃不会煮。
不要只是吃 pizza 了,试一试其他的。很容易煮的!加油!
呵呵呵呵 好好
这肉,这汤,流口水了!
👌!你应该也是会煮的,试一试看很开胃的!加油!
谢谢分享,我学来做。
老师!你一定可以的!加油!
好想吃呢😋😋
😄!煮来吃就一好吃了!加油!
哈哈,我不太會煮😅😅
不会难的!要对自己有信心。加油!爱心牌的产品别人是很难盗版到的!😋
😅😅入廚不是我強項,都是留給媽咪做好一點,負責吃就很幸福了
加油!就给妈妈煮一道菜吧!妈妈一定是加饭的!信心!💗
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